Салама за посни бисквити

состојки

500 гр бисквити
100 гр квалитетен маргарин
170 мл обична вода
2 лажици какао
4 лажици шеќер
50 гр суво грозје
1/2 лажиче суштина рум

Начин на подготовка

Кој не сака бисквитна салама? Мек и миризлив, овој десерт многумина уживаа како деца.

Саламата од бисквити е деликатес што се консумира во многу земји, дури и под различни имиња. Во Турција се нарекува „мозаична торта“. Во Грција се нарекува „Мосаико“ или „Кормос“. Кај нас името го носи цилиндричниот изглед на десертот и мозаикот внатре, што потсетува на класичен салам. Се вели дека романскиот салам за бисквити се појавил како одговор на кризата со храна од комунистичкиот период.

Во суштина, саламата од бисквити има неколку едноставни состојки што може да се најдат во секоја кујна: бисквити, какао, путер и јајца. Но, што правиме ако постиме или ако следиме веганска диета? И во двата случаи, одговорот е едноставен: пост салама од бисквити!

Салама од посни бисквити го задржува посебниот вкус на оригиналниот десерт, без потреба од животински состојки. Еве колку е лесно да се подготви:

Добро искршете ги бисквитите и измешајте со 150 ml вода и суштина од рум. Оставете да се впие.
Во тенџере ставете шеќер, какао и остатокот од водата. Измешајте добро и оставете го на оган додека не врие.
Кога меурчиња ќе почнат да се формираат на површината, тргнете го од оган и додадете го маргаринот во смесата.
Додека е уште врело, истурете ја смесата со какао врз бисквитите со суво грозје.
Ако смесата е премногу мека, можете да урнете уште неколку бисквити. Ако е премногу силно, можете да додадете неколку лажички вода.
Кога ќе ја добиете посакуваната конзистентност, превртете сè со фолија за храна и оставете ја саламата да се излади.
Послужете исечена салама со добар чај.