Шеќер скриен во храната - како можете да ги цените концентрациите на мобилниот
Повеќето од нас знаат дека шеќерот треба да се консумира умерено и да се избегнува вишок. Но, малкумина имаат идеја дека шеќерот се крие во храната што ни е претставена како здрава. Откријте каде и колку шеќер се крие во храната.
Во огромното мнозинство на индустриски произведена храна, производителите додаваат шеќер за да го подобрат вкусот. Техниката е следна: по отстранувањето на маснотиите од преработен производ, се додава шеќер за да се „поправи“ вкусот.
Шеќерот е состојка која го подобрува вкусот на некои од најразновидните јадења, од јогурти со малку маснотии до сосови и креми. солено, пишува BBC.
Поради оваа причина, многу храна што ги ставаме во категоријата здрава - како на пр јогурт, нискокалорична храна, овошни сокови - тие содржат повеќе шеќер отколку што сфаќаме. Солта работи точно на истиот принцип.
Понатаму, додаден шеќер е она што ја зголемува валидноста на некои видови храна. На пр, лебот може да содржи шеќер за да биде свеж. Тие исто така содржат додаден шеќер житарици за појадок, но исто така и овошје и зеленчук во конзерва.
Лекарите велат дека шеќерот скриен во храната е многу нездрав од оној што се троши свесно, бидејќи, во случај на скриениот, честопати е тешко да се погоди количината.
Од шеќер до висцерална маст
Храната природно содржи различни видови шеќери. Тие се распаѓаат во гликоза и фруктоза и се апсорбираат во крвотокот. Од друга страна, фруктозата се претвора во глукоза во црниот дроб. Вишок шеќер значи вишок гликоза, која црниот дроб ја претвора во маснотии. Дел од оваа маст е во црниот дроб, друга се депонира околу органите и во поткожното ткиво.
Потрошувачката на големи количини шеќер може да промовира дијабетес тип II, дебелина, заболување на црниот дроб, срцеви заболувања, висок крвен притисок и високо ниво на „лош“ холестерол.
Како да се погоди количината на шеќер во производот
Она што малкумина го знаат е дека етикетата за исхрана може да даде информации за содржината на шеќер во производот. Така, повеќе од 15 грама вкупни шеќери во 100 грама производ значи дека станува збор за храна што содржи „скриен шеќер“ и е производ со висока содржина на шеќер.
Производите што содржат 5 грама вкупни шеќери или помалку во 100 грама се производи кои имаат мала содржина на шеќер.
Милкшејкови, пијалоци од кола, вода со вкус на овошје, енергетски пијалоци и овошни сокови тие содржат огромни количини додаден шеќер.
Сосови од салата, кечап и сладок и зачинет сос содржат по една коцка шеќер на секои 75 грама. А. кифла, дел од пченкарни снегулки тие можат да содржат помеѓу четири и шест коцки шеќер. Леб од цели зрна, бисквити со малку маснотии, јогурт со малку маснотии може да содржи помеѓу една коцка и четири коцки шеќер.