Секој што мисли дека костенот и костенот се исти, лаже
Костените можат да понудат разновидни состојки
Не сите костени се исти
Некои намирници ни даваат чувство на сигурност и детство: Мирисот на свежо печени костени кои ни се креваат во носот во зима потсетува на пријатни моменти и ги враќа долго возењата со санки и борбите со снежни топки од тогаш. Дури и ако костените и костените импресионираат со својот исклучително добар вкус и имаат потенцијал да нè направат зависни, дури и како возрасни не мора да се плашиме од вишок килограми! Костените се секогаш соодветни како здрава закуска помеѓу оброците и ги засладуваат студените денови. Во Андалузиската Сиера де лас Нивес, вековно дрво од костен, Кастањо Санто, е дури и почитувано како свето - разбирливо, бидејќи костените се едноставно небесни!
Но, секој што мисли дека костенот и костенот се исти, лаже. Костените се култивирана форма на сладок костен и се нешто поароматични и послатки од обичните слатки костени. Слатките костени припаѓаат на семејството бука, нивниот род е вообичаен со околу дванаесет видови дрвја и грмушки во северната умерена зона, но во Европа е претставен само со сладок костен. И костените и костените се увезуваат најмногу од Франција, Италија и Пфалц. Пред компирот да стане главна храна, костените беа популарна храна, особено во јужна Германија поради нивната висока содржина на скроб и високото ниво на ситост. Во минатото, слаткиот костен често се преработуваше во брашно и се печеше леб од него, особено во сурови зими, костените го спасуваа планинското население од глад. Во Австрија има области за одгледување во Бургенланд и Штаерска, каде жетвата е многу некомплицирана и е ограничена на собирање од земјата. Но, не сите видови костен се погодни за консумирање, бидејќи некои се дури и отровни! Костените што се наоѓаат во Австрија и Германија се претежно коњски костени и нивните плодови од ореви не се јадат.
Костените и костените можат да понудат различни состојки, даваат вредни јаглехидрати, протеини и влакна, како и витамини Б1, Б2, Б6, Ц, Е, како и железо, фосфор, калиум, бета-каротен и аминокиселина триптофан, што го прави хормонот на среќата серотонин се дистрибуира. Костените не се толку масни како другите ореви и содржат околу 200 калории на 100 гр. Костените и костените имаат основен ефект и помагаат да се балансира киселинскиот баланс на телото. Сушени, пире или конзервирани, и костените и костените се достапни во текот на целата година. Свежите костени ртат брзо и треба да се купат по потреба, додека трајните костени, чувани на ладно и суво место, се чуваат околу 3 месеци.
За да ја проверите свежината на костените или костените, тие се ставаат во млака вода. Ако потонат на дното, тие се свежи, инаку треба да се отстранат. Ако површината е сјајна, плодовите се свежи. Костените се вистинско задоволство кога се печат: За да го направите ова, исечете ја кожата попречно и испечете ги костените во рерна на 250 ° C додека не се отвори кожата. Како гарнир, костените се идеални за јадења со месо и зеленчук. Исто така во застаклена форма, позната како Marrons Glacé, костените се ексклузивно уживање! Солени пломби и слатки креми им даваат на костенот неспоредлива нота и сега се користи дури и при подготовка на пиво. Тортите и бисквитите може да се збогатат со костени, додека брашното од костен без глутен нуди корисна алтернатива за луѓето кои страдаат од целијачна болест.
Ако сè уште не сте убедени во костените како храна, од нив можете да направите одличен сапун и подлоги за затоплување или да ги користите исушени во орманот како заштита од молци.