Семиња од кардамон, вреќа од 5 кг
Пријавете се за да можеме да ве известиме кога ќе добиете одговор
Семе од кардамон сува, зелена, тврда конзистентност, силна арома, пријатна
Поради силната, посебна арома, Семе од кардамон совршено е да се користи и во солени и во слатки јадења. Се користи за ароматизирање на колачи, во арапска, азиска и индиска кујна, тој е дел од смесата за греено вино, во рецепти за леб и пијалоци.
Продуктот Семе од кардамон е спакувана во вреќи со храна 0,7 кг.
Рок на траење на производот Семе од кардамон 0,7 кг чувани во споменатите услови, се 12 месеци од датумот на производство.
Услови за складирање: Семе од кардамон се чува на суви, чисти простори, без влага, во оригиналното затворено пакување.
1. За кардамонот (Елетарија кардамом)
2. Потеклото на кардамонот
3. Употреби на кардамон
4. Придобивките од потрошувачката на кардамон
1. За Кардамон
Кардамонот е зачин кој потекнува од семето на растението (Elettaria Cardamomum) кое е дел од семејството на ѓумбир. Потекнува од јужна Индија, а исто така се одгледува во Гватемала, која е најголемиот производител и извозник на овој зачин во светот. Има силна арома слична на каранфилчето. Вкусот е исто така силен, некои велат дека има вкус на комбинација од ѓумбир и цимет. Други велат дека има поуникатен вкус, со мирис на лимони. Зелениот кардамон е еден од најскапите зачини. Сепак, бидејќи има толку силна арома, се користи во многу мали количини. Овој зачин се користи во индиската и блискоисточната кујна.
2. Потеклото на кардамонот
Кардамонот се смета за еден од најстарите зачини во светот. Употребата на овој зачин датира од пред најмалку 4000 години. Античките Египќани користеле кардамон за многу медицински цели, како дел од ритуали, па дури и за балсамирање. Тие џвакаа семе од кардамон како начин да им помогне да го задржат здивот свеж, ментолиран и да им помогне да ги исчистат забите.
Грците и Римјаните користеле кардамон за силниот вкус. Се користеше како главна состојка во парфемите и ароматичните масла.
Викинзите најпрво го откриле овој зачин за време на нивните патувања и го вратиле назад во Скандинавија.
Кардамонот првично потекнувал од диви растенија лоцирани во провинцијата Гатс, јужна Индија. Растенијата се развија во толкаво изобилство во овој регион што оваа област стана позната како Кардамон Хилс.
Во текот на 19 век, плантажите со кардамон биле основани од британски доселеници и од тука потекнува голем дел од зелениот и црниот кардамон што го користиме денес.
Најголем производител на кардамон е Гватемала. Во некои делови на Гватемала се смета дека е повредно од кафето.
3. Употреби на кардамон
- Во индиската и блискоисточната кујна, кардамонот е многу популарен во мешавините со кари, и генерално е еден од зачините што се користат во локалните мешавини на зачини.
- Во Азија, кардамонот се користи за правење чај од кардамон, традиционален пијалок.
- Исто така е многу популарен зачин во многу скандинавски рецепти, каде што се користи и за зачинување на греено вино и други пијалоци. Исто така се користи во рецептите на многу видови леб и колачи.
- Со илјадници години, кардамонот се користи во медицината.
4. Енергетска вредност на кардамон (на 100гр)
- Енергетска вредност: 311 kcal
5. Придобивки од потрошувачката на кардамон
Главните лековити својства на кардамонот се неговите антисептички, карминативни, дигестивни, диуретични, стимулативни, стомачни, тонични и спазмолитични, антимикробни и антиинфламаторни активности (Ал-Зухаир и сор., 1996; де Прадиер, 2006).
Исто така се користи како афродизијак; корисно е во борбата против иритацијата искусена при напнатост пред менструацијата; работи добро на респираторниот систем за ублажување на кашлањето и затоплување на телото. Семето од кардамон се смета за корисно и стимулирачко кај диуретичните симптоми. Тие се користат за лекување на бронхитис, хемороиди, запек, бубрези и мочен меур
камења, анорексија, диспепсија и гастропатија (Ванриер и сор., 1994). Главно семе од кардамон во прав измешано со мелен ѓумбир, каранфилче се користело за борба против дигестивните болести. Употребата на кардамон помага при гадење и повраќање.
Семето или прав од кардамон можат да го намалат воспалението, корисно од главоболки. Тие се џвакаат за да спречат лош здив и да спречат металоиди (прекумерно наводнување во устата). Семиња/прав од кардамон, варени во вода/чај, даваат многу пријатна арома на чајот, кој може да се користи како лек за слабо мокрење, дијареја, срцеви палпитации, истоштеност како резултат на преоптоварување и депресија, меѓу другото.
Се верува дека комбинацијата на инфузија од кардамон и цимет е корисна за фарингитис, воспаление на грлото и засипнатост за време на
инфективна фаза. Се верува дека џвакањето грав од кардамон во комбинација со лажица мед го подобрува видот, го зајакнува нервниот систем и го подобрува општото здравје на лицето.
Кардамонот се смета за корисен за промовирање на чиста, здрава кожа и за ублажување на чешањето. Исто така се користи за да помогне во ублажување на симптомите на астма, чувства на печење, настинка и кашлање, заболувања на мочниот меур и бубрезите, флуентност, слабост на срцето.
- Кардамонот е корисен во лекувањето на кашлица и настинка. Кардамонот има висока содржина на антиоксиданси, црниот кардамон помага во лекување на настинка, кашлица и одредени респираторни проблеми. Во Индија, семето од кардамон се меша со мед и се вари, а овој чај од кардамон е ефикасен лек во борбата против грипот. Исто така, има затоплување на телото.
- Кардамонот е добар за варење. Поради силните ароми помага да се активираат вкусот и сетилните елементи во усната шуплина, и затоа помага при варење. Ова овозможува лачење на ензими кои се ефикасни за варење, особено ако семето на кадамон се јаде после тешки оброци. Кардамонот е добар за лекување стомачни проблеми како што се варење, гасови и запек. Кардамонот содржи хемикалии познати по нивната улога во зголемување на интестиналната подвижност.
- Ефикасно во борбата против лошиот здив: цветната и слатка арома на кардамон го претвора во природен мирис за усната шуплина. Главната компонента на масло од кардамон наречена цинеол е позната по своите антимикробни својства кои помагаат во оралната хигиена и се бори против бактериите кои предизвикуваат лош здив.
- Тајната на долговечноста: Според кинеската традиција, потрошувачката на чај од кардамон е позната како тајна на долговечноста. Чајот од кардамон помага во елиминирање на токсините и ги одржува чисти внатрешните системи. Во Индија, традицијата вели дека кардамонот е таков зачин што мора да се консумира секој ден за да остане здрав и да го зголеми животниот век.
- Стимулира циркулација на крвта: Кардамонот е познат по подобрувањето на циркулацијата на крвта во организмот и особено во белите дробови и често се користи како природен лек за респираторни нарушувања. Ја одржува виталноста и ги одржува нивоата на енергија.
- Регулира шеќер во крвта: Црниот кардамон често се претставува како ефикасен лек за лекување на високи нивоа на шеќер во крвта. Кардамонот е богат со манган кој помага во контролирање на нивото на шеќер во крвта.
- Поддржува губење на тежината: Кардамонот го стимулира метаболизмот на енергијата и му помага на телото ефикасно да согорува повеќе маснотии.
- Лекување на нарушувања на спиењето: Вдишување на слатка, смирувачка арома на есенцијално масло од кардамон може да помогне во лекување на проблеми со спиењето, како што се несоница, вознемиреност и вознемиреност.
- Се користи во ајурведската медицина. Според Ајурведата, кардамонот е важен зачин кој има значителни, смирувачки својства за организмот. Во Ајурведата се верува и дека семето од кардамон го намалува негативното влијание на енергетската стагнација во организмот и со тоа се бори против појава на болести.