Серија (12) Совршена диета - рурален блог од BESH
Свињите сакаат да се хранат за својот живот. Ако се движат многу, како што прават свињите што се хранат со желад во салата Швабија, кога бараат храна на пасиштето, и тоа е во ред. Сепак, на животните што се чуваат во штала им е потребна совршена диета за да растат здрави. Дитер Хофман и неговите колеги од Земјоделската советодавна служба на Здружението на земјоделци на салата Швобиш ја пресметуваат точната мешавина на добиточна храна за секоја од фармите-членки. Ова е многу различно во зависност од возраста и состојбата на животните - прасиња, млади свињи, гоење на свињи, бремени или доилки.
За оваа цел, упатства за производители за квалитетно свинско PGI свинско-сала (заштитена географска ознака): „Компаниите-членки се должни да користат храна само на растителна основа, која е безопасна за здравјето на животните и го промовира здравјето и благосостојбата на животните и овозможува да се постигне добар квалитет на месото.“ Генетски модифицираната храна е забранета, како и секоја употреба фармацевтски адитиви за храна.
Познато е дека свињите имаат способност да растат брзо. Во хибридната свиња, дневната добивка е над 1000 грама; дневна добивка од околу 700 грама е пожелна за Швабиш-Халишен. За да го направите ова, на животните мора да им се понуди вистинската храна со соодветни состојки. За да растат свињите, тие добиваат енергија и протеини содржани во добиточната храна. Така што свињите остануваат здрави, дополнително им се даваат минерали и витамини.
Добавувачи на енергија во добиточната храна се производи богати со скроб, како што се жито или маслодајни семе. Јачменот, пченицата, тритикале и пченката се собираат од членовите на групата производители на своите полиња. „Колку е поголем приносот на жито, толку е помала содржината на протеини“, објаснува Хофман. За возврат, количината на храна со протеини мора да се прилагоди на ова. Овде групата производители сè повеќе користи оброк од соја и грашок од локално одгледување.
„Вистинската количина протеини и енергија гарантира исцрпеност на генетскиот материјал во посно месо“, објаснува Хофман. „Целта е свиња во Швабиска сала со содржина на посно месо од 52 проценти.“ Во случај на вкрстени животни, таа е околу 56 проценти. Ако се напојува премногу енергија, свињите растат побрзо, но истовремено и се подебели. Хофман: „Важно е да се најде рамнотежа.“ На крајот на периодот на гоење, Швибиш-Халише исто така прима витамин Е „за придобивки од најдобриот можен квалитет на месото“.
Урамнотежената храна е исто така важна за благосостојбата на свињите. „Ова му овозможува на земјоделецот да влијае на тоа како се однесуваат животните“, објаснува Хофман. Магнезиумот, на пример, смирува. Сламата е вистински производ за слабеење бидејќи содржи многу сурови влакна. Тоа заситува. Во следната недела ќе дознаете каква улога игра сламата во чувањето на народот Шваби-Халише. Погледни!