Селен - сеопфатен

Што може селенот да направи за здравјето?

  • Својства и појава во храната
  • Потреби и функции во телото
  • Препознајте ги и исправете ги недостатоците
  • Користете со болести
  • Употреба во лекови и терапија
  • Препорачан внес
  • Предозирање, интеракции и индикации во случај на болест
  • Резиме
  • Директориум на студии и извори

Селенот исполнува разни важни функции во организмот. Тој е суштински микроелемент за луѓето. Телото не може да произведува самиот селен, тој мора да го добие од храна. Во медицината со микроелементи, селенот се користи за детоксикација на телото и поддршка на тироидните хормони. Откријте како можете да препознаете недостаток и кога треба да се надополнувате со селен.

Селенот е неопходен микроелемент што му е потребен на организмот преку храната. Затоа треба да консумирате доволно храна што содржи селен, како што се печурки и мешунки или месо. Слика: Наталија Аксенова/iStock/Getty Images Plus, AndreiRybachuk/iStock/Getty Images Plus

Својства и појава во храната

Својства на селен

Како железо, цинк, бакар и јод, селенот е микроелемент. Телото не може да произведува самиот селен и мора да го внесува преку храна. Релативно е редок на земјата, поради што многу почви се прилично сиромашни со селен.

Формите на селен што ги добиваме преку храната се селеноцистеин (во производи од животинско потекло) и селенометионин (во растенија и квасеци).

Појава во храната

Селенот се наоѓа во големи количини во храната од животинско потекло, особено кај остатоците и рибите. Но, постојат и растенија кои можат да го акумулираат селенот до многу висок степен. Ова го вклучува дрвото орев од Бразил. Бразилскиот орев содржи соодветна количина на селен. Истото важи и за печурките и мешунките.

И покрај многу богатото снабдување со храна денес, адекватното снабдување со селен не е секогаш загарантирано. Ова, меѓу другото, зависи и од количината на селен во почвата на која се одгледува храната. Почвите во Германија се сиромашни со селен; На пример, пченицата од Северна Америка содржи повеќе селен отколку нашата пченица.

Од 1992 година добиточната храна е збогатена со селен. Foodsивотинска храна како месо, јајца и млечни производи се добри извори на селен во Германија.

Пет важни добавувачи на селен:

Микрограми (μg) на 100 калории (kcal)

Микрограми на 100 грама (g)

Забелешка: вредностите можат да флуктуираат.

Потреби и функции во телото

Колкави се дневните потреби од селен?

На мажите им треба малку повеќе селен од жените. Адолесцентите на возраст од 15 и повеќе и возрасните мажи имаат проценета дневна потреба од 70 микрограми селен, жените 60 микрограми. Според проценките на германското друштво за исхрана (ДГЕ), износот за жени важи и за бремени жени. Само жените кои дојат имаат поголемо барање за селен, што е 75 микрограми. Сепак, вредностите не се однесуваат на лица со симптоми на недостаток или зголемена потреба за селен поради болест.

Со урамнотежена исхрана, здравите возрасни теоретски можат да внесат доволно селен и покрај локалните почви сиромашни со селен. Нема сигурни податоци за снабдувањето со селен за Германија. Сепак, податоците од другите европски земји покажуваат дека 80 проценти од луѓето добиваат само 35 до 50 микрограми селен дневно.

Дневно барање на селен во микрограми (μg) на ден

Млади од 15 години, возрасни и постари лица

Навлегување и складирање на селен

Телото апсорбира селен главно во горниот дел на тенкото црево. Се апсорбира помеѓу 50 и 100 проценти од селенот. Мора да се направи разлика помеѓу органски соединенија на селен, како што се селенометионин и неоргански, како што е натриум селенит: органските соединенија се апсорбираат многу добро (приближно 80 до 100 проценти), но често се инкорпорираат во протеини - на пример во мускулите. Овој селен е достапен на телото само со задоцнување. Неоргански врзаниот селен се апсорбира на околу 50-60 проценти. По ингестијата, тој е целосно достапен за телото.

Откако селенот влегува во крвотокот преку цревата, тој се транспортира до црниот дроб, каде што телото го користи за да гради протеини. Малку повеќе од половина од селенот е поврзан со протеин. Ова се ослободува во крвта и на тој начин ги достигнува сите ткива во телото, како што се мозокот и бубрезите.

Телото обично содржи 5 до 15 милиграми селен. Малку повеќе од половина во црниот дроб, бубрезите и мускулите, уште една третина во коските.

Која е улогата на селен?

Како компонента на многу ензими, селенот е вклучен во широк спектар на реакции во телото.

Имунолошки систем: Селенот го стимулира производството на антитела. Исто така, се зголемува активноста на одредени имунолошки клетки, на пример Т-клетки и природни клетки убијци. Селенот е делумно одговорен за функционалниот имунолошки систем.

Заштита на клетките: Селенот игра важна улога во детоксикација на организмот. Како компонента на одредени ензими, гарантира дека слободните радикали се прават безопасни. Без ефекти на селен, слободните радикали би биле опасни за организмот: Тие можат да го променат генетскиот материјал и да имаат канцероген ефект.

Тироидна жлезда: Некои ензими зависни од селен ја регулираат рамнотежата на тироидните хормони: тие ги активираат. Тироидните хормони самите се вклучени во голем број процеси во телото, како што се топлинскиот баланс и енергетскиот биланс.

Плодност: Другите ензими кои содржат селен се заеднички одговорни за производство на сперматозоиди. Селенот исто така ја подобрува подвижноста на спермата. Селенот затоа е важен за плодноста кај мажите. Сепак, вредноста на селен има и влијание врз жените: премногу ниско ниво на селен може да биде одговорно за помала родилна тежина на детето. Студии на животни исто така покажаа дека селенот може да ја намали смртноста на ембриони.

Препознајте ги и исправете ги недостатоците

Препознајте знаци на недостаток

Типични симптоми на недостаток на селен се промените на ноктите на нозете и прстите, како што се бели дамки, тенка коса, сува и ронлива кожа, анемија, болни мускулни нарушувања и кај мажите, намален квалитет на сперматозоидите. Екстремен недостаток на селен може да доведе до болести на срцевиот мускул.

Ако нивото на селен повторно се зголеми, симптомите се смируваат за кратко време. Сепак, ова не се однесува на болести кои се предизвикани од сериозен недостаток на селен, како што се оние на срцето.

Ако недостаток на селен е само мал, повеќето од потешките симптоми се појавуваат само ако истовремено има и недостаток на витамин Е, но кршлива коса и нокти дури и со чист недостаток на селен.

Кој е погоден од недостаток?

Германија, Австрија и Швајцарија имаат почви сиромашни со селен и затоа се сметаат за области со недостаток на селен. Недостаток на селен особено влијае на луѓето чија исхрана е слабо избалансирана и содржи малку месо, риба и млечни производи или се добива од почви кои се сиромашни со селен.

Вегетаријанци/Вегани: Повеќето овошја и зеленчуци имаат малку селен - од 1 до 2 микрограми селен на 100 грама храна. Ова им отежнува на вегетаријанците и веганите да добијат доволно селен преку нивната исхрана. Вегетаријанците кои јадат риба можат да ја користат за да ги исполнат нивните барања за селен. За сите други вегетаријанци и вегани, пулсирањата како леќата, но особено бразилските ореви, треба редовно да се на менито.

Пушач: Она што многу луѓе не го знаат: Редовно посегнување по цигарата ја зголемува потребата за многу витални хранливи материи, вклучително и селен. Пушењето го зголемува формирањето на слободни радикали во телото. Антиоксидансите го штитат организмот од овие слободни радикали и таканаречениот оксидативен стрес. Бидејќи селенот е природен антиоксиданс, пушачите треба да обезбедат диета богата со селен и, доколку е потребно, да земат дополнителен селен по консултација со лекар.

Алкохоличари/лица со заболување на црниот дроб: Селенот се метаболизира во црниот дроб. Затоа, тешките заболувања на црниот дроб, особено кај алкохоличарите, доведуваат до намалена употреба на селен и зголемена потреба за селен. Засегнатите лица мора да обрнат особено внимание на диетата богата со селен и треба редовно да ги проверуваат вредностите на крвта. Доколку е потребно, лекарот препишува селен во форма на таблети или капсули како додаток во исхраната.

Пациенти со дијализа: Кај луѓето со заболување на бубрезите, крвта е вештачки прочистена. За разлика од природниот орган, вештачкиот бубрег (дијализа) филтрира многу од крвта, не само од штетните материи. Елементите во трагови како што е селенот исто така се губат при тој процес. Пациентите на дијализа треба редовно да ги проверуваат вредностите на крвта кај нивниот лекар и да разговараат со него за дополнителен внес на селен.

Цревни и панкреасни нарушувања: Луѓето со хронични заболувања на цревата, како што се Кронова болест или улцеративен колитис и со хронично заболување на панкреасот, имаат поголем ризик да страдаат од недостаток на селен. Бидејќи поради болеста, внесувањето на селен е намалено или евентуално повеќе не е можно. Засегнатите треба да разговараат за дополнителен внес на селен со својот лекар.

Селен: разбирање на лабораториските вредности

Дали снабдувањето со селен е доволно, може да се види со утврдување на селенот во крвта или урината. Мерењето може да се направи од крвниот серум (без крвни зрнца) или целата крв. Серумската вредност го означува моменталното снабдување со селен. Вредноста од целата крв го рефлектира долгорочното снабдување. Затоа, мерењето на целата крв е подобро за да се заклучи снабдувањето со селен: Вредностите варираат помалку силно.

Покрај тоа, протеините и ензимите кои содржат селен може да се утврдат во лабораториите. Ова ги вклучува селенопротеинот П и ензимот глутатион пероксидаза ("GPX").

Вредности на селен во серумот во микрограми на литар (μg/l)

Нивоа на селен во целата крв во микрограми на литар

Поправање на недостаток: вистинска доза на селен

Ако имате недостаток на селен, прво треба да ја побарате можната основна болест. Ако се причина за болести на бубрезите, црниот дроб или цревата, тие треба да се третираат со приоритет. Исто така е важно да се елиминираат другите потенцијални предизвикувачи, како што е стресот, ако е можно пред да се земе селен. Диетата богата со селен може да помогне во третманот.

Ако недостаток на селен се должи на хронична, неизлечива болест, селенот можеби ќе треба да се зема како додаток на храна за цел живот. Ако има недостаток, помеѓу 100 и 300 микрограми селен дневно се идеални за возрасни; сепак, лекарот треба редовно да го проверува нивото на селен, на пример по шест месеци.

Препорачана доза на селен на ден во микрограми (μg)

Користете со болести

Селенот е добар за имунитетниот систем

Селенот се смета за имунолошки активатор: го стимулира формирањето на антитела, ја поддржува поделбата на имуните клетки на телото и ги активира. Затоа, добро ниво на селен е важно за функционален имунолошки систем.

Се препорачува дневна доза од 100 до 300 микрограми селен за поддршка на имунолошкиот систем.

Селенот е важен за тироидната жлезда

црниот дроб

Протеините што содржат селен се вклучени во таложењето и распаѓањето на тироидните хормони. Тироидната жлезда има голема потреба од селен, тој е орган на телото со највисок селен. Недостаток на селен веројатно ја зголемува подложноста на воспаление на тироидната жлезда (болест на Хашимото). Причината за оваа болест е погрешно реагирана одбрана на телото, која е насочена против сопственото ткиво на тироидната жлезда. На долг рок, ова доведува до недерактивна тироидна жлезда.

Медицински студии покажуваат дека дополнителна доза на селен го намалува нападот врз сопственото ткиво

Во две студии, жените земале 200 микрограми селен дневно за неколку месеци. Во двата случаи, антителата значително се намалија. Насочено додаток во исхраната со селен може да ја одржи функционалноста на тироидната жлезда и да ги намали симптомите на болеста.

Во студиите се користат до 200 микрограми селен дневно.

Помага на селен со срцеви заболувања?

Тежок недостаток на селен, што може да се појави со внес на помалку од десет микрограми селен на ден, може да предизвика болести на срцевиот мускул. И обратно, се верува дека селенот може да заштити од срцеви заболувања. Некои студии дошле до заклучок дека постои поврзаност помеѓу концентрацијата на селен во крвната плазма и ризикот од заболување. Селенот е дел од антиоксидантниот систем кој го штити организмот од оксидативен стрес. Ова е предизвикано од слободни радикали и е една од причините за разни болести, вклучително и кардиоваскуларни болести.

Постојат само неколку студии во кои е докажано јасен заштитен ефект за дополнителен внес на селен за спречување на кардиоваскуларни заболувања. Особено со добро снабдување со селен, дополнителниот внес на селен веројатно нема никакви предности. Сепак, вреди да се провери нивото на селен и да се компензира за можен недостаток.

Ако веќе имате кардиоваскуларни болести, треба да бидете сигурни дека ги исполнувате дневните потреби од 60 до 70 микрограми селен.

Селен и рак

Пациентите со рак често имаат пониско ниво на селен во крвта отколку здравите луѓе. Превентивниот ефект на селен врз инциденцата на карцином исто така е проучен неколку пати. Соодветните потреби на луѓето се чини дека се одлучувачки за ефектот:

Превенција од рак: Голема клиничка студија покажа дека администрацијата на селен го намалува ризикот од рак само доколку испитаниците претходно имале прилично ниско ниво на селен. Кај овие испитаници, ризиците од немеланозен карцином на кожа и рак на мочниот меур беа намалени кога земаа 200 микрограми селен дневно преку додатоци во исхраната. И обратно, ризикот од овие карциноми се зголемува ако испитаниците имале нормално ниво на селен (100 до 120 микрограми на литар крвен серум).

Заклучок: Дали и во која мерка количината на селен дадена во студиите има позитивно или негативно влијание врз карциномот е предмет на сегашното истражување. Кај рак на простата, селенот не треба да се зема во поголеми дози (над 140 микрограми) ако нивото на крвта е непознато.

Пред давање селен на пациенти со карцином, секогаш треба да се утврди статусот на селен. Доколку има недостаток, треба да се зголеми до препорачаниот референтен опсег. Дозирањето зависи од статусот на селен, но обично е 200 микрограми. Целта е оптимална вредност од 110 до 120 микрограми на литар во серумот.

Препораки за дозирање за болести на прв поглед

Препорачана доза на селен во микрограми (μg)дневно