Сега е мојот ред! PDF бесплатно преземање
РАЛФ ВУЗЕЛ Сега е мојот ред! Нови перспективи за односите помеѓу среќата и здравјето 1
Содржина Предговор на Едгар К. Гефрој. 3 Вовед. 5 Поглавје 1 Тост леб и кругови за посеви. 8 Поглавје 2 Новиот начин на јадење. 15 Поглавје 3 Сини зони. 19 Поглавје 4 Нека биде уште малку. 23 Поглавје 5 За мрзливостите и фитнес фобиите. 28 Поглавје 6 Храната ве прави среќни. Или не. 32 Поглавје 7 Пијте се богати. 36 Поглавје 8 Враќање во иднината. 40 Поглавје 9 Ветување за слабеење. 43 Поглавје 10 Психологијата ја победи вистината. 48 Поглавје 11 Сега е вашиот ред. 52 епилог. 57 2
3. Пред некое време имав прирачник за извидници во една книжарница. Покажа што е важно за опстанок во природата: Како започнувате и одржувате оган? Како се гради магацин од едноставни работи? Извидниците учат како да го користат она што е дадено од природата без да се изгуби почитта кон природата; тие учат да работат во тим и да преземаат одговорност во група; и уште од самиот почеток учат колку е важно да се почитуваат другите. Ми се допадна ненадејната мисла да ја формулирам мојата книга имајќи го ова предвид. Затоа, нема да најдете предупредувачки показалци на следните страници кои го фалат единствениот вистински пат и барајќи строго придржување, туку само предлози за тоа по кои патишта би можеле да се движите во иднина во однос на здравствените проблеми. Тоа пред сè не ви е добро згазениот, туку новите и заборавени патеки што ви ги нудим. На крајот, сè што треба да направите е да изберете една од овие патеки. И тогаш мора да тргнете и сами. Сигурен сум дека можете да го направите тоа. Среќно и сè најдобро за вашето здравје! Вашиот Ралф Вузел 7
покриваше подобие на Богородица на нејзиниот тост од сирење и го лицитираше на eBay за 28.000 американски долари во онлајн казино. Вистинската девица веројатно ќе се појавише лично за конечно да се стави крај на ова лудило. 14-ти
Независни институции во име на државата се следат со орелски очи. На ензимите во ролните им е подобро: до денес, скоро без исклучок, не мора да бидат наведени на пакувањето. Кога станува збор и за месото, секогаш има нешто ново да се пријави, но обично не од апетитната категорија. Но, полека се навикнуваме. Секој скандал со скапано месо е заборавен по две недели денес. Понекогаш дури и порано, кога друга катастрофа ќе го исфрли скандалот од насловите. Со сликите што ни ги сервираат телевизиите за фабричко земјоделство, половина пиле е заглавена во грлото, но не сакаме да ставиме дополнително евро на трпезата за драгиот добиток. Loveивотинската hasубов има свои граници. Но, што е здраво сега? Органско месо или тофу? Што осигурува дека сме здрави и подготвени во староста и можеме да уживаме во нашата среќа во потполност? Рамковните услови не се толку лоши: нема тигри со сабја заби 17
повеќе и проблематични мечки овие денови имаат исклучително краток животен век. Епидемиите стануваат сè поретки во нашиот дел од светот, а смртноста кај децата продолжува да опаѓа кај индустриски развиените нации. Никој не сака да умре млад, и никој не сака да биде долго стар, бидејќи староста е синоним за слабост, слабост, деменција и фрактури на вратот на бедрената коска, за зависност од рестриктивните правила за стари лица и на крајот од горчлива осаменост затоа што сите пријатели, познаници и роднини околу нас умираат долго време пред нас Секој сонува да има над 100 години, во најдобро здравје и со најблиски. Но, дали е тоа можно дури? Да тоа е тоа. Брзото свртување на страницата го докажува тоа. 18-ти
Поглавје 3 Сини зони Во 2005 година, демографот на Костарика, Луис Росеро-Биксби откри бројки според кои луѓето во неговата матична земја кои достигнале шеесет години имаат далеку најголем животен век во светот. Интересна теза. Така направи и Националното географско друштво во Вашингтон и ги испрати Дан Бутнер и тим во Централна Америка да ги проверат овие бројки. Бутнер беше во можност брзо да ја потврди тезата, па дури и да го лоцира местото каде што луѓето стареат: Полуостровот Никоја. Истражувачот пробал крв и барал низ целиот свет други места каде луѓето стареат старо. Од студијата АКЕА беше познато дека мажите на Сардинија, особено во провинциите Нуоро и Оliaиастра на истокот на островот, достигнуваат најголема возраст во светот. На крајот, Дан Бутнер ги идентификуваше следниве пет сини зони: ИКАРИЈА, ГРЦИЈА ЛОМА ЛИНДА, КАЛИФОРНИЈА НУОРО, САРДИНИЈА ОКИНАВА, ЈАПОНСКА НИКОЈА, КОСТА РИКА 19
3 УПРАВУВАЕ СТРЕС Сите разгледани култури најдоа начини и средства за да се избегне стресот. Хроничниот стрес е практично непознат низ таблата. 4 ХАРА ХАЧИ БУ Ова златно правило на Конфучие вели дека треба да се јаде сè додека не достигне 80% од чувството на ситост. Значи, не зависи само од тоа што јадете, туку и од тоа како јадете. Јапонски на пр. послужете ја храната во кујната и потоа донесете ја на масата. Тие исто така користат многу помали плочи отколку ние. 5 ХРАНА Сите стогодишници имаат невообичаено голем број мешунки, особено грав, на своето мени. Месото, главно свинско, се служи само пет пати месечно. 6 И ПИЈАЛНИЦИ Повремени алкохоличари живеат над алкохоличарите. Една чаша вино е поефикасна кога се ужива во добро друштво. 7 СОЦИЈАЛНО ОБВРЗУВАЕ Чувството да се биде рамноправен член на религиозна група, без оглед на верувањето и практикувањето на ова верување заедно четири пати месечно, го зголемува очекуваното траење на животот за 4 до 14 години. 8 СЕМЕЈСТВО Еден клуч за среќа: семејни врски. Старите луѓе се почитувани за нивната мудрост. 21-ви
веројатност на огромни 16%. Оттогаш, тројцата мускетари имаа свој ден. Бета-каротен им беше препорачан на пушачите за да помогне во спречување на рак на белите дробови, висок крвен притисок и срцеви удари. Но, студиите во Финска и САД покажаа дека ризикот од рак на белите дробови всушност се зголемува во просек од 18 до 28%. Студијата во САД беше прекината речиси две години пред планираниот крај: од учесниците на тестот не можеше повеќе да се очекува да ризикуваат. И витамин Ц? Што е со највредното оружје во борбата против настинката? Во ерата на обиколките, скорбутот беше страшна болест. Васко да Гама, на пример, изгуби 100 од своите 160 морнари на едно патување. Двопеците од со брод и соленото месо не даваа витамин Ц, а по неколку месеци на отворено море недостатокот си го направи своето, додека шкотскиот лекар Jamesејмс Линд не ја откри моќта на сокот од лимон. Линус Полинг, двократен добитник на Нобелова награда во категоријата хемија, направи витамин Ц за 24
Зарем нема повеќе смисла да се прават здрави и искрени производи и да се рекламираат со вистини? На крајот на краиштата, само здрав клиент е добар јаде и добар купувач. Белешка: Бизнисот првенствено се заснова на доверба. Интернет-страницата за часовник за храна ќе ви каже детално како се злоупотребува скокот на вербата кај потрошувачите. 27
Но, колку фитнес ни треба? Колку мускулни добивки и губење на маснотии се навистина здрави? Едно е јасно: За повеќето луѓе, здравото тело е основа за среќен живот (видете ја хиерархијата на потребите на Маслоу). Но, погрешен вид спорт или воопшто нема спорт е како погрешна диета - на крајот тоа нè води таму каде што никогаш не сме сакале да завршиме: на масата на хирургот, кои потоа треба да се обидат да го спасат она што сè уште може да се заштеди. Собите за чекање на ортопедски ординации сега пукаат на рабовите, бидејќи не само болката во грбот го мачи не-спортистот, туку и зглобовите кои го мачат работникот на бирото, кој има скоро иста крива на изведба како бебето што спие за време на викендот, 60 часа во неделата но го принудува неговото необучено тело да се претстави најдобро, што скоро се повикува на повреда. Зошто е тоа така? Одговорот е очигледен. Да погледнеме назад, поточно: на еволуцијата. Пред 130.000 години ова му овозможи на човековиот човек да се катапултира до самиот врв на синџирот на исхрана. Таа има 29
Како што можете да видите, најдоброто место за започнување на вашата благосостојба е на крајот од вилушката. Четкајте го среброто и отскокнувајте се според препораките на реномирани научници кои предупредуваат на произведената стока збогатена со шеќер и претпочитаат природна храна. Благосостојбата во однос на храната е сумирана како меч со три острици: постојат супстанции што ве прават среќни, супстанции што ги подобруваат вашите перформанси и супстанции што го зафаќаат вашиот мозок. Не е ни чудо што, кој ги обработува сите три полиња, на крајот е посреќен од сите други. А што е со месото што сите го сакаме толку многу? Можеме ли да го јадеме тоа? Секако дека ви е дозволено да го сторите тоа ако е навистина природно: со говедско месо, на пример, проверете дали животните од кои потекнува главно јаделе трева за целиот свој живот, бидејќи тоа е нивното природно живеалиште. Animивотните кои добиваат мешавина од пченка, концентрирана храна и гоење во тезги обезбедуваат месо што тешко го заслужува своето име, бидејќи е значително посиромашно во омега-3 масните киселини, кои создаваат нови нервни и клеточни врски во мозокот
Истото важи и за путерот што се произведува од млекото на овие животни. Но, додека потеклото на месото може да се побара на шалтерот за месо во супермаркет или кај месарот, потеклото на путерот останува книга со седум печати. Зошто всушност? 35
Луѓето од камено доба морале да џвакаат додека јадат долго време пред 130.000 години. Денес забите се скоро само за да мијат и да се насмевнат, затоа што денес скоро само голтаме. Се повеќе му даваме на бор помалку можност за џвакање работи како сурова храна и со тоа да ја зајакнеме. Храната станува помека и помека во својата конзистентност. Крем торти, јогурти, тестенини, кроасани и пире храна не имаат корист за нашиот систем за џвакање. Списокот на меки закуски е бесконечен. Последица на овој тренд: Иако хигиената на забите се зголемува, а стоматолозите се принудени на невработеност, ортодонтите цветаат. Од една страна, нашиот дигестивен систем е сè уште на ниво на камено време. Од друга страна, треба да се признае дека луѓето и нивното варење се прилагодуваат на надворешните услови исто како и на лебарките и стаорците: На пример, повеќето Ескими околу Северниот Пол немале урамнотежена исхрана. Долго време тие живееле скоро исклучиво на месо и риба. Другите народи исто така се прилагодуваат на понудата на нивните 41
мора да се заврши на тепихот во дневната соба, мотивацијата е разбирливо ограничена. Најдоцна по две недели, се откажувате и трпеливо го чекате следниот гуру кој ветува убијци на дебели без дисциплина, волја и физички напор. Апчиња и апчиња за слабеење се следниот чекор на патот кон телото од соништата, елиминирање на здравиот разум и здравиот разум. Верувајте ми, ако во одреден момент навистина има таблета што согорува калории, таа нема да чини 19,90, туку 1,990. Под услов производителот да има срце. 47
Како што често се случува, ѓаволот е во деталите: Според прописите на ЕУ, овошниот јогурт треба да содржи само 6% овошје, овошните препарати само 3,5%. Со 0% овошна арома. Во јогурт со вкус на јагода, пилевина и дава вкус на јагодата, бојата од цвекло, бидејќи е за дел од центи поевтина од вистинската јагода. Со милијарди јогурти може да заштедите доста. Говорејќи за пилевина: Бидејќи тие потекнуваат од шумата, јогуртот може да се обележи како Направен од природни производи. Добар апетит! 51
лен Вредностите се анализираат со софтвер за неколку секунди и се прикажуваат во графичка форма на екранот. 8 вредности може да се прочитаат на прв поглед: ЗАШТИТА ПРОТИВ РЕГУЛАЦИЈА НА ИМУНО ОДБРАНА ЗА ТРАНСПАРЕНТНОСТ НА РАБОТА НА РЕГУЛАЦИЈА НА УСЛОВИ ЗА ОБУКА ЗАШТИТА ПРОТИВ Оксидирачки Стрес Ментална отпорност на состојбата на метаболизмот на т.н. Со други зборови: она што ја фокусира вашата лична исхрана треба да се заснова во иднина. Од каде вашето тело добива најмногу калории за енергетски потреби? Дали вашиот метаболизам користи храна со висока содржина на јаглени хидрати подобро од онаа базирана на протеини? Неколку мерења во одреден временски период докажуваат како оптимизацијата на исхраната долгорочно позитивно влијае на вашите вредности. CRS системот е одамна воспоставен. Се користи, меѓу другото, како инструмент за контрола и оптимизација во спортови со високи перформанси, за здравствена превенција во големи компании или како услуга што ја нудат современите аптеки. 55