Само секоја втора личност има доволни нутриционистички вештини - Business Insider

Нова студија: мнозинството Германци не знаат да јадат правилно. Проблемот е уште поголем кај младите возрасни лица

Федералното здружение на АОК ги презентираше резултатите од својата студија за нутриционистичката компетенција во Германија.
Според ова, мнозинството Германци имаат лошо разбирање за тоа како да се справат со храната и правилната исхрана. Кај млади возрасни лица (од 18 до 24 години) тоа е две третини (62,9 проценти).
Компанијата за здравствено осигурување бара во идните пакувања храна да ги покажуваат таканаречените Nutri-Scores. Може да се искористи за да се разбере колку е здрава храната.

Повеќе статии за Business Insider можете да најдете овде.

Речиси секоја реклама на ТВ е за наводно здрава исхрана. Лекарите со години предупредуваат на здравствените последици од прекумерна тежина. А сепак: Германците очигледно не се запознаени со храната и правилната исхрана.

Ова е резултат на репрезентативна студија на Сојузната асоцијација АОК, која фондот за здравствено осигурување ја презентираше во вторникот. Таканаречената нутриционистичка компетенција била испитана кај скоро 2.000 луѓе. Беше прашано дали, на пример, правилно се користи ознаката за исхрана на пакувањето, како се планираат и се подготвуваат јадења или како правилно се чува храната. Покрај тоа, истражувачите биле заинтересирани дали учесниците можат да јадат добро на буџет, дали јадат оброци со други луѓе, до кој степен можат да издржат слатки и дали им е лесно да изберат здрави закуски.

15,8 милиони Германци имаат проблеми со обележувањето на исхраната

Резултатот е отрезнувачки: Според ова, 53,7 проценти од Германците не се многу запознаени со храната и здравата исхрана. Womenените имаат подобро разбирање од мажите (53,0 до 39,0 проценти). Постарите луѓе повеќе се занимаваат со она што го јадат за разлика од помладите (57,4 проценти до 46,4 проценти). Луѓето со миграциска позадина јадат нешто подобро од луѓето без (47,3 проценти до 46,0 проценти). Помалку изненадувачки: сертификат за напуштање на средно училиште и висок приход ги подобрува нутритивните вештини.

Истражувачите се загрижени и за резултатите од студијата за исхраната на младите возрасни лица: Според нив, две од три лица на возраст од 18 до 24 години би имале слабо познавање на правилна исхрана. Утврдено е дека само 37,1 процент од испитаниците имаат добри нутриционистички способности. Претставниците на АОК го припишуваат слабиот резултат на фактот дека ниту во училиште ниту дома не се јаде правилно. Младите возрасни лица исто така се под големо влијание на рекламирањето за наводно здрава храна, очигледно не ги доведуваат во прашање рекламните ветувања.

Мартин Лич, претседател на управниот одбор на АОК-Бундесвербанд, смета дека правилната исхрана е „херкуланска задача“ што може да ја совлада само општеството во целина. Воведувањето на таканаречената Нутри-резултат, на пример, може да помогне. Храната се идентификува со букви од А до Е. Тие укажуваат на тоа колку е здрава храната. Со барање за резултат, тогаш храната може подобро да се спореди. Покрај тоа, АОК смета дека е разумна забраната за рекламирање храна за деца со висока содржина на шеќер и калории.

Зависност од готови производи кај млади родители

Претседателот на комисијата за исхрана на германското друштво за медицина за деца и адолесценти, Бертолд Колецко, зборува за „загрижувачки развој“. Во многу домаќинства, тешко дека веќе се готви и наместо тоа се користат готови производи, кои во повеќето случаи содржат непотребен шеќер. Резултатот е зголемување на болести како што се дебелина и дијабетес што се забележува со години.

Со цел да се стави проблемот под контрола, АОК се надева на претстојното претседателство на Советот на ЕУ во Германија од јули 2020 година. Бидејќи многу други земји веќе воведоа задолжителна нутриционистка, Германија како извозна земја ќе има корист од сојузната влада следи. Во многу компании за храна, европски стандард ќе заштеди напор и трошоци. Според АОК, веќе постои охрабрување од индустријата.