САРЕА, ПРИЈАТЕЛ И ДЕПАШНИК - Доктор Инфо Ро
Готвење сол е популарно име за натриум хлорид (NaCl). Солта се извлекува од подземни наоѓалишта, од море или од солени езера. Во Романија, наоѓалиштата на сол може да се најдат во локалитетите наречени окна (рудник за сол) - Окна Сибилуи, Окна Мурес, Таргу Окна, Окнеле Мари, Окна Дежулуи.
Натриумот во сол помага во одржување на соодветен волумен на течност во крвта и ткивата и е многу важен за правилно функционирање на нервите и мускулите.
Се покажа дека премалку сол во телото може да доведе до лошо функционирање на клетките во телото.
Американски истражувачи неодамна открија дека оптималното количество потрошена сол делува како природен антидепресив.
Солта ја активира функцијата на бубрезите и го намалува крвниот притисок, според истражувачите од Newујорк.
Како што е напишано погоре, солта е штетна ако се консумира прекумерно.
Еве зошто треба да користиме сол умерено кога подготвуваме храна и да избегнуваме премногу солени производи:
Премногу сол може да доведе до висок крвен притисок, болести на срцето и бубрезите.
Кога консумирате премногу сол, телото создава дополнителни резерви на вода кои го зголемуваат крвниот притисок и ги оптоваруваат бубрезите, артериите, срцето и мозокот.
Бубрезите го регулираат нивото на натриум во телото. Кога консумирате повеќе натриум отколку што можат да го елиминираат бубрезите, тоа ќе се таложи во крвта. Ако бубрезите постојано се пренатрупани поради големо ниво на сол во вашето тело, може да страдате од заболување на бубрезите (откажување на бубрезите, камен во бубрег).
Во исто време, можете да изберете со едем (едем = акумулација на серозна течност во меѓуклеточните простори на органи и ткива).
Вишокот течност предизвикана од сол, исто така, го става срцето на дополнителна работа. Се обидува да ја елиминира дополнителната течност, што доведува до висок крвен притисок.
Така, се раѓаат болести како што се срцева слабост или мозочен удар.
Прекумерното внесување сол доведува до елиминирање на голема количина на калциум во урината, што предизвикува остеопороза, коските се исто така послаби.
Фината сол е штетна за епилептичните напади и малите деца. Вишокот сол во исхраната на децата може да ја зголеми температурата бидејќи солта задржува течност. Исто така, премногу сол може да го запре растот на децата.
Солта нема калории, но ја зголемува телесната тежина поради задржување на водата. Loseе изгубите тежина ако држите диета со малку или без сол, но штом ќе се вратите во солената храна, ќе ги вратите вишокот килограми. Ова може да ве наведе да верувате дека диетата е неуспешна. Во исто време, задржувањето на водата, предизвикано од вишок сол, доведува до појава на целулит или негово влошување.
Како да консумирате помалку сол?
-Не ставајте сол на масата кога јадете и скријте ја во плакарот за да не биде видлива;
-Не додавајте сол во водата во која варете зеленчук, ориз или тестенини;
-Обидете се да ја намалите или избегнете потрошувачката на: кечап, кесички, вегета (коцки или гранули); саламура риба, сланина, шунка, премногу солено сирење Телемеа, разни комерцијални сосови, солени кикирики или чипс;
-Користете вкусна храна како зелена, кромид, лук, ѓумбир, чили, цимет, сок од лимон, бибер, бело или црвено вино и разни други зачини;
-Консумирајте морска сол или сол со мала содржина на натриум.
. треба да консумирате максимум 6 g сол на ден?
. скапоцената сол е една од најраспространетите супстанции во природата?
. Ескимите во северна Канада и Индијанците во јужна Америка не го знаат вкусот на сол?
. зборот плата има корени во зборот сол?
. солта беше наречена „бело злато“?
Оваа ставка е прегледана 49055 пати.