Шеќер од цвет од кокос - тестирани најдобри алтернативи на шеќер
Шеќер од кокос е цвет од палма и се прави од сок од цветови на кокосови палми (Cocos nucifera). За таа цел, гребнатини се соцветите на кокосовата дланка и се собира сокот што ќе истече. Потоа се вари до сируп и се кристализира. Поголемиот дел од шеќерот од цвет од кокос продаден во оваа земја доаѓа од земјите на Југоисточна Азија, како што се Индонезија или Филипини. Thereителите таму долго време го користеа за да го засладат.
Шеќерот од цвет од кокос генерално не е индустриски произведен производ, тој често се нуди со органски квалитет. Спротивно на она што може да мислите, шеќерот нема вкус на кокос, но има вкус налик на карамела. Покрај сахароза, алтернативата за кафеав шеќер содржи и минерали.
Предностите:
Во споредба со нормалниот шеќерен маса, шеќерот од цвет од кокос има само неколку ефективни предности. Пред сè, тука треба да се спомене понискиот гликемиски индекс, така што нивото на шеќер во крвта се зголемува помалку отколку кога се консумира шеќер во домаќинството. Фактот дека шеќерот од цвет од кокос е вистински природен производ во огромното мнозинство на случаи е прилично убав, но во пракса барем не е релевантен за употреба како алтернатива на шеќер. Овде можете - ако сакате - да имате корист од вкусот на карамелата. Пропорцијата на минерали е поголема од нормалниот шеќер во домаќинството, но само тоа не го прави здрав производ што треба да се консумира во поголеми количини.
Лошите страни:
Во споредба со шеќерот во домаќинството, шеќерот од цвет од кокос практично не заштедува калории (400 kcal во споредба со 380 kcal), а моќта на засладување е идентична. Додека карамелната нота може да биде предност во некои јадења, може да биде неповолност во други. Кога станува збор за расипување на забите, шеќерот од цвет од кокос ефективно не се разликува од шеќерниот маса. Кога ќе замените поголеми количини шеќер во домаќинството најдоцна со шеќер од цвет од кокос, ќе се појави и вашиот паричник. Шеќерот од цвет од кокос чини најмалку 20 пати повеќе од вообичаениот шеќер во домаќинството, со органски квалитет цената може да биде 40 пати, па дури и 60 пати поголема. Печењето може да се направи со алтернатива на шеќер, но тестото може да се грутка и да не се крене толку добро.
Наш заклучок: Дали шеќерот од цвет од кокос е добра замена за шеќерот?
Ако сакате замена за шеќер со карамелна нота, не дозволувајте нивото на шеќер во крвта да се зголеми толку брзо и исто така сакате да користите природен производ, не можете да погрешите со шеќерот од цвет од кокос. Сепак, тешко заштедувате калории и забите продолжуваат да страдаат. Предностите се ограничени. Цената е висока поради сложеното производство.
Погоден:
- за засладување на пијалоци
- за готвење
- за правење џем
Условно погоден за:
- Печење (тестото може да се грутка)