Салата од манго - здрав гарнир, полн со вкусови и боја Epoch Times Rom; нија
- Салата од манго (Марија Матјику/The Epoch Times) салата од манго
- Главните состојки (Марија Матјику/Епоха тајмс) Главните состојки
- Подготовка на зеленчук (Марија Матјику/Епох тајмс) Подготовка на зеленчук
- Ставете ги подготвените состојки една по една во сад (Maria Matyiku/The Epoch Times) Ставете ги подготвените состојки во еден сад еден по еден
- На крајот истурете сок од лимон, па посипете со сечкана нане и кикирики (Марија Матјику/The Epoch Times) На крајот истурете го сокот од лимон, па посипете со сечкана нане и кикирики
Лесна и ладна, салатата изненадува со слатко-киселата комбинација на пулпа од манго и сок од лимон, како и со аромата и свежината на листовите од нане. Може да се сервира како такво или во различни варијанти: од риба, морски плодови, патка или пилешко, до тиква, печурки или друг зеленчук со леб или на скара, списокот може да продолжи.
состојки:
половина краставица од стаклена градина,
сок од половина лимон,
неколку лисја од нане или магдонос,
опционално за гарнир, некои печени и мелени лешници или индиски ореви
Подготовка:
Прво, започнете со подготовка и маринирање на кромидот. Излупете кромид и исечете го на многу тенки парчиња, па ставете го во мал сад и посипете со две лажички сок од лимон. Оставете да се маринираат околу 1/2 час. Процесот на маринирање го намалува жешкиот, малку адстрингентен вкус на кромидот, давајќи му крцкава текстура и малку кисел вкус.
Изберете две овошја од манго, со цврста кожа, кои сè уште не се зрели. Овошјето од манго прво се лупи, а потоа се сече на парчиња по јадрото. Парчињата пулпа се даваат преку ренде од типот мандолина, или се сечат на стапчиња со добро изострен нож. Тие може да се подготват однапред и да се чуваат во фрижидер во покриен сад.
Исечете ја пиперката на кругови или коцки, по желба. Излупете краставица, а потоа исечете ја на коцки или стапчиња за јадење, исто како манго.
Лисјата од нане или магдонос се сечат на мали парчиња.
Пред сервирање, ставете ги состојките подготвени погоре во сад, а потоа посипете ги со остатокот од сокот од лимон, додадете сол и мелен пипер по вкус, а потоа измешајте нежно.
Одозгора посипете сецкани зеленило и по избор, печени и сецкани лешници/индиски ореви. Ви посакуваме многу среќа!