Шеќер Дури и во наводно безопасни дози, штетни индикации за скратен животен век и
Индикации за скратен животен век и намалена плодност поради ниските дози на шеќер
Шеќерот може да биде поштетен отколку што се претпоставуваше, дури и во ниски дози: ако на женските глувци им се даде храна што содржи 25 проценти шеќер, ризикот од смрт се удвојува. Машките глувци станале постерилни и нивното однесување се сменило, покажува експеримент на американски истражувачи. Исхраната на глувците во никој случај не била премногу зашеќерена: соодветствуваше на нормалната исхрана на луѓето плус три чаши лимонада дневно, според научниците во списанието „Nature Communications“.
Скоро секој сега знае дека премногу шеќер не е здрав. Слатката, богата со енергија супстанција дебелее, го нарушува метаболизмот на шеќерот во организмот и исто така влијае на разни други метаболички патишта, особено на оној преку кој се обработуваат маснотиите. Но, колку шеќер е премногу? Jamesејмс Раф од Универзитетот во Јута во Солт Лејк Сити и неговите колеги си го поставија ова прашање. За да дознаат, тие спроведоа експеримент со глувци.
Диетата со глувци беше здрава исхрана, плус три чаши лимонада
За разлика од претходните тестови, истражувачите намерно не избрале глувци од лабораториски сој одгледан за посебни својства за нивната студија. Наместо тоа, тие користеле куќи од див тип, чие однесување и биологија се уште поприродни и помалку се менуваат со вкрстување. Половина од овие глувци добиле нормална храна, другата половина диета збогатена со шеќер. Една четвртина од вкупните калории во ова потекнуваа од половина гликоза и половина фруктоза. Оваа диета одговара на онаа на лицето кое јаде нормална здрава исхрана, а исто така пие три чаши лимонада, објаснуваат истражувачите. „Околу една четвртина од Американците ја консумираат оваа доза шеќер секој ден“.
За да ги тестираат ефектите од оваа диета, научниците ги ставија глувците во голем комплет во кој беа достапни и оптимални дупки за гнездење и помалку соодветни, повеќе изложени места за гнездење. Во следните недели, истражувачите користеле видео камери и микрочипови всадени во глувци за внимателно да го набудуваат однесувањето на животните - кои преовладуваа и тврдеа за најдобрите места за гнездење. Тие исто така провериле колку глувци од шеќерот и контролните групи умреле по 32 недели и колку потомци имале индивидуалните животни.
Стапката на смртност двојно се зголеми, плодноста се намали
Резултат: По 32 недели во куќиштето на глувчето, 35 проценти од жените кои се хранат со зголемена содржина на шеќер починале, во споредба со само 17 проценти од контролната група - само половина повеќе. Иако стапката на смртност не се разликувала кај мажите, постоела разлика во нивната плодност: мажите кои се хранат со шеќер имале околу една четвртина помалку потомство од мажите во контролната група, како што известуваат истражувачите. И нивното однесување, исто така, покажа разлики: мажите во шеќерната група успеаја значително поретко да ги освојат посакуваните територии во комплет за себе.
„Нашите резултати покажуваат дека шеќерот има штетни ефекти дури и во количините што ние луѓето вообичаено ги внесуваме и кои претходно се сметаа за безбедни и безопасни“, објаснува Руф. И: Овие ефекти на шеќерот се случиле иако глувците не биле физички забележливи, тие не биле подебели од контролните животни, ниту имале абнормални вредности на шеќер во крвта или инсулин. Само нивото на холестерол е малку зголемено, според истражувачите.
„Сега ја намалив количината на рафиниран шеќер во исхраната и го натерав моето семејство да го стори истото“, вели постариот автор Вејн Потс од Универзитетот во Јута. Сегашниот резултат природно го покренува прашањето зошто овој ефект на шеќер не бил откриен многу порано. „Но, негативните последици што ги утврди нашиот тест нема да можат да се забележат со конвенционалните тестови.“ Бидејќи овие истражувања ги испитуваат последиците претежно со многу поголеми дози на шеќер, со лабораториски глувци кои веќе биле сериозно нарушени со крвнокрвно оплодување, а исто така не се во природен, социјален амбиент Околината. (Природни комуникации, 2013; дои: 10.1038/ncomms3245)