Сечење на билки Основи на сечење и берба

Билките се суштински дел од кујната, се користат во козметиката и за нега на тело и често се садат во градината или се чуваат во саксии на тераса или балкон. Еден од најважните чекори за дотерување што некои луѓе го занемаруваат е пресекот. Дури и ако растенијата се собираат редовно, мерките за кастрење не треба да се заборават.

Намалете ги билките неопходни?

Валидно прашање. Идеално, не е потребно да се сечат билки. Сепак, ова претпоставува дека редовно ги користите билките, односно, берете ги. Сечењето на земјоделските култури е доволно за да се искористи заостанување или заострување, бидејќи растенијата потоа можат да никнат свежи. Ова ја зголемува виталноста на растенијата, што позитивно влијае на интензитетот на ароматичните материи во билките. Но, постојат причини зошто е потребно да се сечат билки без оглед на жетвата:

Лигнификација
Наезда од штетници
заболување
мала употреба
Оштетување

Особено во случај на недоволна употреба на билки, се случува тие повеќе да личат на својата дива форма и со тоа аромата да биде значително ослабена. Во исто време, здравјето на билките може да ослабне. Сепак, ова е случај само со повеќегодишни билки кои ги имаат следниве критериуми за раст:

Повеќегодишни растенија
Грмушки
Под-грмушки

Додека повеќегодишните растенија ги губат надземните делови на растенијата до одредена точка на крајот на годината, грмушките и полу-грмушките се видови кои не ги губат своите пука и лисја во текот на зимата. Во споредба со годишниците, овие можат брзо да заостанат ако не ги исечете назад и не ги грижите на овој начин. Затоа е вредно да се сечат билки во редовни интервали и на тој начин да се одржуваат од витално значење. Можете дури и да ги освежите старите растенија што повторно никнуваат откако ќе се намалат за кратко време и повторно да ве инспирираат со интензивни ароми.

Време за сечење

Времето за намалување на билки значително се разликува од времето на бербата. Причината? Кога берете, се обложувате на времето кога аромата е најсилна, додека вистинското резидба се користи за да се одржат билките што е можно поздрави. Затоа, не мешајте го вистинскиот рез со времето на бербата. Бидејќи веќе не можете да користите годишни билки на крајот на сезоната и дотогаш требаше да ги потрошите целосно, не е потребно никакво кастрење. Времето да ги исечете повеќегодишните едногодишни билки под кујнските билки, како што се нане, мелиса или пипер, како што следува:

Целосно кастрење (близу до земјата): доцна есен
по првото пукање: пролет

Кога треба да исечете грмушки и под-грмушки како што се мајчина душица, рузмарин, лаванда или жалфија, видете ги следниве информации:

Април до мај
денови без мраз
Почекајте ги светците на мразот
алтернативно: летен рез

Со овие навистина мора да бидете внимателни дека нема шанси за мразови навечер, бидејќи тие навистина можат да влијаат на растенијата. Значи, ако се сомневате, почекајте ги светците на мразот во средината на мај, бидејќи по овие не треба да се грижите за премногу ладни ноќи. Покрај времето на сечење, исто толку е важно да се знае како работи сечењето. Ова е јасно различно од вистинската жетва.

Исечете билки

Пред да започнете со сечење на билки, ќе ви требаат соодветни алатки. Ножици или нож се доволни тука и треба да се изостри и исчистат. Ова ќе ги заштити вашите растенија од оштетување и инфекција што може брзо да ги убие. Откако ќе ја имате вистинската алатка при рака, имајте ги предвид следниве точки при сечење:

Лигнигирани или застарени кулинарски билки или видови како што е мајчина душица кои природно се лигнизираат, се подмладуваат со сечењето. За да го направите ова, намалете ги зимзелените пука за една третина.
Во случај на полу-грмушки, дефинитивно мора да почекате мраз. Тука се отстранува малку повеќе од зелените пука. Исечете великодушно до две третини тука, што зависи од возраста на растението и количината на старо дрво. Секогаш оставајте малку зелено за да не доминира старото дрво.
Ги исекувате грмушките од тревки повторно и повторно во текот на целата година. Не треба да отстранувате пука, туку само мртви лисја, кои можат да се појават дури и со добра грижа за растенијата. Овие предизвикуваат нерамнотежа во хранливите материи и затоа мора да се отстранат.

Со овие основи, сечењето на билките се спроведува брзо и ефикасно.

Време на берба

Додека сечењето на билки ја одржува виталноста, патката е особено важна за луѓето. Лисјата, врвовите на пука или други делови од растението што се користат во кујната или за други цели се дадени за време на бербата. Соодветното време на берба е одлучувачко за аромата. Не се формираат доволно ароми прерано. Предоцна, обично по цветни, многу од супстанциите се губат. Некои растенија како магдонос дури развиваат токсини откако ќе бидат собрани. Времето на берба се разликува помеѓу едногодишните и повеќегодишните видови. Додека повеќегодишните видови обично можат да се собираат повторно во одреден временски период, годишните билки често се користат во едно парче.

Годишни видови

Бораж (бот. Borago officinalis): јуни до октомври
Босилек (бот. Ocimum basilicum): пред цветни од април до октомври
Копра (бот. Anethum graveolens): мај до ноември
Градинарски кора (бот. Lepidium sativum): април до октомври (во зависност од повторената сеидба)
Шервил (бот. Цетфолиум на Антрискус): пред цветни од април до септември #
Магдонос (бот. Petroselinum crispum): мај до октомври, ноември, декември (во зависност од мразот)

Можете или да ги соберете сите овие билки во соодветниот период или да ги исечете целосно во еден момент. Во следната година, тогаш е потребно повторно да се посее, бидејќи останатите делови од растението ќе пропаднат и ќе изгниет.

Повеќегодишни видови

Се разбира, повеќегодишните билки тука не смеат да се заборават. Овие никнуваат одново секоја година или ги чуваат своите надземни делови од растението. Поради оваа причина, треба да се споменат следните времиња на берба:

Див лук (бот. Allium ursinum): до цветање од април до мај
Мугворт (бот. Artemisia vulgaris): мај до јули
Солени (бот. Satureja hortensis): цела година или за време на цветни од јули до септември
Тарагон (бот. Artemisia dracunculus): април до октомври
Анасон (бот. Feniculum vulgare): мај
Камилица (бот. Matricaria chamomilla): јуни до август
Коријандер (бот. Coriandrum sativum): април до август
Лаванда (бот. Лавандула): за време на цветни од јуни до август
Ловаж (бот. Levisticum officinale): март до јуни
Марјорам (бот. Origanum majorana): за време на цветни или мај до октомври
Нане (бот. Mentha spicata): јули до август
Оригано (бот. Origanum vulgare): мај до октомври
Пеперминт (бот. Mentha piperita): март до ноември
Рузмарин (бот. Rosmarinus officinalis): цела година
Мудрец (бот. Salvia officinalis): март до септември
Пиперчиња (бот. Allium schoenoprasum): март до ноември
Мајчина душица (бот. Thymus vulgaris): мај до септември
Вудруф (бот. Galium odoratum): до цветни од април до јуни
Хисоп (бот. Hyssopus officinalis): јуни до август
Лимонова трева (бот. Cymbopogon citratus): цела година
Мелем од лимон (бот. Melissa officinalis): пред цветни од април до октомври

Во зависност од тоа што сакате да правите со билки, времето за берба може да се прилагоди. Затоа, препорачливо е да се соберат мента пред таа да цвета, ако сакате да ја зачувате или да ја користите за производи како чај. Со растенија кои се подготвени за жетва во текот на целата година, како што се мелиса или рузмарин, само заштитата на зимата треба да биде исправна за да можете да уживате во нив цела година. Времето на берба на ким (бот.) Е исто толку различно, колку што поинаку го берете во зависност од годината. Во првата година можете да собирате млади лисја и свежи совети за пукање цела година. Од втората година на ред е коренот, семето и цвеќето од јуни до октомври.