Сецкан спанаќ со зачини и лук

Современата исхрана ги исполнува античката наука за Ајурведата и традиционалната храна

Побарајте врска
Фејсбук
Твитер
најсилен
Е-пошта
Други апликации

Сецкан спанаќ со зачини и лук

Ова јадење со спанаќ е навистина гурмански. Јас го послужив еднаш со тестенини направени од интегрално брашно и пармезан и друг пат со малку варено селско јајце, уживајќи во секоја голтка секој пат. Ако не сте многу fondубител на спанаќот, ве поканувам да го подготвите на овој начин за да се премислите за овие вкусни и хранливи лисја. Особено што сè уште можете да најдете свеж спанаќ на пазарот!

Од ајурведска гледна точка, храната е добра за Вата и Кафа. Спанаќот и лукот се добри за К, а бидејќи спанаќот се прави со гри и зачини, добар е и за Вата. Пита треба да се консумира умерено.

свеж спанаќ - околу 400-500 гр
неколку чешниња лук
1 см свеж ѓумбир (или половина лажичка сув)
половина лажичка семе од анасон
a vf. нож од мелен коријандер
1 лажичка сол еднаш
1-2 лажици суров семе од сусам
1-2 лажици сурови ореви или семе од бор (по избор)
1 лажица гри (или растително масло)

по желба сок од лимон по вкус

Во тава со дебело дно, загрејте го ливчето на тивок оган. Додадете ги целото семе. Мешајте неколку секунди додека семето не почне да пука. Додадете мелени зачини, промешајте неколку секунди, додадете ситно сецкан лук и ѓумбир. Гответе 1-2 минути, мешајќи, проверете дали се само стврднати, но не и карамелизирани.
Додадете голем сецкан спанаќ и сол. Врие, мешајќи често околу 5-10 минути. Не преварувајте премногу, бидејќи спанаќот ќе има поинаков вкус.
Во друга тава, пржете ги оревите на тивок оган неколку минути (без масло), а потоа додадете семе од сусам и варете заедно додека семето не порумени. Постојано мешајте, внимавајте да не изгорите.
Послужете го спанаќот со семки, ореви и малку сок од лимон по желба. Послужете како посебен оброк или гарнир за: интегрални тестенини/посно месо/риба/житни каша/јајца. Ако служите со тестенини и сакате да биде малку поконзистентно, можете да додадете малку сирење, но внимавајте да немате премногу маснотии (можете да посипете само неколку ореви и семки, по вкус).

Побарајте врска
Фејсбук
Твитер
најсилен
Е-пошта
Други апликации

Коментари

Не, Боже мој. ништо не е случајно во овој живот. ми докажува уште еднаш.
Случајно го најдов твојот блог. во потрага по топол пијалок од ѓумбир освен обичен чај, сакав арома. повеќе, повеќе посебни. Секако, започнав да читам од мноштвото ваши објави. Не само што го имаме истото име, туку и многу други заеднички работи. Јас обично читам блогови и тоа е тоа. овде почувствував потреба да пишувам.
Takeе најдам време да ја прочитам целата архива. браво за она што го правиш без оглед на мотивацијата. Важно е да имате што повеќе со слични проблеми.
Ти посакувам прекрасен ден!

Ви благодарам многу Татјана! Мило ми е што слушнав дека имаме заеднички работи, секогаш е убаво да се најдат луѓе што мислат исто:). Се надевам дека ќе пробате што е можно повеќе рецепти (особено оние од последните неколку месеци со кои сум горд) и да ни кажете како се покажа!: Д