Сардини завиткани во тестовите рецепти на Мама - со информации за слика и калории
Со овој рецепт, сардините завиткани во тесто, свежо подготвените сардини се извлекуваат преку едноставно тесто за палачинки и се печат до златно жолто во многу масло.
Овие пржени сардини завиткани во тесто исто така можат да се послужат многу добро со друже withубив оброк со предјадења.
Во овој случај, доволно е една печена сардина по лице, бидејќи во најголем дел од времето кога се служи покана за јадење предјадења, се служат разни други вкусни предјадења кои сакаат да се пробаат.
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
За подготовка на Сардини во тесто, Прво исчистете ги сардините однадвор. Доколку е потребно, отстранете ги рибните лушпи и исечете ги малите перки и главата.
Исечете ја рибата од страната на стомакот, така што
две рамни сардински половини што се лепат заедно.
Отстранете ги коските и тврдите делови од грбот и од внатрешноста на сардините.
Поставете ја рибата рамна на лист кујнска хартија, зачинете ја добро од двете страни со сок од лимон и сол и оставете ја околу 15-20 минути.
За тоа време, подгответе едноставно тесто за палачинки.
Измешајте брашно, 2 јајца, сол и црн пипер со онолку минерална вода колку што е потребно со жица за матење додека не се формира малку густо, добро прилепливо тесто.
Подгответе претпочитано гарнирче како што се различни салати или гарнир од зеленчук во зависност од сезоната.
Гарнир од зеленчук направен од лист спанаќ (направен од свеж или замрзнат спанаќ), рафиниран со цедено чешне лук, сол, морско оревче и малку крем оди многу добро со овие сардини пржени во тесто.
Откако ќе се подготви сето ова, загрејте многу масло во тава обложена со тефлон.
Повлечете ги сардините една по една преку тестото за палачинки и веднаш натопете ги во врелото масло во садот.
Малку намалете ја температурата и пржете ги сардините додека не поруменат од двете страни.
Донесете свежо печен на масата со кое било гарнирче. Чистењето и чистењето на свежите сардини е малку макотрпно, но дефинитивно вреди да се ужива во овој деликатес штом еднаш го подготвивте на овој начин, бидејќи не нудиме свежи сардини што често.
Честопати свежите сардини се нудат на продажба кај продавачот на риби веќе исчистени и подготвени за тавче.
Ова рибино јадење може да се подготви и со замрзнати сардини во кое било време.
3 парчиња сардини завиткани во тесто содржат вкупно приближно 500 kcal и приближно 28 g маснотии