САЛАА СПАНАЦ СО ЧИКИПИ И КРАВИ - Оригинални рецепти со Никол

Салати, салати и салати повторно… Само лето е… Не го велам ова како зимата да не е толку соодветна, но во лето изгледа дека повеќе ги сакате кога ќе умрете од топлина и не сакате да останете во кујната. Всушност, сите треба да јадеме повеќе салати, особено затоа што можете да направите толку многу комбинации помеѓу зеленчук и овошје или „зелена боја“. Не зборувам повеќе за здравствените придобивки бидејќи тоа ни е кажано секој пат и сите го знаеме. Јас само сакам да го истакнам мноштвото лесни и брзи рецепти кои можат да ја поттикнат нашата фантазија и да не натераат да уживаме во нив секој пат со задоволство.

Минатата недела направив бебешка салата од спанаќ со црвен грав и друг зеленчук, но не ја завршив добро и веќе размислував за оваа салата од спанаќ со наут и суви брусница. Ако немате брусница при рака, лесно можете да ги замените со портокали, манго или јаболка или со неколку семки од калинка што ќе го донесат оној дополнителен слатко-кисел вкус што ќе и недостасува на оваа салата.

состојки:

• 50 гр. спанаќ
• 200 гр. варени или конзервирани наут
• 50 гр. суви брусница
• 30 гр. АЛМОНД

За облекување:

• 1 лажица мед
• 30 мл. Јаболков оцет
• 1 лажица маслиново масло
• 1 лажица семе од сусам
• ½ црвен кромид
• сол и бибер по вкус

Метод на подготовка:

1 Прво кафеаво семе од сусам и бадеми во тава на многу тивок оган. Ви препорачувам да го направите тоа одделно затоа што семето од сусам се пржи многу, многу брзо и ви требаат само неколку секунди за да ги ослободите есенцијалните масла за вкусот на оваа прекрасна салата. И внимавајте на нив, бидејќи тие ќе започнат да скокаат од среќа…

2 Ако користите конзервирана леблебија, тие мора многу добро да се исцедат во цедалка. Не фрлајте ја таа течност ако времето ви дозволува и сте желни да испробате нови рецепти што ќе ве воодушеват. Се вика аквафаба и ако сте навикнати на пост тоа е многу погодно за брз рецепт како мајонез за пост, некои меринки или други вегански рецепти. Но, можете да најдете детали за тоа овде.

3 За облекување, додадете оцет, мед и маслиново масло во тегла. Можете исто така да користите сок од лимон или, зошто да не, капка балсамичен оцет. Посипете со сол и бибер, а потоа додадете семе од сусам и половина исечен црвен кромид што е можно помал. За само неколку минути последниот ќе биде мариниран и ве уверувам дека ќе ја изгуби својата брзина. И вкус ... Секогаш се препорачува да се дегустира преливот пред да се додаде во салатата, бидејќи многу лесно ќе дознаеме дали е премногу солен или премногу кисел…

4 Во сад комбинирајте ги листовите од спанаќ, наут и брусница натопени неколку минути во вода, а потоа протресете ја теглата со подготвениот прелив и додајте ја над салатата.

5 На крајот, додадете кафеави бадеми и добиете одлична салата од спанаќ со наут и брусница, во која ќе уживате во потполност.

---