Секојдневен вегански рецепт за 5-минутна палента ›Незаборавен вегетаријанец

... флекситаристички, вегетаријански, вегански? Главната работа е дека насоката е исправна!

26 ноември 2010 година од Клаудија Клингер | 4 коментари

Преминувањето на вегетаријанска диета е сè околу тоа, да се смени сопствениот „канон за готвење“. Секој има свои десет до 30 јадења, кои ги готвите во различни варијации одново и одново, без да размислувате добро и да барате рецепти. Стандарден пример за јадење месо: партал месо со салата, помфрит или гарнир со зеленчук.

Кога ќе зачекорите во универзумот за вегетаријанско-вегански рецепти, сите нови работи прво прават многу (прилично возбудлива) „истражувачка работа“. Но, на крајот не сакате да бидете зафатени со нови рецепти, но сте задоволни кога неколку работи наскоро ќе испаднат „главна храна“: јадења што се готват брзо и лесно, немаат недостатоци во исхраната и имаат добар вкус. Идеално е ако готвите нешто одеднаш што може да се менува за неколку дена без да ви здосади.

Парчиња полента: срдечна, исполнувачка, брза

Наместо комплицирани паштети и хамбургери, „5-минутната палента“ се покажа како омилено јадење. Полентата е гриз од пченка за која, во нормална верзија, потребни се околу 35 минути за да се готви и да се добие вистинската конзистентност. Треба да стоите и да мешате за да не започне или изгори ништо. Мизерно долго време што повеќе не е потребно со генијалната „Минута полента“ (на пр. Болсенер Михле/продавница за органски производи)!

Рецептот:

Донесете 600 ml вода до вриење
Промешајте 200 грама палента
Мешајте 1 минута
Оставете го да отече 5 минути,
Леќата по вкус.

Опасност: Ова е она што стои на пакетот, но Леќата ПОСЛЕДНО (кога палентата е веќе отечена) не се препорачува. Па јас веднаш ќе готвам со супа од зеленчук и дајте the на оптиката уште малку магдонос до. Само тогаш ја мешам палентата.

По оток, ставете ја добиената каша од пченка на послужавник или во голема порцеланска чинија, измазнете ја или дистрибуирајте ја рамномерно, оставете ја да се олади - готово!

Намали на залиха, разни гарнитури

Студената палента лесно може да се чува во фрижидер една недела. Садот прикажан погоре прави парчиња палента за околу три оброка (1 лице), во зависност од гладот ​​и избраниот гарнир. Ги исекувам до саканата големина и ги пржам со маслиново масло додека не заруменат на места.

И еве сега мој Варијанти на пржени парчиња палента:

1. со бугарска пиперка, тиквички и зелена салата од јагнешко месо; (= Фото)
2. со пржени печурки во крем сос (крем од соја) и доматна салата;
3. со „Лајпцигер Алерлеј“ (грашок и зеленчук од моркови)
4. со грав од бубрег и црвен тофу
5. со салата од грашок и морков
6. со пржен кромид и пиперки

Се разбира, безброј други комбинации се замислени, а комбинациите од палента/мешунки се особено вредни од нутриционистички аспект. И секогаш можете да направите салата со неа во секој случај, сè додека не сте премногу мрзливи.:-)

Без оглед на варијантата: парчињата палента пренесуваат a подолготрајно чувство на ситост како јадења со тестенини или компири - многу слично на месен оброк, но без „чувство на ситост“.

И слатки варијации?

Ако не готвите со супа од зеленчук, но со вода и сол, теоретски се замислени и слатки варијанти. Во пракса, тие немаат толку добар вкус со гриз од пченка. Но, можете да направите и парчиња гриз со гриз од тврда пченица и млеко или млеко од соја. Потоа, тука се и солените и многу слатки варијации: со овошје, сос од ванила и компот.

---