Сало
Сало Иако многу луѓе не веруваат во ова, свинската маст има несомнени корисни својства и е еден од најздравите производи во романските домови.
Сало. Fивотинските масти отсекогаш биле критикувани и борбени од повеќето нутриционисти кои барале совршена диета и начин на живот.
Сепак, свинската маст има несомнени корисни својства и е еден од најздравите производи во романските домови.
Сало е еден од најчестите производи во романскиот фрижидер, особено во домовите на оние кои одгледувале свиња во дворот. Мастата на животното е добро зачувана во тегли и може да се користи при подготовка на разни јадења, па дури и колачи.
Иако сите би биле во искушение да поверуваат дека овој производ е богат со маснотии и не му користи на организмот, маснотијата се покажа како небесна мана во домот на луѓето.
Прочитајте исто така: Вистината за црниот дроб на пилешко. Големо внимание! Ако не го направите ова, тие стануваат токсични
Причини зошто е добро да се јаде маст
Сало. По маслиновото масло, сало е на второ место според мононезаситените масти, кои се сметаат за најздрави видови на заситени масти
- Главната маст во сало, олеинската киселина, обезбедува ниско ниво на депресија
- Богато е со витамин Д.
- Го регулира производството на хормони во нашето тело и носи рамнотежа на нивото на тироидната жлезда
- Мастите кои се наоѓаат во сало можат да спречат рак, особено рак на дојка
- Храната зготвена со маст има вкусен вкус и ве штити од проблеми со холестерол
Прочитајте исто така: Што точно е спирулина? Е бидете изненадени
Како да направите маст?
Сало. Се топи и чувај ја свинската маст од масното свинско месо. Можете да го користите во мали количини за разни јадења, да им дадете подобар вкус и за традиционални колачи со нежни тесто.
За да подготвите свинска маст, можете да користите и сланина под кора и коска на стомакот или на подебели парчиња месо.
Внимателно исечете ги белите слоеви маснотии за да го отстранат месото или глувчето.
Сало. Измијте ги парчињата сланина добро, исечете ги на соодветни коцки и оставете ги да седат во ладна вода два часа.
Потоа се сече со нож или машина и се топи во емајлиран тенџере или тава од леано железо.
Прочитајте исто така: Предупредување на лекарите: Што може да ви се случи ако јадете авокадо?
Ставете ја тавата на вистинската топлина и оставете сланината да се стопи постепено, мешајќи повремено.
Откако целата маснотија ќе зоврие, земете ја со лажица и процедете ја низ метално сито во друг сад.
Сало. Ако останат мали парчиња кора или месо, исцедете повторно додека е топло и течно, користејќи газа во цедалка за да ги отстраните сите остатоци.
Течната свинска маст треба да се стави во теглата кога е чиста и без остатоци, во спротивно ќе се расипе за неколку дена.
Како најдобро да се чува сало?
Чистата, снежно-бела маст се чува во застаклени глинени или метални садови или во тегли врзани за устата со восочена хартија.
Прочитајте исто така: Која храна НЕ треба да јадат бремени жени? Совет на познат лекар!
Импровизираните капаци од хартија мора да се боцкаат од остаток до место со остар нож, за да се внесе воздух во теглата сало, пишува libertateapentrufemei.ro.
Контејнерите со сало треба да се чуваат ладни, во добро проветрен и сув простор, како што се подрум или оставата, чајната кујна. Во фрижидер, каде што влажноста е голема, сало нема да трае премногу долго.
За што се користи сало?
Сало. Можете да користите маст за секое јадење што ќе го направите и за колачи.
Млади кроасани со маст - Рецепт
Состојки за околу 50 парчиња:
- 250 гр свинска маст
- 500 гр брашно
- 2 лажици шеќер во прав
- 2 лажици бел вински оцет
- 5 лажици минерална вода
- 1 шишенце со суштина од ванила
- 150 гр шеќер во прав за прав
- Кронтели со сало
Состојки за полнење:
Начин на подготовка
Сало. Во сад истријте маст со шеќер, додадете минерална вода, оцет и ванила. Мешајте го брашното над составот и месете додека не добиете тесто погодно за тврдо и истовремено лесно за обликување.
Прочитајте исто така: Свинско крцкање. Како се подготвува. Која состојка им дава дополнителен вкус
Завиткајте го тестото во фолија и оставете го да се излади околу 30-40 минути.
На работната површина попрскана со брашно, раширете го тестото во подебел или потенок лист според вашите желби, според gustoase.net.
Сало. Тестото се сече на триаголници од околу 2-3 см. Во тесниот дел, во аголот на триаголникот, ставете го филот (гомно исечено на мали коцки или џем измешано со мелено јадро од орев) и превртете го кроасанот.
Прочитајте исто така: Предупредувањето на професорот Георге Менчиникопски: „Во кремот понекогаш се додаваат брашно, желатин, шлаг млеко, белки и дури креда или гипс!“.
Ставете ги формираните кроасани во плех обложен со хартија за печење и печете во загреана рерна на 180 ° C 20-25 минути, додека не станат малку кафеави на површината, а потоа извадете ги и превртете топло преку шеќер во прав.