Сè што треба да знаете за житарките, ако сакате да изгубите тежина - инспирација секој ден
Во последно време, житарките се здобија со лоша репутација, бидејќи многу луѓе имаат впечаток дека поради јаглехидратите што ги содржат, дебелеат. Всушност, некои житни култури дури и помагаат да изгубите тежина или да ја одржите совршената тежина, додека други го прават токму спротивното.
Ако секогаш барате трикови кои ќе ви помогнат да изгубите тежина, прочитајте го овој напис до крај и ќе видите дека не мора да гладувате.
Зошто ни треба жито
Јаглехидратите и влакната се неопходни за правилно функционирање на организмот, а житариците ги содржат обете. Јаглехидратите ви даваат енергија, додека влакната помагаат да ослабете, бидејќи во основа, тие се и јаглехидрати, но имаат помалку калории. Треба да знаете дека храната богата со растителни влакна го потиснува вашиот апетит и затоа ви помага да изгубите тежина.
Видови житни култури
Истиот вид жито може да има различни својства во зависност од тоа како се одгледувале, береле и особено се преработувале. Затоа, постојат:
- Цели зрна - содржат делови од семиња, семиња и остатокот од слоевите. Тие имаат многу повеќе влакна, витамини и минерали и можат да се најдат или чисти или во форма на брашно.
- Рафинирани зрна - одредени делови од нивната структура се отстранети, како резултат на што тие имаат пофина и помека текстура, но за жал, тие изгубија многу хранливи материи и влакна за време на процесот на рафинирање.
- Збогатени житни култури - сè уште се рафинирани житарки, но одредени хранливи материи изгубени во процесот на рафинирање се заменети.
- Ceитарки со додатоци - додадени се хранливи материи, кои никогаш не се наоѓаат природно во тие житни култури. Овие можат да бидат витамини или минерали како што се фолна киселина или железо.
Reитарки за слабеење
Општо земено, треба да изберете цели зрна, богати со растителни влакна, со низок гликемиски индекс, бидејќи тие имаат повеќе витамини и минерали, па затоа се поздрави.
1. Цел овес
Овесот е богат со антиоксиданти кои го штитат срцето и растителните влакна. Познат е по својата способност да апсорбира вода, што значи дека отекува во стомакот и побрзо ви дава чувство на ситост. Сè додека обрнувате внимание на тоа што додавате, овесот е добар за губење на тежината.
2. Кафеав ориз
Кафеавиот ориз има многу витамини и спаѓа во категоријата супер храна, бидејќи содржи антиоксиданти, магнезиум, фосфор, витамини од групата Б и селен. Исто така, има многу растителни влакна, малку маснотии и прави да се чувствувате сити по прилично мала количина. Ако сакате да пробате нешто поразлично, измешајте црвен ориз со црн ориз, обајцата се сметаат за цели зрна богати со антиоксиданси.
3. Цела 'рж
Истражувачите веруваат дека 'ржот има повеќе хранливи материи по порција од секое интегрално жито. Има 4 пати повеќе влакна и само 100 калории по порција, но 50% од препорачаната дневна количина на железо.
4. Цел јачмен
Јачменот е идеален за губење на тежината затоа што има малку холестерол, но само ако е целосен, а не рафиниран.
Леќата има повеќе протеини од кој било друг вид житни култури, што го прави идеален извор на протеини за вегетаријанците. Тој е многу богат со магнезиум, важен за регулирање на крвниот притисок и како и другите цели зрна, богат е со растителни влакна.
Киноата е добра за оние кои страдаат од нетолеранција на глутен, бидејќи има многу протеини и е богата со витамин Б и омега-3 масни киселини. Иако има доста калории, има низок гликемиски индекс, што значи дека е толерирано од дијабетичари.
Кога е целина, пченката е многу корисна за здравјето, бидејќи е добар извор на витамини од групата Б, магнезиум, фосфор и антиоксиданти. Релативно е малку калорично додека не се додадат путер, сол или други додатоци.
Леќата е многу богата и со протеини и со растителни влакна, има малку маснотии и содржи јаглехидрати кои полека се варат, што значи дека сте гладни. Половина чаша леќа содржи 20 грама јаглени хидрати и 8 грама влакна, покрај тоа, таа е богата со витамин Б, цинк, железо, калиум и калциум.
Ceитарки што треба да ги избегнувате кога сакате да јадете
Рафинираните житарки содржат само калории и имаат многу малку хранливи материи, затоа треба да ги избегнувате што е можно повеќе ако сакате да изгубите тежина.
Белиот ориз е дел од категоријата рафинирани јаглехидрати, богат со калории, малку влакна и хранливи материи. Има висок гликемиски индекс, затоа се претвора во шеќер веднаш штом ќе се потроши и ве одржува сити само за кратко време.
Пченицата дебелее затоа што содржи амилопектин А и има многу калории, а исто така има и висок гликемиски индекс. Пченичните производи создаваат зависност, вклучувајќи ја и целата пченица и според истражувачите, само две парчиња леб го зголемуваат шеќерот во крвта како да се работи за две лажици шеќер.
Кускусот изгледа како цели зрна, но разликата помеѓу него и рафинираното брашно е многу мала. Има само калории, без премногу хранливи материи.