Сè што треба да знаете за д-р
Д-р Стивен Гандри, д-р, е едно од најголемите и најконтроверзните имиња во здравствениот свет.
Гандри, некогаш водечки кардиохирург, денес е најпознат по неговата работа како автор на бестселерот на Newујорк Тајмс „Парадоксот на растенијата: скриените опасности во„ здравата “храна што предизвикува болести и зголемување на телесната тежина.
Тој е исто така директор и основач на неговата клиника, Меѓународен институт за срце и бели дробови за ресторативна медицина во Палм Спрингс и Санта Барбара.
Зошто е толку популарен?
Гунди е најпознат по тоа што доведува во прашање неколку храни кои универзално се сметаат за здрави. Неговата теза е дека лектините, еден вид растителен протеин кој се наоѓа во одредена храна (мисли на грав, кафеав ориз, чиа семе, ореви, домати, киноа и многу повеќе) всушност го оштетуваат wallидот на цревата предизвикувајќи воспаление, што доведува до многу современи болести.
Гандри верува дека елиминирањето на лектините не само што го олеснува воспалението, туку исто така ви помага да изгубите тежина и да ја зголемите целокупната благосостојба.
Тој исто така тврди дека треба да користиме и стратешки пост за да им дадеме на цревата време да заздрават.
Се разбира, неговиот пристап кон исхраната создаде полемики во здравствениот сектор. Научниците и нутриционистите ги класифицираа тврдењата на Гандри за лектините како „псевдоука“ - верувања и теории за кои се верува дека се научни, но всушност немаат основа за научни факти.
Роберт Х. Екел, ендокринолог и претходен претседател на Американското здружение за срце, изјави дека Советот за исхрана на ганди „го крши секој совет за диета застапуван од Американското здружение за карцином, Американското здружение за срце, Американското здружение за дијабетес итн.“
Неговата работа е оценета и како „смешна“ и „огромна“ од други здравствени експерти.
Додатоци на медицински производи за Гандари
Во прилог на своето верување, Гандри продава низа додатоци во исхраната наречени „Gundry MD“.
Најпопуларните додатоци во исхраната се Gundry MD Vital Reds, кои помагаат во одржување на високо ниво на енергија и брз метаболизам. Gundry MD Prebiothrive, кој ја намалува желбата за бонбони и нездрава храна, помага во управувањето со тежината и го подобрува варењето; и примарни растенија Gundry MD, кои промовираат поздрава, младешка кожа од внатре и надвор.
Автор
Гандри објави четири книги:
1. Др. Еволуција на диетата на Гандри: Исклучете ги гените што ве убиваат вас и вашата половина
2. „Парадоксот на растенијата: скриените опасности кај„ здравата “храна што предизвикува болести и зголемување на телесната тежина
3. Plant Paradox Cookbook: 100 вкусни рецепти за слабеење, заздравување на дебелото црево и жив лектин без
4. Парадокс на долговечноста: Како да се умре млад во зрела возраст
Иако неговата прва книга „Др. Диета еволуција на Гандри “не се засноваше на неговиот пристап без лектини, тој ги опишува своите резултати во својата втора книга„ Парадоксот на растенијата “.
успех
Гандри ја должи својата диета без лектини на лекување на сопствен артритис, висок крвен притисок и мигрена, сè додека изгуби 32 кг.
И иако контроверзно, следбениците на диетата забележуваат успех. Најзабележителна од сите е славната личност Кели Кларксон, која откри дека ослабела 17 кг по диетата „Растителен парадокс“ на Гандри.
Во 2018 година, пејачката рече дека прво се обидела со диета без лектини за лекување на автоимуни заболувања и проблеми со тироидната жлезда, и завршила и со слабеење - сето тоа без физички вежби.
Растителна парадоксна диета на Ганди
Која храна можете да јадете?
Во моделот на Др. Тапацирот е стара основа за тестенини, леб и житни култури што ги нема, а на нивно место се легални масти (авокадо, маслиново масло, ореви и семиња), зелени лисја и зеленчук со крупни зеленчуци (како брокула и карфиол). Според Гандри, ова се најважните намирници во нашата исхрана и нема ограничување на она што го јадеме.
Кога станува збор за протеини, тој препорачува да се држи само до морска храна, живина од пасишта, омега-3 јајца и пасиште кое се храни со трева.
Ако копнеете за житарки, Гандри вели дека е во ред да консумирате само многу мали порции сорти без лектини како сорго и просо.
Која храна не можете да јадете?
Можеби не звучи лошо, но списокот на храна надвор од границите е доста обемен. Лектинот се јавува природно во следната храна:
- Nightshade: домати, модар патлиџан, компири и пиперки
- Грав и мешунки: Вклучувајќи соја и кикирики
- Конвенционални јајца и млеко
- Традиционално одгледувано месо
- Плодови надвор од сезоната
- Зрна: особено киноа и кафеав ориз
Втора фаза: наизменичен пост
Гандри верува дека на нашите тела им треба време за обработка и варење. Тој верува дека нашите предци не можеле да трчаат во самопослуга кога останале без намирници. Затоа, нивните тела се прилагодиле да обработуваат и складираат енергија кога е потребно. Д-р Гандри вели дека овој процес е од клучно значење за добрата исхрана.
Треба да ја испробате диетата со растителни парадокси во Гандри?
Нема сомнение дека тврдењата на Гандри предизвикале полемики. Вреди да се праша која било диета што ограничува овошје, зеленчук и цели зрна. Во моментов нема податоци што покажуваат дека конзумирањето храна што содржи лектин доведува до зголемување на телесната тежина или е штетно за вашето здравје. Всушност, има повеќе студии кои покажуваат дека јадењето диета богата со овошје и зеленчук е клучна за долгорочното здравје.
Како и во случајот со Кели Кларксон, диететичарката за вежбање Клои Меклеод вели дека диетата „Растителна парадокс“ има мал кредибилитет кога станува збор за автоимуни болести.
„Кај луѓето со автоимуни болести, некои луѓе се чувствуваат подобро кога се намалува внесот на глутен (што се наоѓа во некои житарки). Сепак, се препорачува ова да се постапува од случај до случај “, рече таа.
МекЛеод, исто така, забележува дека пејачката најверојатно видела такви драстични резултати затоа што нејзината „целокупна диета била почиста“, што значи дека конзумирала „помалку обработени опции со многу маснотии и шеќер“.
Така да, најдобро е да се пренесе диета што исклучува групи на храна, како диета со растителни парадокси и наместо тоа, да се придржувате до планот за оброк кој се фокусира на целата храна богата со хранливи материи. Како и секогаш, побарајте совет од лекар пред да ја промените вашата исхрана.