Салата со тестенини и зеленчук - ниско или масно

Време на подготовка: 20 мин

Калорична вредност: 65 kcal

состојки:

• ½ кг тестенини (лакови или каков било вид на мали тестенини)
• 1/3 чаши краставици, сецкани
• 1/3 чаши ротквици, исечени на коцки
• 1/3 чаша домати, на коцки (без сок)
• 1/3 чаша бугарска пиперка, исечкана на коцки
• 1/3 чаша бугарска пиперка, исечкана на коцки
• 1/3 чаша црни маслинки, ретко исечени
• 1/3 чаша зелени маслинки, исечени на половина
• 1/3 чаша ситно исечен црвен кромид
• 1/3 чаша феферонко, ситно исецкано
• 1/3 трска сирење направено, смачкано
• мајчина душица лисја (свежи)
• 1 лажичка сушен оригано
• сол и свежо мелен пипер (по вкус)

• ¼ чаша маслиново масло
• сок од лимон

1. Варете ги тестенините во солена вода додека не станат ал денте, не повеќе. Можете да ги варите со приближ. 2 минути помалку од напишаното на пакувањето. Потоа исцедете и исплакнете со ладна вода.
2. Ставете ги добро исцедените тестенини во сад и измешајте со малку маслиново масло за да не се залепат. Додадете зеленчук, оригано, мајчина душица, сол и бибер. Чувајте го фета сирењето до крај.
3. Додадете ¼ чаша маслиново масло и сок од лимон и добро протресете. Потоа лесно додадете го сирењето фета.
4. Ставете го во фрижидер најмалку 2 часа или дури оставете го преку ноќ. Вкусете го пред сервирање, можеби ќе ви треба маслиново масло, лимон, сол или бибер.
5. „Декорирајте го“ со свежа мајчина душица.

Салатата со тестенини содржи големи количини на витамин Ц од пиперки и витамин Е од маслинки. Може да замени вечера, имајќи 0 холестерол и малку калории.

Тестенините од целата пченица се означени во диета, бидејќи имаат низок гликемиски индекс. Тие содржат голема количина на растителни влакна, така што спречуваат натрупување на маснотии во организмот и исто така помагаат во намалување на „лошиот“ холестерол во крвта. Тестенините од целата пченица се богати со витамин Б, витамин К, витамин Е, калциум, магнезиум, цинк и други минерали.

---