Сезонски ароматични пијалоци и коктели - Кулинарски рецепти од
Добриот пијалок го комплетира оброкот и го истакнува вкусот на храната, под услов да знаете како да го изберете. Мезе се служат пред јадење, за кои се вели дека стимулираат апетит. Оваа категорија вклучува ликер, сув шампањ или комбинации на вино и дестилиран пијалок, како што се пристанишно вино, шери или вермут. Заедно со нив може да се сервираат и мали грицки - бисквити, маслинки, пити и сл. Секоја земја има свои пијалоци од аперитив. Бидејќи ние Романците претпочитаме ракија, Грците пијат узо пред јадење, Италијанците пијат вермут или горчливо, а Арапите преферираат арак.
Виното обично се служи за време на оброкот, во зависност од храната. На крајот можете да користите дигестивни пијалоци, за кои се вели дека помагаат при варењето на храната. Оваа категорија вклучува горчлива, ракија, ликер, текила, виски и други тврди пијалоци кои се служат суви.
Но, привлечноста на која било забава секогаш останува коктелите, кои секој може да ги подготви, според едноставни рецепти. Вистинските коктели содржат два или повеќе пијалоци, од кои едниот мора да се дестилира - џин, вотка, текила, рум, виски. Покрај тоа, коктел може да содржи ликер, овошен сок, сосови, млеко, зачини. Секој шанкер има свои рецепти за коктел, така што вкусот може да биде различен, дури и ако името е исто. Мешавината со овошен сок не е коктел сам по себе, бидејќи не содржи алкохол.
Најпознатите и највкусни коктели во светот влегоа на списокот на Меѓународната асоцијација на бармени, која предлага и „официјален“ рецепт.
Во зависност од вкусот, рецептот за коктел може да биде соодветен за сервирање пред или после јадење. Сувите (Менхетен, Маргарита, Мартини) обично се служат пред јадење. Слатки мешавини (бела руска, француска врска) се служат после вечера, како и таканаречени долги пијалоци (Крвава Мери, Пина Колада, Текила изгрејсонце
Како curубопитност, коктелите имаат долга историја, најстариот, Мохито, создаден во 16 век од кубански пирати кои мешале рум со нане, лимон и шеќер за попријатен вкус.
Пијалоците на база на кафе често се служат после јадење, и иако се чини ограничена категорија во однос на бројот на јадења, има многу комбинации со кафе, едното е повкусно од другото. Еспресо, италијански пијалок, е основа за многу рецепти за кафе пијалоци - капучино, лате макијато, Кафе американо, итн. Овие и многу повеќе се прават со мешање на одредени количини на еспресо со вода или млеко. Другите пијалоци базирани на кафе содржат топло чоколадо, шеќер и лимон, дестилирани пијалоци.