Сечење свинско месо, древна романска традиција - Гласот на Хунедоара
Секоја година, на 20 декември, или снежна бура или снег, строго се почитува традицијата. На 20 декември, Романците го слават Игнат, денот на колењето на свињите. Според популарното верување, Игнат се нарекува и Игнат на свињи, бидејќи на овој ден се жртвуваат свињи за да се подготват јадењата што ќе бидат поставени на Божиќната трпеза. Оваа традиција на колење свињи на Денот на Игнација е пракса од памтивек. Игнатиј е соларно божество кое од православниот календар ги зело името и датумот на славење на Свети Игнатиј Теофор. Свети Игнатиј бил современик на Господ Исус Христос. Традицијата вели дека тоа е детето кое Господ го зеде во рацете кога им рече на апостолите: „Освен што не се обратите и не станете како мали деца, нема да влезете во небесното царство. И, кој ќе прими едно такво мало дете во мое име, ме прифаќа. Свети Игнатиј бил ученик на Свети Јован Евангелист и заради својата вера бил помазан за епископ во Сирија во Антиохија. Но, тој беше фатен и, признавајќи ја својата вера, им беше даден на лавовите да го распарчат. Така тој ја прими својата смрт како маченик, држејќи ја својата вера непоколеблива.
Митологијата за колење свињи
Крвавата жртва на свињата, неолитска замена за духот на пченицата, на денот на Игнат, е праисториска практика, која преживеала до денес. Волшебни верувања, обичаи и практики во врска со предвидување на насилна смрт, апсење и прободување на жртвата, траги направени на телото (на челото, на тилот, на грбот), кубење на косата за бидините и кожење на глувчето од опинци, горење (симболично кремирање на трупот), сецкањето на телото, маснотиите што се користат при привлечностите, песните и подготовката на лекови, ритуалната храна подготвена од разни витални органи на животното, магичните формули се мошти на жртвата, со замена, на еден голем праисториски бог. Се вели дека денот на Игнатиј е ист со денот на сончевото божество што се слави во антиката, кој умира за повторно да се роди за неколку дена, како резултат на што се прават жртви на животни.
Крвта на свињата го зајакнува Сонцето.
Во традицијата на романскиот народ, крвта на свињата го активира Сонцето што исчезнува. Почнувајќи од есенската рамноденица, луѓето забележаа како Сонцето влегува во очигледен процес на исчезнување, а директна последица е намалувањето на должината на денот и ладењето на времето; луѓето од традиционалната заедница веруваа дека мора да интервенираат во помошта на небесната starвезда пред да исчезне, решавачкиот момент за доделување помош да биде поставен во близина на зимската краткоденица, односно кога е најкраткиот ден во годината. Па, Романците решија да му помогнат на Сонцето, не случајно, жртвувајќи ги свињите во чест на богот Сатурн, крвта на свињите требаше да го зајакне Сонцето ослабена од напорот што го вложи со текот на годините. Затоа, свињата се жртвуваше ритуално на Игнат (од латинскиот игнис - оган!) Не беше ништо друго освен зооморфна инкарнација на Сонцето.
Sacrificeртвата на свињата, од Египет до Индија
Во антички Египет, иако свињата се сметала за одвратно животно, луѓето го жртвувале и јаделе, ритуал во чест на богот Озирис, на одреден ден од годината. Обичајот на колење свиња на Денот на Игнат влече корени во традициите на римската антика. Римскиот свет ја практикувал оваа жртва во Сатурналија, помеѓу 17 и 30 декември, осветувајќи ја на Сатурн, првично бог на сеидбата. Самата свиња се сметаше за олицетворение на ова божество, чија смрт и воскресение беа потрошени на рамнотежа помеѓу старата и новата година. Во однос на врските со источната митологија, празникот Игнатиј се смета за антички празник на хиндуистичкиот бог Шива, богот на сонцето. По појавата на христијанството, Црквата го надмина празникот Свети Игнатиј Теофор на оваа популарна традиција, чијашто сила се манифестира и денес.
Романски верувања и традиции
Во традицијата на романскиот народ, Божиќното прасе се жртвува на денот на Игнат, ден со кој се поврзани низа верувања, практики и обичаи кои се разликуваат од една до друга област на земјата. Се вели дека ноќта пред Игнатиј, свињата сонува за својот нож или сонува за црвени монистра околу вратот. Свети Игнатиј им се покажува на свињите и им кажува дека ќе умрат затоа што им ги зема душите на свињите. Отсега натаму, свињите не добиваат на тежина, бидејќи знаат дека ќе умрат. Старешините велат дека пред колењето, свињата молчи со часови како да чувствува дека крајот е близу. Ова е период наречен од сопствениците „тишина на свињата“. Не треба да има милостив народ присутен на колење на свиња, бидејќи свињата умира тешко, а месото веќе не е добро. За да се продолжи „како во книгата“, колењето на свињата мора да го прават само специјализирани лица кои не крцкаат заби затоа што само на овој начин „месото добро ќе зоврие“.
Колење свињи, ригорозен ритуал
Во практиката на колење свињи, во минатото беа забележани одредени услови на време и простор. Theртвата не започна пред зората, ниту можеше да оди подалеку од зајдисонцето. Таа мора да се одвива на светлината, бидејќи само светлината може да ги оддалечи злобните духови со својата моќ на горење, кои ќе се обидат да ги поништат доблестите на жртвата. Во исто време, местото избрано за колење на свиња било подложено на ритуал на прочистување, да биде темјан и попрскан со агеазма или свежа вода за да се отстранат нечистите духови. Откако животното било заклано и месото сортирано, се случил втор церемонијален чин: дистрибуција на свиња од милостина. Оние кои помогнаа во сечењето на свињата се „хуманизирани“ со оваа милостина. По традиција, тие беа понудени заедно со запалена свеќа на оние кои помагаа во сечењето на свињата, како и на сиромашните. Остатокот од месото се користеше за подготовка на производи за Божиќ, Нова Година и Богојавленски празници: колбаси, мелено месо, ќофтиња, тапани, калтабос, печено месо. Во исто време, дел од месото се зачувува за консумирање во текот на целата година.
Суеверие за колење на свињата од страна на Игнат
Магии и временски прогнози поврзани со колење на свињи
Игнат не работи, тој само ја сече свињата
Според традиционалниот поредок, колењето на свињата беше единствената активност што беше дозволена да се изврши на денот на Игнат. Се веруваше дека извршувањето на која било друга работа, како што се миење облека, шиење, предење волна, метење на куќата, повлекува казна за оние кои биле виновни за кршење на правилата на прославата. Ако некој работеше на денот на Игнат, ќе се речеше дека ќе се разболи и ќе има грчеви, исто како свиња кога ќе биде заклана. Бремените жени строго ја следат забраната за работа, поради страв од раѓање деца со попреченост или ментална попреченост. Казнените мерки (падови, попарување, болка во долните екстремитети), применети на оние што се сметаат за виновни за непочитување на забраните, му се припишувале на одмаздоубиво божество, кое го поддржува празникот: Пливачот. Беше речено дека Пливачката е стара, грда, алчна жена со чешање.