Салата од спанаќ и печурки со маслинки каламата и кашу ореви
Минатата недела направив вкусен сос за тестенини со спанаќ, печурки и ореви кашу.
Денес постои комбинација на спанаќ и печурки во форма на јасна, свежа салата. Дополнета со суви домати и прекрасни маслинки од Каламата, салатата е одличен прилог или лесен ручек.
Печурки - месото од шумата
Печурките не припаѓаат ниту на растителното, ниту на животинското царство, туку формираат свое кралство. Тие не содржат хлорофил (зелен лист) и, за разлика од зелените растенија, не можат да соберат хранливи материи со помош на сончева светлина, јаглерод диоксид и вода. Изворот на хранливи материи за печурките е органска храна како дрво, компост или слама. Она што го јадеме како печурки за јадење се плодни тела на мрежата што расте под земја.
Илјадници воени затвореници во сибирските шуми и степи им го должат животот и здравјето на печурките. Тие се сметаа за „месо од шумата“. За посиромашната популација тие претставуваа важен додаток на нивната диета со зеленчук и беа замена за месо.
Добри причини да јадете печурки почесто
Печурките се малку калорични и содржат вредни витамини и минерали. Тие се доделуваат на зеленчук во пирамидата на храна. Печурките се разликуваат од зеленчукот по тоа што содржат витамин Д. Во однос на содржината на хранливи материи, треба да се нагласи ниацин и пантотенска киселина, кои поддржуваат распаѓање на јаглехидрати и масти во нашето тело и се неопходни за производство на енергија. Печурките се исто така богати со протеини (особено печурки) и содржат многу минерали, вклучувајќи калиум и фосфор, железо и ниацин.
Високо протеинска замена за вегани и вегетаријанци
Печурките се состојат од околу три четвртини вода, тие имаат голема содржина на ферменти кои промовираат ферментација, но едвај маснотии. Ова ги прави идеални за губење на тежината. Печурките се метаболизираат на алкален начин и со тоа се регулира киселинско-базната рамнотежа.
Печурки - од „храна за слуги“ до деликатес
Природата ни дава вкусни шумски печурки. Особено на крајот на летото и есента, пријателите од печурки излегуваат надвор и „одат во печурки“. Но, бидете внимателни: не сите шумски печурки се јадат, некои се дури и отровни. Многу печурки за јадење имаат опасни носачи на допилгија кои изгледаат збунувачки слични на нив и можат да доведат до труење со печурки. Затоа одете на собирање само ако навистина го знаете патот околу печурките!
Различни печурки како што се asудасор, Халимаш и смрдеата се користат како лекови за многу години. Тие се користат против широк спектар на поплаки и болести.
Традиционалната кинеска медицина особено користи разни печурки, од кои некои се исто така познати во оваа земја и се ценат како природни лекови.
Сезона: Одгледуваните печурки се достапни во текот на целата година, диви печурки, во зависност од сортата, од јуни до ноември.
Салата од спанаќ и печурки со маслинки каламата и кашу ореви
Што ви треба за 4 порции:
| 200 грама | Лист спанаќ |
| 150 грама | кафеави печурки |
| 1 грст | Сушени домати |
| 1 мала | кромид |
| приближно 50 грама | Органски црни маслинки од Каламата „Филотимо“ (* Поврзана врска „Маслинова компанија“) |
| приближно 50 грама | Кашу |
| 4 лажици | Маслиново масло Филотимо Гурман (* Поврзана врска: „Olive Company“) |
| 2 лажици | Балсамичен оцет |
| 1 лажичка | Јаворов сируп |
| 1 лажичка | Сенф од Дижон |
| морска сол | |
| пипер | |
| Папрака во прав | |
| Кора од лимон | |
| Ким (ким) |
Врските означени со sterвездичка (*) се таканаречени придружни врски. Ако кликнете на ваква придружна врска и купувате преку оваа врска, ќе добијам мала провизија од засегнатата онлајн продавница или провајдер. За вас цената останува иста.
Маслиновата компанија е тука за вас 10% попуст, ако го внесете кодот под ваучер кога нарачувате „ЕАРП“ влезе!
Салата од спанаќ и печурки со маслинки каламата и кашу ореви
Како да го направите тоа:
Измијте го спанаќот и исчистете ги печурките (видете го мојот совет за DCH).
Излупете и преполовете го кромидот и исечете ги на половина прстени.
Исечете ги доматите исушени на парчиња со големина на залак. Ако овие не се натопени во масло, истурете ги со топла вода и оставете ги да се стрмни за добри 10 минути.
Печете ги индиските ореви во тава без маснотии додека не станат светло кафеави.
Загрејте го маслиновото масло во тава и кратко пропржете го кромидот. Потоа додадете ги печурките и пржете ги додека не станат кафеави и крцкави.
Облекување:
Ставете го маслиновото масло „Филотимо гурман“ (* Поврзана врска: „Olive Company“), балсамиковиот оцет, сирупот „Ахрон“, сенфот „Дижон“ и зачините за облекување во тегла и тресете го додека сè не се измеша добро.
enojy вашиот оброк!
Мој совет за ВАС:
Варијанта: Завршете ја салатата од спанаќ и печурки со печени или сурови ленти од црвен пипер. За уште повеќе вкус, можете да додадете пушен тофу во коцки. Исечете го пушениот тофу на коцки и пржете го со печурките.
За да ја направите салатата уште поцелосна и пополнета, можете да додадете 1 конзерва грав канелини.
Ако не сте ниту вегетаријанец, ниту веган, парчињата сланина добро одат со тоа. Земете едно парче по лице, коцкајте ја сланината и пржете ја додека не стане крцкава со печурките.
За чистење на печурки: За четкање или чистење на печурки, најдобро е да користите парче кујнски ролна и да ги истриете печурките со неа. Лисиците може да се чистат многу лесно со четка за пециво.
Друг рецепт со спанаќ или печурки:
Среќна сум ако ми кажете како ви се допаѓаат Салата од спанаќ и печурки со маслинки каламата и кашу ореви вкуси. Најлесен начин е да ми напишете коментар.