Салата од леќа со јачмен јачмен рецепти на Мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за салата од леќа со јачмен јачмен и сушени домати прави оброк од салата за полнење за двајца.
Без додавање на бисер јачмен, ова резултира во многу зачинета салата од леќа, која исто така може да се сервира како споредна салата или со сендвичи.
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
За подготовка користете еден вид суви леќа кои ја задржуваат својата форма за време на процесот на готвење, како што се леќа белуга, албанска леќа од Шваби, леќа од пуј или друга леќа (освен леќата од кафеава плоча или црвена леќа) во околу 250-300 мл супа за омекнување, Гответе ја леќата што е сè уште малку цврста до залак.
Процедете низ сито и ставете го во сад за салата.
Јачмен јачмен Гответе во многу лесно солена вода околу 45 минути додека не омекне.
Додека готвите, ставете дрвена лажица помеѓу капакот и тенџерето, бидејќи водата за готвење малку се пени.
Исто така, исцедете го бисерниот јачмен низ сито, а потоа исплакнете го со чиста вода, така што прицврстениот скроб да се исплакне, а бисерниот јачмен да биде убав и зрнест.
Добро исцедени, исушени домати во масло од теглата, исечени на ленти или парчиња, додадете во зготвената леќа.
За маринада за салата:
Измешајте вински оцет, балсамичен оцет, сол, бибер, 2 мелени чешниња лук и маслиново масло во чаша.
Истурете ја салатата од леќа, преклопете ја со две лажици.
Варениот јачмен јачмен лабаво измешајте го во салатата, зачинете малку повеќе доколку е потребно.
Оставете ја салатата од леќа стрмни добри 20 минути.
На крај, извадете ги свежите листови од босилек, исечете ги малку помали и преклопете ги во салата од леќа непосредно пред сервирањето.
За две лица, 1 порција салата од леќа со јачмен јачмен содржи вкупно приближно 550 kcal и приближно 18 g маснотии