Салата со зеленчук, скара и козјо сирење

Знам дека на многумина им е преку глава од оваа комбинација на скара, сирење, зелена боја и класичните домати, пиперки и краставици. А сепак, не можам да го одбијам тоа од време на време, особено кога тоа ќе ме извлече од ќор-сокакот и немам желба да готвам. Совршено е особено ако имате некои остатоци од скара од претходниот ден, што ми се случи мене. Само се ослободив од ладната скара и зеленчукот што сè уште го имав во фрижидерот. Го знаете мотото: НЕМА ОТПАД НА ХРАНА!

зеленчук

Иако ми се чинеше дека сум ја засадил најчестата салата, мојот сопруг рече дека тој не јадел толку добра салата долго време, дека навистина му се допаѓа комбинацијата. Не знам дали тој беше многу гладен и всушност тоа беше причината, но тогаш решив да го објавам рецептот. Покрај тоа, во оваа комбинација тој исто така јадел домати од цреша, бидејќи не е голем обожавател.

За малку крцкава текстура решив да додадам неколку парчиња морков и за лесен кромид/лук/зачинет вкус, малку зеле од праз. Во последно време користев зеле од праз во многу рецепти и сум воодушевен. Не само што траат долго во фрижидер, туку совршено се вклопуваат со еден куп свои рецепти. Руколата додава и на оваа салата, мислев дека одлично ми оди со моето козјо сирење.

состојки:

  • сериозен удар на валеријана
  • сериозна тупаница на рукола
  • 1 пилешко или мисирка на скара (користев остаток од мисирка на скара од претходниот ден)
  • 1 парче (35-50 гр.) Козјо сирење
  • 7 - 8 цреши домати
  • 1 краставица од краставица
  • 1/2 масна црвена пиперка
  • 1/2 мал морков
  • микроби од праз
  • сол бибер
  • 2 лажици класичен облекување во маслиново масло и оцет *

* Забелешка: Јас го подготвувам преливот комбинирајќи во тегла 1 дел оцет со 3 дела маслиново масло, добро промешајте и послужувајте го на разни салати.

Начин на подготовка:

Многу добро ги мијам лисјата од валеријана и рукола. Со фен за салата ги свртувам многу добро, сè додека не добијат вртоглавица и не се отстрани водата.

За уметничката слика, исечете ги краставицата и морковот во тенки ленти со помош на лушпа. Се разбира, операцијата може да се изврши класично, во круг, со нож.

Исечете ги градите од мисирка на скара, козјо сирење и црвена бугарска пиперка на парчиња. Исечете ги доматите од цреша на половина.

Во сад додадете ги сите горенаведени состојки, додадете никулци од праз, сол, бибер и посипете со класичен облекување маслиново масло и оцет (видете ја состојката белешка).