Каша - Сè за каша
Каша е житна каша или гриз што главно се јаде топла за појадок во Шкотска и Англија. Првично кашата се правеше од сите видови зрна, но денес кашата обично се сфаќа како кремаста каша направена од брашно од овес или снегулки од овес, вода или млеко и сол или шеќер.
Ridитни каши веројатно постоеле од зората на човештвото. Сепак, основниот рецепт за каша познат денес доаѓа од Шкотска, каде што беше варен како ефтин и исполнет појадок. Во посиромашните слоеви имаше каша за ручек или вечера.
Кашата во Шкотска, која на галски јазик се нарекува брокан, првично се правела со вода. Млеко, матеница или крем беа достапни само како еден вид натопи во сад, ако воопшто има. Лажицата најпрво беше натопена во млекото или павлаката пред да влезе во садот со кашата. Оригиналната каша исто така не била зачинета или само зачинета со малку сол. Претежно само децата добиваа шеќер во својата каша. Во Англија, кашата најчесто се прави слатка и често се прави со крем или млеко наместо со вода.
Кашата е лесна за варење, хранлива и богата со растителни влакна. Не само што е погоден за појадок, туку помага и како лесно сварлив оброк како здрава храна. Кашата е нежна за стомакот и затоа е особено погодна како храна за болести на желудникот и цревата и за дијареја. Како резултат на високиот процент на течност, кашата исто така помага да се компензира загубата на течност во случај на дијареја.
Во денешно време најмногу се користат за подготовка снегулки од овес, кои се варат во вода или млеко и се оставаат да стојат неколку минути додека не се формира кремаста, не премногу течна каша. Зачинет е со шеќер или сол по вкус. Прехранбената индустрија, особено во Велика Британија и Ирска, нуди и инстант каша со бројни состојки и вкусови како цимет шеќер, суво грозје, ванила или ореви.