Сезонски календар овошје во март; Зеленчук Јадете попаметно
Див лук, караница, лисја од спанаќ и копродукции - опсегот на здрави деликатеси повторно е огромен во март! Пробајте разновидност на зеленчук и овошје во март и уживајте во многу јадења со него.
Содржина
- Сезонски салати и билки во март
- Сезонски зеленчук во март
- Сезонско овошје во март
- Сезонски календар за цела година
Што расте во март За да не изгубите трага од големиот избор, ќе ви покажеме што можете да купите од регионалното одгледување во март и која храна е достапна на залиха.
Сезонски салати и билки во март
Див лук
Како типичен член на семејството на празот, дивиот лук има многу слични здравствени придобивки како кромидот, лукот или празот, но полесно се вари дури и за чувствителните луѓе. Неговите сулфурни материи и есенцијални масла имаат корисен ефект врз желудникот и цревата. Покрај тоа, дивиот лук може да помогне во намалување на високиот крвен притисок и има ефект на прочистување на крвта. Релативно високата содржина на витамин Ц го зајакнува имунитетот и ги штити клетките на организмот од слободните радикали.
Цикорија
Во Германија, цикоријата се служи со бела или црвена боја. Заштитен знак на зимската салата е нејзината малку курва нота во финишот. Одлично оди со јадења од риба и месо.
Зелена салата од јагнешко
Острата салата од Рапунзел има зачинет вкус. Но, не само што има вкусен вкус на орев, туку содржи и витамин Ц и многу провитамин А, кој е важен за кожата и косата. Маслото од валеријана исто така го прави вистинска храна за нервите.
моревица
Шервил е вистински предвесник на пролетта! Свежите зелени, нежно перјести лисја со мала мирис на анасон се припаѓаат на други билки во ансамблот за зелен зеленчук сос од Франкфурт. Шервил се користел за прочистување на крвта уште од античко време.
нане
Финиот лист од нане не само што дава јадења што посебно нешто, туку има и многу здравствени придобивки. Се користи за ублажување на широк спектар на поплаки и, исто така, помага при грчеви во стомакот и стомакот, меѓу другото. Бидејќи ментолот и другите состојки на нане имаат малку вцепенен ефект врз слузницата на желудникот, билката исто така помага при гадење.
пиперчиња
Од пролет до рана есен е време на жетва за свежи пиперчиња, кои не само што зачинуваат путер од билка и кварк, туку и салати и омлети! Слично на кромидот, пиперчињата имаат малку антибактериско дејство. Совет: Ако самите одгледувате пиперчиња, можете да уживате во украсни цвеќиња (и за јадење)!
Сезонски зеленчук во март
Лисја од спанаќ
Спанаќот ги обезбедува сите минерали во изобилство, особено микроелементот цинк, кој е вклучен во регулирањето на многу метаболички механизми. И, исто така, содржи многу цитирано железо! Постојат најмалку 4 милиграми на 100 грама, околу 4 пати повеќе отколку во црвена зелка, зелена салата или целер.
Сквош од масник
Сквошот Butternut, кој ќе биде достапен за купување од парк во март, е навистина здрав, вкусен и разноврсен. Па дури и обожавателите со малку јаглени хидрати ќе ја сакаат оваа тиква, бидејќи 100 грама тиква содржи само 8,3 грама јаглени хидрати. Ова го прави еден од идеалните зеленчуци за секој што претпочита диета со малку јаглени хидрати заради фигура или здравје.
Печурки
Макси, мини, кафеава или бела боја. Овој зеленчук е достапен цела година и има многу бакар, протеини, витамин Б и провитамин Д. Вториот поддржува складирање на калциум и фосфор за здрави коски. Па, ајде да избереме. Овој зеленчук содржи и многу бакар и покрива до половина од дневната потреба со порција од 200 грама.
кинеска зелка
Кинеската зелка, која станува се попопуларна во Германија, го добива својот типичен вкус од маслата од синап и многу лесно се вари. Може да се подготви за само 5-7 минути и има одличен вкус во широк спектар на форми. Мора да ја пробате кинеската зелка затоа што никогаш не станува досадно! Овој месец е достапен од залиха.
Компири
Клубени, честопати намуртени како храна за гоење, всушност се вистински производи за слабеење, природни „лесни производи“, така да се каже. Подготвен без маснотии, компирот обезбедува малку калории и сепак ве исполнува пријатно и упорно. Овој месец тие се достапни од залиха.
караница
Со само 13 калории на 100 грама, курва, зеленикаво караница е еден од најнискокалоричните зеленчуци. Стапчињата од караница содржат малку бета-каротен (провитамин А) и средна количина на витамин Ц, многу калиум и малку калциум. Дури и ако знаеме и јадеме караница скоро исклучиво слатка - ботанички, тоа не е овошје, туку зеленчук.
Пашканат
Коренскиот зеленчук содржи релативно голема количина јаглехидрати (шеќер, скроб и пектин за средство за обемување) и затоа ве држи сити подолго време. Есенцијалното масло во пашканат има и малку антибактериско дејство покрај типичниот зачинет вкус. Овој месец тие се достапни од залиха.
праз
Празот, исто така наречен праз, има многу хранливи материи, особено во зелениот дел. Обезбедува бета-каротен, цинк и флуор. Оптоварувањето на ѓубриво е исто така прилично мало. Значи, тој е совршен за да го користите во изобилство во март, кога може да се купи од залиха.
ротквица
Сега во зима сè уште можете да добиете црна, кафеава или виолетова зимска ротквица од залиха. Маслата од синап не само што го прават зеленчукот зачинет, тие се добри и за црниот дроб, жолчното кесе и варењето на храната. Одлично за грицкање, во салата или во супа. Удри го брзо, бидејќи сезоната наскоро ќе заврши.
Цвекло
Пријатното прскање на бојата е нискокалорично полнење за стомакот. Бетацијанин, пигментот во цвекло, ги штити клетките од рак. Исто така, содржи некои други хранливи материи, како што се влакна, железо, витамини Ц и Б и калиум. Може да се користи на многу начини. Пробај!
Зеле од Брисел
Мал, но силен! Цветовите имаат скоро најголема содржина на витамин Ц од сите видови зелка и затоа се неопходен дел од здравата исхрана. Иако содржи помалку вода и затоа е нешто калорична, витамините Б, калциум, цинк, витамин К и растителни влакна што ги содржи го прават фактот поднослив. Овој месец е достапен од залиха.
Црвена зелка
Само 200 гр црвена зелка ја покриваат дневната потреба од витамин Ц со 100 мг! Особено забележливо е високата содржина на фитохемикалии, кои и даваат на црвената зелка својата типична боја и многу здравствени придобивки: докажано е дека таканаречените радикални чистачи ги штитат клетките и затоа можат да спречат развој на рак и да го одложат процесот на стареење.
целер
И збрчканите клубени и остри, свежи повеќегодишни целер имаат многу витамини: А, Б, Ц и Е се чести. Целерот содржи и многу есенцијални масла, кои не само што му даваат интензивен вкус на зеленчукот, туку го стимулираат метаболизмот и имаат малку диуретично дејство.
Шитаке печурки
Никој не ја знаеше оваа печурка во Германија пред десет години. Овие печурки постигнуваат висока содржина на протеини, малку калории и нула грама маснотии. Кога станува збор за витамини, печурките шитаке првенствено нудат витамини Ц и Д, кои се добри за нервниот систем и коските. Шитаке печурките исто така обезбедуваат малку витамин Б12. Во азиската медицина, шитаке се користи како лековита печурка против ревматизам и високо ниво на холестерол со векови.
Бела зелка
Овој срдечен и здрав зеленчук не само што е исклучително ефтин, туку може да има и навистина вкусен вкус доколку е правилно подготвен. И тоа ни снабдува со многу вредни хранливи материи, особено во зима кога има недостаток на витамини. Без разлика дали се класици или нови креативни јадења. Разноврсната бела зелка изгледа добро на секоја чинија.
Сезонско овошје во март
јаболко
Всушност, јаболкото има многу што да му понуди на телото: Јаболко со добра сорта богата со витамини може да покрие до 60 проценти од нашите дневни потреби за витамин Ц. Јаболката содржат и многу пектин. Јадењето јаболка помага при дигестивни нарушувања. Дури и холестеролот може да се намали преку неговата потрошувачка. Вкусно и здраво! Дефинитивно треба да пробате колку е разноврсно овошјето. Овој месец е достапен од залиха.