Салата од леќа со калинка и сладок компир - Андреја Раику

Леќата е одличен извор на протеини, на кои може да се потпрете ако следите веганска или вегетаријанска диета. Како е да ја пробате оваа салата од леќа со калинка и сладок компир? Ве уверуваме дека станува збор за многу успешна комбинација.

Леќата може да се користи во салати, супи, чорби и јадења од ориз, тоа е одличен извор на протеини за вегетаријанци и вегани. За разлика од гравот и наутот, за кои е потребно подолго време за готвење, што е основна фаза на омекнување на зрната, за леќата оваа фаза не е неопходна, па затоа може да се потпрете на оваа мешункаст зеленчук за да направите брзи рецепти.

Чувајте варена леќа во фрижидер или секогаш чувајте леќа од конзерва во оставата, чајната кујна, за да можете брзо да направите здрав и полн оброк. Слаткиот компир одлично се комбинира со леќата, а семето од калинка го дава оној слатко-кисел вкус кој совршено ја надополнува салатата.

Состојки за салата од леќа со калинка и сладок компир:

1 среден сладок компир исечен на коцки

2 лажици семе од калинка

3 лажици наут (по избор)

3 лажици екстра девствено маслиново масло

1 лажица балсамичен оцет

Свежо мелен црн пипер

Начин на подготовка:

Посипете ги слатките компири со малку маслиново масло и ставете ги во рерна на 200 степени Целзиусови. Оставете околу 30 минути или додека не порумени по ваш вкус.

По ладењето, сладок компир се меша со леќа и други состојки.

Зачинете со сол, бибер, балсамичен оцет и маслиново масло.

---