Седиште на светлосрдието
Испораката на оброци е вообичаена практика за рестораните кои сакаат да ја зголемат својата продажба. Сепак, ова не значи дека нема предизвици што треба да се надминат при воведувањето на оваа услуга. Но, никој не треба да се плаши затоа што 2020 година е навистина одлична година за воспоставување на оваа услуга. Областа за услуги за испорака брзо се менува и во оваа статија објаснуваме како и зошто ќе се развива.
Услугите за достава го менуваат начинот на кој се справуваме со храната
Денес е можно да најдете скоро сè на вашиот паметен телефон: loveубов, медицински совет или услуги за испорака. Поради фактот што потрошувачите се буквално со еден прст далеку од светот, тие очекуваат погодност.
Експоненцијалниот раст на индустријата за услуги за испорака го докажува тоа. Според податоците од Извештајот за испорака на МЦА Фудсервис, индустријата е проценета на 8,1 милијарди фунти во 2018 година и таа бројка ќе се искачи на 9,8 милијарди фунти во 2021 година. 60% од возрасните во Велика Британија се редовни корисници на апликации за услуги за испорака.
Како брзо растечка област во угостителската индустрија, испораката во никој случај не е инфериорна во однос на јадењето надвор. Во иднина има потенцијал да го престигне местото за јадење надвор или за одземање.
Според „Статистика“, услугите за испорака во Велика Британија имале 12,7 милиони корисници во 2017 година. Оваа бројка се очекува да се зголеми на 20,4 милиони корисници до 2023 година.
Зголемувањето на опсегот и ефикасноста на услугите за испорака кои дејствуваат како трети страни како што се „Само јаде“, „Деливеро“ и „Убер Етс“ го овозможија овој раст.
Демографијата исто така игра улога. Милениумците кои растат и создаваат семејства сè повеќе се свртуваат кон апликации за услуги за испорака за погодност. Бројките зборуваат на сличен јазик: Над 50% од корисниците на апликации за услуги за испорака се на возраст меѓу 25 и 44 години. Тешко дека нешто ќе се промени во врска со тоа на краток рок.
Кујните со духови (темни кујни) ги отстрануваат пречките за доставување храна
Кога рестораните нудат услуги за достава, тие ризикуваат да го совладаат кујнскиот персонал и да го уништат искуството на клиентот. Затоа многумина избираат да користат кујни со духови. Единствената функција на овие надворешни кујни е да подготвуваат нарачки што се прават преку апликации за услуги за испорака кои дејствуваат како трети лица.
Deliveroo го усоврши овој концепт подобро од која било друга платформа на трети страни. Deliveroo постави кујни со духови низ целата земја, особено во Лондон, така што рестораните можат да ја извршуваат својата услуга за испорака и да растат без да го заситуваат персоналот на самото место.
Кујни со духови го отвораат пазарот за ресторани кои имаат корист од услугата за достава, но сакаат да ги избегнат придружните последици: последното првенствено вклучува управување со возниот парк и ризик ова индиректно да го наруши ресторанското искуство на гостите на самото место.
Ресторан со седиште во Лондон, „Регенси“ клубот успеа да ја зголеми својата клиентска база без да влијае на локалното искуство на јадење на кој било начин.
Областа за услуги за испорака навистина ќе полета со беспилотни летала
Приказните за беспилотни летала што ќе го револуционизираат нашиот секојдневен живот траат со години, но вртливите флоти што преполнуваат над нашите градови сè уште остануваат на теренот, затоа теоријата. Сепак, Droneii.com предвидува глобалниот пазар на беспилотни летала да порасне од 14 милијарди на над 43 милијарди долари во 2024 година. На овој пазар, испораките на беспилотни летала ќе бидат најбрзо растечкиот сегмент.
На почетокот на оваа година, UberEats објави планови за користење беспилотни летала за доставување храна. Има дури и развиено свои модели за ова.
Со максимално време на лет од само осум минути, беспилотните летала (сè уште) не биле во можност да ја покријат целата рута за испорака. Беспилотните летала UberEats наместо тоа ќе испуштат нарачки за храна во одредено место каде што куририте ќе ги соберат и ќе ги достават до вашиот праг.
На Исланд, компанијата за испорака на беспилотни летала Аха успеа да ги убеди исландските власти за транспорт да дозволат летала за испорака над Рејкјавик. Корисниците можат да нарачаат стоки - вклучително и оброци - преку апликација и да им бидат доставени директно во нивните градини. Ако тоа не е погодно!
Интегрираниот софтвер за испорака станува поинтуитивен и оптимизиран
До неодамна, многу даватели на услуги за испорака создадоа вистински „фарми за таблети“ бидејќи беа принудени да обработуваат нарачки од различни апликации за услуги за испорака од различни платформи користејќи посебни таблети. Бидејќи интеграциите и API стануваат поефикасни, овој проблем исто така исчезнува се повеќе и повеќе.
Со Lightspeed Delivery, на пример, можете да ги интегрирате платформите за услуги за испорака како што се Just Eat, Deliveroo и UberEats директно во вашиот ePOS. Влезните нарачки од овие одделни апликации може да се обработуваат од еден кориснички интерфејс: Lightspeed Restaurant ePOS.
Сите нарачки за испорака можат да бидат организирани на еден интуитивен екран - поставувањето на услугата за испорака никогаш не било полесно.
Не дозволувајте да бидете изоставени.
Откако ќе го прочитате овој напис, се надеваме дека знаете што да очекувате во годините што доаѓаат. Работите брзо се менуваат во оваа индустрија. Секогаш е добро да се биде подготвен! За повеќе информации за поставување скалабилна услуга за испорака, можете да најдете дополнителни стручни совети овде.
Имајте резолуции за новата година за вашиот бизнис?
Нашите експерти можат да ви помогнат да ги постигнете своите цели!