Саламура од говедско месо - уживајте во земјата
Варете говедско месо: доведете ја водата до вриење, додадете го месото и варете го околу 3 минути, така што порите ќе се затворат. Фрлете ја водата и потоа повторно послужете го месото со ладна вода. Додадете сол, бибер пипер и ловоров лисја и оставете да зоврие. Оставете го месото (1 кг) да крчка вкупно околу 2 часа. По околу час и половина, додадете ги исечените моркови, магдоносот, целерот, кромидот и магдоносот и оставете ги да се крчкаат. Извадете го вареното месо од тенџерето и оставете го да се олади. Како да се готви говедско месо е објаснето во видеото подолу.
Изладеното месо исечете го на ситни коцки. Исечете го зеленчукот на мали коцки. Цветките од брокула оставете ги цели.
Поставете терин или седло од јагнешко месо со филм за храна.
Потопете 12 листови желатин претходно во ладна вода и потоа растворете го на тивок оган. Додадете супа од говедско месо и енергично промешајте.
Ставете го сецканото месо и зеленчук во садот за тереин. Прелијте ја со супа. Месото и зеленчукот треба да бидат покриени. Разладете неколку часа додека не се зацврсти супата. За да забрзате, можете накратко да ја ставите сулзата во замрзнувачот.
Кога желе ќе се гелови, исечете го на тенки парчиња со остар нож. Маринирајте со оцет, масло, сол, бибер и малку кромид. Украсете со ротквици.
состојки
упатства
Варете говедско месо: доведете ја водата до вриење, додадете го месото и варете го околу 3 минути, така што порите ќе се затворат. Фрлете ја водата и потоа повторно послужете го месото со ладна вода. Додадете сол, бибер пипер и ловоров лисја и оставете да зоврие. Оставете го месото (1 кг) да крчка вкупно околу 2 часа. По околу час и половина, додадете ги исечените моркови, магдоносот, целерот, кромидот и магдоносот и оставете ги да се крчкаат. Извадете го вареното месо од тенџерето и оставете го да се олади. Како да се готви говедско месо е објаснето во видеото подолу.
Изладеното месо исечете го на ситни коцки. Исечете го зеленчукот на мали коцки. Цветките од брокула оставете ги цели.
Поставете терин или седло од јагнешко месо со филм за храна.
Потопете 12 листови желатин во ладна вода и потоа растворете го на тивок оган. Додадете супа од говедско месо и енергично промешајте.
Ставете го сецканото месо и зеленчук во садот за тереин. Прелијте ја со супа. Месото и зеленчукот треба да бидат покриени. Разладете неколку часа додека не се зацврсти супата. За да забрзате, можете исто така накратко да ставите супа во замрзнувач.
Кога желе ќе се гелови, исечете го на тенки парчиња со остар нож. Маринирајте со оцет, масло, сол, бибер и малку кромид. Украсете со ротквици.