Серија Се работи за колбасот Колнер Стад-Анзејгер
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата (вклучително и KStA PLUS)
Сè уште немате сметка? Регистрирајте се тука
Вашата лична област
Претплатнички статус: Во моментов нема активна претплата
Како претплатник на ПЛУС имате пристап до повеќе од 250 статии KStA-PLUS неделно
Имате пристап до повеќе од 100 ПЛУС статии неделно и уживајте во нашиот премиум преглед на статии
Ве молиме активирајте ја вашата сметка
профил
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Билтен
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата
Управувајте со претплатата (вклучително и KStA PLUS)
серии: Станува збор за колбас
Нашиот автор кој сака месо, Јан Стинг се осмелува да се вегетаријански само-експериментира.
Леверкузен
Колбас е веројатно еден од зборовите што го сметам за многу среќен. Како и да е, осмелувам експеримент што не се спротивставува на ова, но колбасот го зема малку од смислата во мојот живот. Tryе се обидам да исечам месо еден ден во неделата. Секој четврток, како што е предложено од целата национална кампања „Ден на Веги“, сакам да готвам вегетаријанска храна во блиска иднина. Сè уште не можам да го замислам тоа. Имам неколку книги за готвење за вегетаријанци, омилена ми е Барбара Рутинг, која порано играше со Едгар Валас (Дер Цинкер), а потоа беше активна во „Зелените“ и се повлече од политиката како да е од крими романи. Таа напиша книга за сината планета и станува збор за заштита на животната средина во кујната. Не само клокоти тенџериња без капак се лоши за климата, премногу потрошувачка на месо е штетно. Бидејќи калориите на секоја свинита од свинско месо беа претходно повеќекратни од растителните калории. И метанот што го испуштаат животните е понекогаш подраматичен од емисиите од сообраќајот на моторни возила.
Идејата за користење на Леверкузен за спасување на светот со помалку колбаси би била дрска идеја. Но, јас сум убопитен да видам дали не може да биде забавно да воспоставам нова навика за готвење, за која можеби дури и ќе имам навистина добар вкус. За да можам да се вратам на искуството, решив да одам тренер. Валтер Шулце скара со страст во својата градина Хитдорфер. Колбаси, топчиња, леб и нешто што личи на претходно подготвени пилешки канапе. Одличен вкус. Ниту еден грам месо немаше таму, иако сликата на скарата сугерира поинаку. Соја колбаси, тофу, сирење и пченкарни медалјони се претвориле во еден вид телесна мимикрија. Ниту Валтер Шулце не може да објасни зошто. Тој не разбира многу навики што се воспоставија околу тоа да биде вегетаријанец во нашето општество.
Што јадеш?
Тој нема одговор зошто, на пример, вегетаријанците толку често кажуваат нешто извинувачки за своите навики во исхраната, се обидуваат да се одбранат кога всушност треба да си веруваат себеси за да направат многу правилно. Кога Валтер Шулце и неговата сопруга Мартина станаа вегетаријанци пред 25 години, тие почувствуваа дека е сè уште поголема нараквица да се зборува за тоа да не се јаде месо во ресторани, на покани или едноставно во разговор. „Што јадеш во секој случај? Или: „Зар не ви е дозволено да јадете колбас?“ Честопати биле прашувани од Шултците. „Нè гледаа со сожалување за да видат дали не гладуваме.
Модар патлиџан полнет со печурки. Рецептот е на Барбара Рутинг и почеток на мојот само-експеримент како спорадичен вегетаријанец. Состојките се за четири лица: четири модри патлиџани, два кромид, 2 до 3 лажици масло, 250 грама печурки, два домати, билка сол и бибер, морско оревче, магдонос.
Вака работи: Исечете ги патлиџаните на половина по должината и издлабете малку. Исечете го исецканиот кромид во маслото до златно. Додадете ги сецканите печурки и излупените домати. Сол, бибер и зачинете со морско оревче. Пареа околу десет минути. Исечкајте мелено месо од модри патлиџани и додадете во смесата со печурки со ситно сецкан магдонос. Истурете ја смесата во половините од модри патлиџани и ставете ја во путер, водоотпорен сад. Печете околу 45 минути во рерна загреана на 200 степени.
Има добар вкус, не е тешко да се подготви и може да се стави во микробранова печка следниот ден без никакви проблеми. Мојот проблем во секојдневниот живот е планирање. На кратко, состаноците доаѓаат помеѓу, така што ништо не доаѓа од јадење дома. Но, всушност уживам во готвењето, тоа е креативно. Дури и ако само направите компири од јакна со кварк и салата, зачинети со билки од вашата градина. И наместо колбас на лебот, од сега ќе пробам само паста од зеленчук во четврток. (ЈАН)
Валтер Шулце, поранешен европски шампион во подводен рагби, се нервира кога вегетаријанец се класифицира како физички исцеден и евентуално неухранет, кога не им треба месо ниту на најсилните животни, слоновите, нилските коњи или биковите. "Ние луѓето сме сештојади. Можеме да јадеме месо, но не мораме", вели Мартина Шулце, која работи како едукатор за животна средина на природниот имот во Офовен. Ниту таа, ниту нејзиниот сопруг не сакаат прозелитизација. Но, тие се убедени дека многу ќе се добие ако повеќе луѓе се откажат од месото почесто. Црквата порано регулираше што не треба да се става во саксии во кои денови. Денес навиките се замаглуваат. Но, фиксниот вегетаријански ден, како што е дефиниран во кампањата за Денот на Веги, може, според Валтер Шулце, да постави курс за нова навика што придонесува за заштита на климата и животните, е здрава и може дури и да предизвика креативност . Љубопитен сум.