Сè за пилешки нозе - Ние сакаме живина!

живина

Насекаде
Пилешки нозе

Крцкава кожа, сочно месо - тоа е она што ги прави пилешки нозе среќни, големи и мали. Во секој случај, секогаш сум уживал да ги јадам порано. Па дури и денес ги подготвувам на различни начини. Затоа, помислив, ќе ви кажам малку повеќе за пилешките нозе и најдобрите идеи за подготовка денес!

Пилешки нозе: броеви, датуми, факти

Пилешки нозе - исто така познати како пилешки нозе - ги сочинуваат бутовите и потколениците на кокошката. Парчињата пилешки бутови и потколеници, т.н. стапчиња за тапани, често се нудат одделно. Ако сакате да уживате во малку повеќе месо, изберете нога со задно парче.

100 грама пилешка нога на кожата (без коски) имаат:
• само 173 kcal
• 18 грама протеини
• Вкусни 11 грама маснотии.

Се разбира, нозе од мисирка се состојат и од бутовите и потколениците. Бидејќи мисирките се поголеми од пилешките, исечоците се соодветно поголеми. 100 грама месо од нога од мисирка има 114 kcal и 21 грам протеини.

Совети за готвење за пилешки нозе

  • Мариниран од скара: со натопување и премачкување со маринирани или зачинети сосови, пилешкото останува сочно, а кожата станува крцкава. Поради нивната големина, пилешките бутови и потколениците се одлични за скара! Пробајте ги нашите пилешки тапани во маринада од јаворов сируп со зелен аспарагус во сланина.
  • Печена од рерна: кожата станува навистина крцкава ако ја четкате со солена вода или мед непосредно пред крајот на времето за готвење. Како обожавател на „ниски јаглени хидрати“, јас природно преферирам солена вода, но медот ви дава навистина одлична арома! Може да нанесете и зачинета кора за уште поголема разновидност на вкус. Тоа работи особено добро на целиот клуб. Маринираните пилешки нозе имаат одличен вкус и надвор од сезоната на скара, како што се пилешки нозе со газе од Мадеира, што исто така можете да ги видите на горната слика.
  • Варен надвор од тенџерето: Овој вид подготовка поминува без маснотии, што главно се однесува на нежното месо, а помалку на крцкавата кожа. Многу е погоден за фрикаси, супи и чорби. Оставете 30 до 40 минути да готви нога пилешко. Потколеницата не трае толку долго.
  • Запечена од тавата: Кога печете, живината прво се засипува енергично на високи температури и околу третина се покрива со супа, густин, вино или вода. Ако капакот е затворен и температурата е пониска отколку кога се пече, месото ќе се готви полека. Останува супер сочно и истовремено го апсорбира вкусот на течноста, која потоа може да се искористи за да се направи вкусен сос. Како за пилешки нозе од пилешко во сос од домати и маслинки?

Ако сакате да дознаете повеќе за различните опции за подготовка, погледнете ја нашата ABC на методи за готвење.