Се вклопуваат во старост - ми требаат додатоци во исхраната

Постојат многу производи што се нудат за ментална и физичка подготвеност на постарите лица. Малкумина навистина имаат смисла во староста.

Накратко најважните:

Групата на „65+“ е психички и физички многу недоследна.
Силните стари лица тешко дека имаат различни нутритивни потреби од помладите возрасни.
Еднострано јадење и како резултат на тоа намалена апсорпција на витамини и минерали може да ги направат неопходни насочени додатоци во исхраната.
Сениорите над 65-годишна возраст се сметаат за ризична група за снабдување со витамин Д. Преглед е препорачлив овде.
Често рекламираните ефекти за растителни супстанции како што се лук, гинко или екстракт од семе од грозје (ОПЦ) во форма на додатоци во исхраната, за разлика од фармацевтските препарати, главно не се докажани научно.
За да избегнете интеракција со лекови или опструкција, разговарајте со вашиот лекар пред да користите каков било додаток во исхраната.

Продукција на Сида/Фотолија

Како се менува хранливиот услов со возраста?

Од 65-тата година се зборува за постари луѓе. Здравствената состојба на постарите луѓе се разликува во зависност од нивните наследни карактеристики, но и од нивниот животен стил. Пушењето, физичката активност, исхраната и дебелината имаа големо влијание во минатото и сегашноста. Што се менува со возраста, можете да дознаете овде.

Овој текст е насочен кон здрави постари лица, специјални болести или нарушувања на апсорпцијата (намалена апсорпција на хранливи материи во дигестивниот тракт) не се дискутирани овде. Овде би биле корисни насочени совети за исхрана. Недостаток на апетит (поради лекови, хронична болка, осаменост или тага) што доведува до губење на тежината е случај на лекарот. Постарите кои веќе не можат да се грижат за себе, како и многу старите, исто така треба внимателно да се грижат.

Како и кај младите, количината на хранливи материи што треба да јадете според вашите потреби зависи од вашата висина, телесна тежина и физичка активност. Сепак, со возраста, мускулната маса и коскената маса се намалуваат и масната маса се зголемува. Помладите обично имаат повисоко барање за калории поради нивната поголема мускулна маса и поголема активност во секојдневниот живот (работа и спорт). Овозможувајќи им на помладите да јадат повеќе за да ги задоволат своите калориски потреби, полесно е да ги внесат сите хранливи материи.

Друг комплицирачки фактор за постарите лица е дека промените во сетилната перцепција (мирис, вкус), џвакање, перцепција на жед и варење не се невообичаени несакани ефекти на стареење. Како резултат на тоа, луѓето јадат и пијат помалку и често повеќе еднострано. Покрај тоа, способноста на кожата да произведува витамин Д со помош на УВ зрачење (сончева светлина) се намалува.

Кои производи ги препорачува рекламирањето, што има смисла?

Постојат голем број на додатоци во исхраната за групата постари лица. Зголемените мали и големи поплаки во староста значат дека секој веројатно ќе биде приемчив на примамливите рекламни пораки. А, кој не би сакал да старее витално, убаво и здраво? Производите против заборавот во староста, за мазната, млада кожа или за активното секојдневие се само нешто. Но, не сите овие тврдења за рекламирање се докажани научно.

На пример, нема добар доказ (доказ) дека потрошувачката на витамински или минерални додатоци или одредени масни киселини кај постарите луѓе ја одржува менталната свежина (когнитивни функции) или може да спречи деменција. Ова исто така важи и за витамин Б12. Бета-каротин и витамин Ц од природна храна (особено зеленчук) имаат смисла.

Особено треба да се внимава со продажните канали преку телефон или Интернет; реномирани даватели на услуги не се секогаш зад нив. Никогаш не купувајте на патувања со кафе. Повеќе за ова: Додатоци во исхраната и нивни канали на дистрибуција.

Здравите постари лица кои имаат разновидна диета обично немаат потреба од додатоци во исхраната. Општо земено, истите количини на хранливи материи се препорачуваат за витамини и минерали како и за помладите возрасни. За витамин Е, препораката е малку помала како резултат на пониските потреби за енергија и поврзаната помала потреба од незаситени масни киселини, кои витамин Е би требало да ги заштити од оксидација. Поради недостаток на менструација, потребата за железо кај постарите жени е значително помала.

Сепак, некои хранливи материи бараат внимание:

Витаминот Д има посебна улога меѓу витамините, бидејќи во оваа земја само околу 10-20% се апсорбираат преку храната, а 80-90% се формираат во кожата со помош на УВБ-светлина. Затоа е важно да дозволите сончевите зраци да доаѓаат на вашата кожа половина час секој ден.

Сепак, бидејќи способноста на кожата да произведува витамин Д значително се намалува со возраста, германското друштво за исхрана препорачува пред се постари лица над 65 години кои поминуваат малку време на отворено, како и постари лица со ограничена подвижност, хронично болни и кои имаат потреба од нега (жители на старечки дом, геријатриски пациенти) - по можност по консултација со лекар - да земаат 20 µg витамин Д дневно со додатоци на храна. Ако веќе има недостаток, мора да се отстрани со употреба на соодветни лекови.

Нискиот статус на витамин Д исто така ја намалува апсорпцијата на калциум од цревата. Двете хранливи материи се важни за функционирањето на скелетните мускули. Националната студија за потрошувачка II исто така покажа дека особено луѓето над 65 години паѓаат далеку под препорачаниот внес на калциум. Ова треба да продолжи да се применува, особено затоа што, според 13-от извештај за исхрана на ДГЕ, потрошувачката на млечни производи и крем сирење е намалена во последните години. Од околу 35-годишна возраст преовладува коскената ресорпција. Ретко кој калциум се чува повеќе, коскената маса се намалува континуирано. Ако сега се внесува премалку калциум со храната, губењето на коските се одвива побрзо. Како резултат, ризикот од страдање од скршени коски енормно се зголемува во староста.

Иако доволен витамин Б12 се апсорбира преку храната, постарите лица можат да развијат дефицит на Б12. Апсорпцијата на витамин Б12 може да се намали како резултат на возрасно намалување на производството на желудочна киселина или поради воспаление на гастричната мукоза. 30% од луѓето постари од 65 години развиваат атрофичен гастритис; додатоците на храна можат да бидат корисни за нив. Мерењето на концентрацијата на витамин Б12 во крвната плазма се користи за проценка. Ако имате чести проблеми со стомакот, треба да го прашате вашиот лекар дали ова испитување има смисла.

За доволно снабдување со јод, треба да јадете морска риба најмалку еднаш неделно (може да се конзервира и харинга од домат како сендвич) и јодирана кујнска сол (максимум 6 грама сол на ден) во домаќинството, додатоци на храна со јод не е потребно.

Често рекламираните ефекти за растителни супстанции како што се лук, гинко, корен од роза или екстракт од семе од грозје (ОПЦ) во форма на додатоци во исхраната, за разлика од соодветните медицински производи, главно не се научно докажани.

Што треба да внимавам кога користам додатоци во исхраната за постари лица?

Додатоците во исхраната се наменети само за дополнување на нормална исхрана. За разлика од фармацевтските препарати, тие не се наменети за лекување, ублажување или спречување на болести или патолошки поплаки.

Доколку се користат повеќе додатоци на храна, треба да се внимава да нема предозирање со индивидуални витамини и минерали. Покрај максималната дневна количина од додатоци на храна, мора да се земе предвид и количината на храна во која производителите додадоа витамини и минерали.

Во случај на билни или други супстанции што се нудат, на пример, во производи против заборавот во староста, за зачувување на мускулно-скелетниот систем или за намалување на оксидативниот стрес, може да има интеракции со лекови. Во основа, лекарот треба да биде информиран пред да употреби било каков додаток во исхраната за да се спречи тоа да се случи.

Што друго можам да направам?

Кај здрави постари лица, и покрај помалото барање за енергија како резултат на намалена мускулна маса и секојдневна активност и мало губење на функцијата на некои органи, нутритивните потреби се скоро исти како кај помладите луѓе. Затоа, диетата треба да биде особено разновидна и богата со хранливи материи. Мора да се обезбеди доволен внес на протеини за да се одржи мускулната маса.

Посебно внимание треба да се посвети на овие критични хранливи материи:

Витамин Д. се наоѓа во масна риба (лосос, скуша, харинга), црн дроб, жолчка од јајце

Витамин Б12: Месо, риба, јајца, млеко

Калциум: Млечни производи, минерална вода богата со калциум

Витамин Б6: Производи од цели зрна, месо, риба, ореви

Фолна киселина: зелен зеленчук, портокали, домати, цели зрна

протеини: Млечни производи, месо, мешунки, риба

Многу постари имаат проблеми со купување и готвење. Едно решение може да биде да се доставува храна од време на време или редовно. Или варете поголеми количини и замрзнете ги во делови. Мало снабдување со конзервирана риба или конзервирани чорби исто така има смисла.

Сокови или пире од зеленчук и овошје, снегулки од овес и тост од интегрално брашно се погодни за оние со тешкотии во џвакањето. Билки и зачини, разнобојно овошје и зеленчук го стимулираат апетитот.

Здравиот начин на живот исто така вклучува и вежбање умерено до интензивно околу 30 минути на ден, по можност на отворено, на пр., Брзо одење, качување по скали (ако е можно), градинарство или домашна работа, спорт или шопинг. Насочена обука за силата се препорачува и за постари лица, меѓу другото, за да се спречат паѓања.

Балансирана исхрана прилагодена на вашите потреби се состои од:

Секој ден:

3 порции зеленчук, исто така како салата или сок од зеленчук.
2 порции овошје, исто така како сок, плус ореви.
3 порции млечни производи.
Најмалку 1,5 литри пијалоци на ден.

неделно:

1 до 2 порции риба.
2 до 3 порции месо.
1 порција мешунки и 1 - 3 јајца.

Обемни дополнителни информации може да се најдат на веб-страницата „Старееме од задоволство“.

Оток:

Германско друштво за исхрана, Австриско друштво за исхрана, Швајцарско друштво за исхрана (Уредување) (2019), референтни вредности за внесот на хранливи материи, 2-то издание, 5-то ажурирано издание, Köllen Druck + Verlag GmbH: Бон

Како се снабдуваат Германците со хранливи материи? 13. извештај за исхрана на ДГЕ испитува снабдување со витамин Д, фолати, натриум, калиум и јод. DGE aktuell 06/2017 од 15.08.17

Избрани прашања и одговори за витамин Д, заеднички најчесто поставувани прашања на BfR, DGE и МНР од 22 октомври 2012 година, достапно на 14 мај 2020 година

Институт „Макс Рубнер“, Национална Верзехрстудие II, 2008 година, пристапено на 14 мај 2020 година

Дополнителни информации:

Баварско државно Министерство за животна средина и заштита на потрошувачите, исхрана за стари лица, ризици и предлози, достапно на 14 мај 2020 година

Одговара на старост: Јадете здраво, живејте подобро, ИНФОРМИ, иницијатива на Германија за здрава исхрана и повеќе вежбање, достапна на 14.05.2020