Шарен сад за пилешки црн дроб со зеленчук и киноа - рецепт вклучен - едубилно

Содржина на овој напис

Информации за рецепт

Шарено измешана чинија за салата со зелена салата, зеленчук на пареа и кратко пржени парчиња црн дроб, што може да се модифицира и со други растителни состојки. Наместо киноа, се вклопуваат и ориз, сладок компир или крцкави пржени коцки од компир.

Нутриционистички информации:

Содржи многу:

  • Микронутриенти витамини: калиум, магнезиум, железо, фосфор, цинк, флуор, јод,
  • Витамини: фолна киселина, витамин Е, витамин Б 12, ниацин, витамин Ц, бакар, манган, сулфур, витамин К, витамин А ретинол, каротин, ниацин, калциум
  • Аминокиселини: аргинин, лизин, леуцин, изолеуцин, валин, аланин, аспарагинска киселина, глутаминска киселина, глицин, пролин,

Состојки и количини:
киноа

Подготовка:

Информации за производот: Пилешкиот црн дроб е достапен како ефтин свеж производ на многу органски пазари. Алтернативно, можете да користите и замрзната стока.

Варијанта:

Наместо пилешки црн дроб, можете да користите други видови црн дроб за ова јадење. Покрај тоа, свежо пржените печурки одлично одат со неа.

Забелешки:

На Рецепти со пресметка на макронутриенти треба да послужи како помош за да се добие чувство за соодветно снабдување со макрохранливи материи, т.е. колку протеини, масти и јаглехидрати содржат садот. Состојките се пресметуваат точно за да се покажат пропорциите, но не се бара количините на состојките да се следат точно до грамот. Тие треба да помогнат да се добие чувство за лично посакуваните количини на хранливи материи. Ако готвите рецепти и тие се добри за вас, едноставно забележете ги соодветните големини како „мерења на рацете“ или „мерења на чаши“ или внесете ги овие количини во табелата со состојки во „личната“ колона.

  • Состојки/количини на рецепти во рецептите:за 1 лице со големи дневни потреби (2500-2800 kcal), како Главно јадење со 700-800 kcaл или:
    за 2 лица со ниски дневни потреби(1600-1800 kcal) како Главно јадење со 350-400 kcal
  • сите рецепти без глутен
  • Употреба на позитивни масти (на пример, кокосово масло, маслиново масло)
  • По можност употреба на сезонски и регионални производи (локални суперхрана)
  • Претпочитајте ефтини состојки
  • Информации за "калории" и "единици за леб" за лична ориентација, а не како диета/"мора"
  • Информациите за енергетската густина помагаат да се утврди дали некое јадење содржи доволно салати и зеленчук богати со влакна. Сите вредности под 1,5 се позитивни!

Информации за авторот

Јохана Хандшман беше член на одбор на техничко училиште и предавач по нутриционизам на Универзитетот за образование во Карлсруе и наставник по домашна економија. Во последните 30 години таа објави повеќе од 30 книги за готвење.