Сето ова е во готови јадења - Мариен Апотеке
Подготвените оброци заштедуваат време и работа, тоа се предностите. Сепак, брзата алтернатива на правилното готвење има значително повеќе недостатоци во форма на бројни нездрави состојки.
На пример, готовите јадења обично содржат големи количини шеќер, сол и маснотии. Од една страна, овие супстанции би требало да обезбедуваат добар вкус; солта исто така зачувува и со тоа готовите јадења траат подолго. Сепак, консумирањето премногу сол на маса е нездраво и може да доведе до зголемен крвен притисок на долг рок. Шеќерот и маснотиите не се носители на вкус, тие се богати и со калории. Во крајна линија е дека готовите јадења содржат повеќе калории отколку домашните оброци. Оние кои јадат високо ниво на готови јадења го зголемуваат ризикот од дебелина.
И покрај многуте калории, готовите јадења тешко содржат вистински хранливи материи. Пред-зготвените јадења брзо изгубија голем дел од витамини и други хранливи материи што можеби сè уште ги содржат. Бидејќи готовите јадења обично треба да бидат ефтини, заштедува и на состојки, па залудно ќе барате навистина квалитетни и здрави состојки во повеќето готови јадења. Подготвените оброци не се соодветни за балансирана исхрана со сите хранливи материи што му се потребни на телото.
Со цел да се постигне добар вкус и покрај ефтиното производство и состојките, во садовите се користат голем број адитиви, покрај веќе споменатите состојки шеќер, сол и маснотии. Во моментов има 316 такви адитиви, познати и како Е-броеви, одобрени во ЕУ. Ова вклучува широк спектар на вкусови, зачини, бои и конзерванси.
Употребата на ароми често има за цел да се скрие фактот дека одредени состојки се зачувани и наместо тоа само вкусот на овие состојки е подобрен. Гултамат за подобрување на вкусот (Е620 до Е625) исто така може да се најде директно во многу готови јадења. Многу луѓе реагираат на оваа состојка со симптоми како што се вртоглавица или гадење. Готовите оброци што се нудат без засилувачи на вкус, исто така, може да содржат екстракт од квасец или култури на квасец. Во суштина, ова значи дека всушност има глутамат во садовите.
Друг арома и конзерванс во исто време е многу распространетата лимонска киселина (E330). Сепак, ова е многу лошо за забите, бидејќи ја напаѓа глеѓта на забот. Ако садот содржи и многу шеќер, забите се напаѓаат уште повеќе, а кариесот на крајот може да се појави подолг временски период.
Бројни засладувачи може да се најдат и како замена за шеќер во многу готови јадења. Сепак, тие не се поздрави ниту од шеќерот; нивниот ефект на стимулирање на апетит промовира дебелина, меѓу другото.
Иако сите адитиви во храната мора да бидат наведени во списокот на состојки, со над 300 различни Е-броеви, не може да се очекува потрошувачот да може да ги идентификува сите супстанции директно со нивно обележување на пакувањето. Сојузната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедноста на храната, на пример, нуди преглед на тековно одобрените адитиви.
Кога ја разгледувате листата на состојки во готови јадења, првично можете да видите колку адитиви се всушност вклучени. Колку повеќе од нив се наведени на пакувањето, толку помалку сугерира дека станува збор за здрава храна.
Дури и ако готовите јадења се подготват брзо, во нив има премногу супстанции кои не се идеални за здравјето. Како по правило, тие исто така не се ефтина алтернатива на долг рок, па ако готвите сами, живеете поевтино и здраво.