Семиња во храна за бебиња - Бебешки клуб
Иако долго време се занемарува, семето е одличен извор на хранливи материи. Се вели дека семето се концентрира сè најдобро и најхранливо во растенијата. Наспроти очекувањата, тие можат да бидат вклучени во детските мрежи прилично рано, со важни здравствени придобивки. Еве ги главните видови семе и придобивките што ги нудат.
Откријте кога и како да воведете семе од лен, коноп, сончоглед, чиа, тиква, сусам во исхраната на детето.
Ленено семе
Семето од лен е многу богато со омега-3 масни киселини. Фактот дека тие не содржат глутен, ги прави достапни за деца со нетолеранција на глутен.
Покрај тоа, семето од лен содржи влакна, манган, фолна киселина, витамин Б6, магнезиум, фосфор и бакар.
Големи количини на растителни влакна и маснотии го решаваат проблемот со запек, а омега-3 масните киселини можат да ја надополнат потрошувачката на риба доколку на вашето бебе не му се допаѓа.
Како да чувате семе од лен?
Семето е комерцијално достапно или како такво или мелено. Со оглед на високата содржина на маснотии, семето од лен брзо исчезнува, па затоа препорачуваме да купите цели семиња, вакуумско пакување и нетранспарентно пакување.
Кога и како можам да му дадам семе на лен?
Семето од лен му се нуди на детето некаде по една година, кога неговата диета веќе вклучува прилично широк спектар на храна. Тие ќе бидат вклучени во оброците во форма на брашно, лесно добиени со мелење со помош на мелница за кафе.
Семето или брашното од семе може да бидат вклучени во пире од овошје и зеленчук, кои им даваат посебен вкус поради нивниот малку сладок вкус.
Тие исто така можат да се мешаат во смути од сирење или јогурт или овошје. Лененото брашно може успешно да го замени јајцето како врзувачко средство во различни рецепти. Маслото за готвење може успешно да се замени со околу 3 пати поголемо здравје од семето.
Семе од канепа
Иако сега конопот е ментално поврзан со марихуаната, а не со детската исхрана, тој има многу неоспорни квалитети што го прават храна што треба да биде дел од диетата на никого.
Нутриционистички семиња од коноп се повредни од лен, тиква, сусам или соја.
Семето од коноп е побогато со протеини од овие и исто така има голема количина на Омега-3 и Омега-6 масни киселини.
Семето од коноп е исто така богато со железо, цинк, калциум, сулфур, фосфор, калиум и магнезиум. Содржината на лецитин и холин е исто така висока.
Тие се одличен извор на витамин Е и исто така имаат предност да ја стимулираат лактацијата, затоа се препорачуваат за новороденчиња.
Кога и како му нудам семе на коноп на детето?
Како и со другите семиња, семето од коноп се воведува по возраст од една година. Семето од коноп има висок потенцијал на алерген, така што во некои случаи нивното снабдување ќе се одложи по возраст од 2 години.
Семето од коноп може да се стави во леб. Тие може да се додадат во салати со овошје и зеленчук или мусли.
Може да се подготви и млеко од коноп. Конопот масло има вкус сличен на оревот. Брашното од коноп може да замени до 20% од другите брашно што традиционално се користат за бисквити или колачи.
СЕМКИ ОД СОНЧОГЛЕД
Семките од сончоглед се многу богати со протеини, триптофан и фитостероли.
Тие содржат добри растителни масти, способни дури и да ја намалат количината на лош холестерол во крвта. Тие исто така содржат селен, магнезиум, цинк, фосфор, железо, бакар, витамини од комплексот Б, витамини Е и Д.
Кога и како можам да обезбедам бебешки семки од сончоглед?
Како и со другите семиња, се препорачува да ги понудите по возраст од една година.
Семето ќе се јаде сурово, несолено и непечено. Големата содржина на масло ги прави подложни на расипност, па затоа се препорачува да ги користите брзо и да ги чувате во фрижидер. Тие може да се додадат во салати или мелени и да се додадат во омлети, каши, сосови или паштети.
СЕМКИ ОД ТИКВА
Семките од тиква имаат голема содржина на минерали, вклучувајќи цинк, магнезиум, железо, фосфор, калциум и калиум.
Тие се исто така богати со здрави масти и витамини. Се чини дека семките од тиква имаат силно дејство на развлекување и можат да бидат избор во борбата против цревните паразити.
Кога и како можам да му дадам семе на тиква на детето?
Во принцип, семето се препорачува да се воведе во исхраната по возраст од една година. Ако се разгледа ефектот на деромитирање, семето треба да се понуди сурово, несолено, на празен стомак.
Тие можат да се мелат и да се комбинираат со други семиња или меки овошја, да се ставаат смути или во слатки или домашен леб.
ЧИА СЕМЕ
Семето на чиа се консумира релативно кратко време во Романија.
Но, тие се едни од најхранливите намирници во светот. Тие се многу богати со Омега-3 и Омега-6 масни киселини.
Тие се одличен извор на растворливи влакна, кои можат да апсорбираат волумен на вода 12 пати поголем, формирајќи гел кој постепено ќе ослободува јаглехидрати, стабилизирајќи го нивото на гликоза во крвта.
Семињата чиа се скоро двојно побогати со протеини од повеќето житни култури и ги содржат сите есенцијални аминокиселини. Тие се многу богати со антиоксиданти и витамини и минерали.
Како идеја, семето чиа има 5 пати повеќе калциум од млекото, 15 пати повеќе магнезиум од брокулата и 3 пати повеќе железо од спанаќот.
Кога и како можам да му дадам семе на чиа на бебето?
Како и со другите семиња, тие ќе бидат воведени во исхраната по една година. Нивниот неутрален вкус овозможува да се додадат во секоја храна. Тие може да се додадат во млечни производи, овошни сокови, леб, салати.
Нутриционистите препорачуваат консумирање лажички лажички кај деца, не повеќе од 3 пати неделно.
СУСАНСКО СЕМЕ
Сузан е прекрасен извор на минерали и особено калциум. Богато е и со незаситени масни киселини. Ефикасно се бори против запек, рахитис и го штити кардиоваскуларниот систем.
Кога и како му давам сусам на детето?
Некои лекари велат дека сусамот може да се понуди на возраст од 8 месеци, но повеќето се согласуваат дека треба да се чека барем една година, поради ризик од алергии. Во светот, сусамот е на 9-то место на врвот на алергените.
Бидејќи може да предизвика сериозни алергиски реакции, тоа ќе се избегне кај деца со атопичен дерматитис или случаи на алергија на сусам во семејството.
Семето од сусам може да се користи во многу пекарски производи, во салати или смути. Паста од сусам (тахини) е состојка на хумусот.
Можете да подготвите пилешки чекани завиткани во кора од сусам и варени во рерна. Млекото од сусам е добар извор на калциум.
Кои семиња ставивте во исхраната на вашето бебе и на која возраст? Кој е неговиот омилен рецепт?