Салата и мраз, какви температури толерира?

мраз

Ако мислите дека зелената салата нема да расте во зима, се лажете. Дури и ако времето се влоши и температурите паднат под 0 степени Целзиусови, постојат видови на зелена салата кои можат да издржат и до - 15 степени Целзиусови.

Видови на зелена салата кои можат да толерираат мраз

Постојат салати кои можат да преживеат во нашите кревети цела зима, бидејќи не им пречи мразот. Така, секогаш можете да ги маѓепсувате нашите чинии со свежо зелена боја во студената сезона. Изборот секако не е голем како во лето, но тие се цртаат исто толку богати со витамини како и летните салати.

Радикио

На прв поглед, овој вид салата може да се меша со црвена зелка. Радикио е биенале растение, но ние обично го одгледуваме како едногодишно. Во зависност од сортата, таа формира повеќе или помалку густа розета од лисја, која станува цврста глава на зелена салата со издолжени лисја. Лисјата се со обрасци бело-црвена или вино-црвена, во зависност од ситуацијата. Добро познати сорти се „Variegata di Castelfranco“, „Grumolo verde“ и „Red Veronese“, кои се идеални за презимување, на пример.

  • позната под името „црвена цикорија“
  • издржува температури до -15 степени Целзиусови
  • Времето на берба за раните сорти е од септември до ноември
  • Време на берба за доцни сорти во пролет
  • горчлив вкус
  • Искапете се во млака вода или отсечете го дршката за да го омекнете горчливиот вкус
  • Може да се чува во фрижидер 4 недели без никакви проблеми по бербата

Шеќер леб

Робусната зелена салата го должи своето име на светло зелените, овални, заострени глави направени од завиткани, завиткани лисја. Sugar Loaf е годишен и има релативно цврсти глави високи до 45 сантиметри. Многу компактна сорта е, на пример, "Уран".

  • толерира мраз до минус 8 степени Целзиусови
  • Harетва од октомври до декември
  • Употреба на внатрешни, белузлави лисја
  • орев, малку горчлив вкус
  • оди добро со облекување слатка салата

Зелена салата од јагнешко

Марулата од јагнешко месо е салата од пикинг и е добро познат вид салата во нашите региони. Тој е класичен меѓу зимскиот зеленчук и може да се одгледува во градината од октомври до април без никакви проблеми. Сè уште се осудуваше како плевел во 19 век, денес се наоѓа на врвот на листата на популарност. Типични за оваа салата се нејзините рамни, мали, темно зелени лисја, кои се распоредени во розети. Докажани сорти се "Валентин", "Данкелгрунер Волхерзигер" и "adeад".

Зимски портокал

Овој вид зелена салата има мали, месести лисја во форма на срце. Зимскиот портокал може да се посее директно во градината или во кутии од септември до март. Популарна варијанта е повеќегодишниот сибирски портокал.

Извор: Френк Винсенц, Клузе - Клејтонија перфолијата - Gewöhliches Plateerkraut 01, изменето од Gartendialog, CC BY-SA 3.0

  • 'ртат само на температури под 12 Целзиусови степени
  • Време на берба од ноември до април
  • исто така наречена индиска билка во Америка
  • многу робусна и салата отпорна на мраз
  • има вкус малку кисел, благ, орев и свеж

Цикорија

Оваа двегодишна зелена салата расте цела година, но нејзината популарност се зголемува кога е ладно во зима. Во првата година се формира лабава розета од лисја со светло зелени лисја налик на глуварче. По период на одмор, пукањето слично на пупка расте во втората година. Откако ќе се ископа растението, конусите за јадење се истераат од неа.

endive

Како таканаречена крајот на летото или есенската салата, ендивот сè уште може да се бере до декември. Овде се одгледува како едногодишен и има широки розети со лисја. Покрај тоа, постојат 2 варијанти на ендив: Фризе (верзија со набиени и расцепкани лисја) и Ескариол (верзија со главно мазни лисја). Силна сорта е, на пример, "Ескариол Гелбер".

  • толерира до - 6 степени Целзиусови
  • Harетва од Фризи август до ноември, од Ескариол до декември
  • срдечен, зачинет и повеќе или помалку горчлив вкус (слично на радикио и цикорија)

Најчесто поставувани прашања

Во зима, не земајте зелена салата наутро, само од пладне. Метаболизмот мора да започне прво, а содржината на нитрати да се намали во текот на денот. Во спротивно, ќе соберете зелена салата која содржи премногу нитрат.

Користете нож и започнете со сечење директно на коренскиот врат. Ако пресечете превисоко, розетите ќе се распаднат.

Дури и ако многу салати можат да толерираат мраз, сепак можете да ги заштитите растенијата од мраз и снег со прекривка направена од смрека гранки.