Салата од Раду Антон Роман со грав - Густарте

Овој вид салата - доста редок на нашите трпези - е воопшто добар, и на почетокот, со ладна ракија и корпа топол леб, и како салата - украсете со стек со повеќе полнење.

антон

На Далечниот исток се прави со нане, а на Далечниот исток од Далечниот исток, односно во Бразил и Мексико се прави со некои лути пиперки, што ви се чини дека Попо (sic!) Ви избувнал во устата. и не можете да го изгаснете со сите Амазонки, Укајали и Ориноко заедно.

1 лажица масло (или онолку колку што сакате)

Зеленило: копра, тарагон (и босилек, кон Бихор)

Сварете го гравот во солена вода со ловоров лист, бибер, мајчина душица и ким

Рецепт објавен во книгата Раду Антон Роман, балкански јадења со романски акцент. Ова и другите напишани од Раду Антон Роман може да се нарачаат во онлајн продавницата www.bucătăria-lui-radu.ro.

Се вари заедно со гравот и 200 гр пушено месо (сокот станува повкусен) кој се сечка на квадрати и се става во салата.

Додадете ги сите лук, домати, алги и зелена боја, измешајте со масло, шеќер, оцет. Исцедете го гравот (сокот е одлична основа за супа), измешајте со горенаведената паста. Овој суров и едноставен сос може да се комбинира, покрај грав, со варен грашок, грав и леќа, бамја, карфиол, па дури и ориз (наместо пушено месо, обидете се со живина)

Некои луѓе јадат грав во првата недела од постот, за да не добијат рани. (Кандреа)