Шакшука (јајца во сос од домати); Боја и вкусови

Шакшука е храна што се служи за појадок во арапски и северноафрикански земји. Во Израел оваа храна се служи за вечера. Според сите сметки, јајцата се готват диетално, варени во течност .... Без лушпа. Тие се многу вкусни.

Состојка:

- мал кромид, ситно сецкан

- мал рендан морков на ренде

- врв на нож со исушен риган

- врв на нож со исушен оригано

- врв на ножот од чили снегулки

Начин на подготовка:

Излупете кромид и изрендајте го. Исечете го кромидот ситно и изрендајте го морковот на мал ренде. Загрејте го маслото во тенџере и ставете го кромидот и морковот да се зацврстуваат 2-3 минути.

Додадете вода и оставете зеленчук да зоврие 10-15 минути додека не омекне.

Потоа додадете конзервирани домати, зачини и шеќер. Варете уште 15 минути, на тивок до среден оган, се додека вкусовите не се измешаат и сокот не се намали.

Кога сокот падна, но воопшто не, 4-5 јајца се кршат над составот. Ставете капак на тавата и оставете уште неколку минути додека не се сварат јајцата. Кога ќе бидете подготвени, украсете со ситно исецкани лисја од магдонос.

---