Салтадол Како функционираат цревата
Студената сезона, особено неколку недели пред и околу Божиќ и Нова Година, привлекува многумина од нас со разни деликатеси: колаче овде, торта со братварст или свинска маст на божиќниот пазар таму, рекла, божиќна гуска и многу повеќе. Не само што овие зимски празници се примамливи - тие се претежно тешки, мрсни и богати со шеќер - и тоа го одржува зафатен нашиот дигестивен систем. Но, како тоа воопшто работи?
Варењето на јаглехидратите, протеините и мастите содржани во храната започнува во устата. Тука плунката помага да се преработи храната во каша. 1 Прехранбената пулпа влегува во нашиот стомак преку хранопроводот. Таму се меша со гастричен сок преку движења и останува таму до шест часа, во зависност од содржината на маснотии. Ако компонентите на храната се доволно распаднати од киселината на желудникот, тие се транспортираат понатаму во насока на нашето тенкото црево. Ова е местото каде што хранливите материи содржани во пулпата се апсорбираат и се ослободуваат во крвотокот. Панкреасот и црниот дроб исто така се вклучени во дигестивните процеси во тенкото црево - особено кога станува збор за мрсна храна. Со цел да ги процесираме мастите нерастворливи во вода, црниот дроб го стимулира нашиот жолчен меур. Ова произведува киселини за разградување на мастите заедно со ензими и со тоа z. Б. да може да пренесува витамини растворливи во масти во крвотокот.
Добро е да се знае: Путерот и маргаринот содржат маснотии со масни киселини со долг ланец. Овие се потешки за варење од масните киселини со среден ланец, таканаречените масти МЦТ, кои се на пр. Б. се содржани во кокосово масло. Тие можат да се варат побрзо и полесно - дури и без жолчна киселина.
Нешто што тешко се вари, се обработува понатаму во дебелото црево - последната станица на пулпата за храна. Тука е нашата цревна флора, т.е. голем број микроорганизми. На патот кон крајот на дебелото црево, преостанатите компоненти на храната и водата се отстрануваат од пулпата преку цревниот wallид со цел да се згусне столицата, што на крајот се состои од несварливи остатоци од храна, слуз, вода и бактерии.
Што ако јадеме премногу мрсно, премногу слатко или премногу тешко?
Масната и многу слатка храна може да го оптовари нашето варење и да доведе, на пример, до болка во стомакот, гасови и дијареја. Бидејќи: Колку што е вкусна пржената, печена или гратирана храна - тие главно содржат заситени масни киселини, кои нашиот дигестивен тракт е тешко да се процесираат. Ако маснотиите во исхраната не можат да се обработуваат воопшто, може да решат дијареја и други поплаки. Причината тука може да биде дефект на жолчката или панкреасот - тие главно се вклучени во варењето на мастите во телото. Зголемените нивоа на маснотии во столицата го покажуваат ова и треба да ги разјасни лекар. Дури и слатките имаат влијание врз нашето варење: бидејќи шеќерот е плодна почва за бактерии и габи - кои исто така се наоѓаат во нашата цревна флора. Премногу шеќер може да го избалансира нашиот микробиом и да доведе до промени во варењето и дигестивните проблеми, како што се дијарејата. 2
Следното важи не само во сезоната на пред-Божиќни гурмани: храната богата со јаглени хидрати (на пример, леб, тестенини, ориз) обично се вари полесно од храната која е многу масна или богата со протеини. 3 Како и да е, треба да се обрне внимание на нивната содржина на шеќер. За да му ги олесните работите на дигестивниот тракт, храна како што се: Б. се консумираат млечни производи со малку маснотии, посно месо, само мали количини шеќер, лесно сварлив зеленчук како моркови или анасон и мали количини на природни растителни масти. Готвење, чорба, готвење во фолија, во обложена тава или скара без маснотии се соодветни начини на подготовка.
1 Гудман БЕ. Увид во варењето и апсорпцијата на главните хранливи материи кај луѓето. Напредок во образованието по физиологија, 2010 година, 34-ти том, број 2, стр. 44-53.
2 Jongschaap M. Информации за пациентот: Колку рафиниран шеќер е здрав? Германски журнал за остеопатија, 2012 година, 10-та година, број 04, стр. 31-31.
3 Тумел, Б. Јадењето поминува низ стомакот: малата теорија на исхрана. Помош, 2008 година, стр. 46-47