Шеќерен сладок грев - Ханделсблат
Мојата вест
Шеќерот е нездрав, ве прави дебели и лоши заби. И е содржано во многу храна. Познати личности како славниот готвач ieејми Оливер бараат данок на грев за сладок отров за Англија - но владата се двоуми.
02/11/2015 | од Матијас Тибо
Лондон Како е рецептот на Jamејми Оливер за „Етон Мес“? Дали е во ред што славниот готвач пропишува повеќе шеќер за традиционалниот англиски десерт отколку што има во лименка Кока-Кола? „38,7 грама или 9,5 лажички по порција“, напиша читател на „Тајмс“ и остави отворен дали неговиот сарказам е висока содржина на шеќер во рецептот или лицемерие на готвачот.
Бидејќи ieејми Оливер и „Тајмс“ се во прв план во борбата против шеќерот и воведувањето данок за грев на слатките работи. Оливер е уште познат отколку по своите ресторани и глобалната продажба на рецепти во сите медиумски канали за мисионерската ревност со која сака да ги направи британците подобри луѓе преку стомакот. По кампањите за здрава „медитеранска супер храна“ и повеќе зеленчук во училишните мензи, тој сега дошол до заклучок дека шеќерот е причина за секое зло.
„Sugar Rush“ беше името на документацијата на Оливер за многу здравствени проблеми предизвикани од шеќер и беше емитувана на Канал 4 во септември, како што може да се каже, започнување на кампања. Оливер тргна по стапките на Австралиецот Дејмон Гамо, чиј документарец „Тој филм со шеќер“, чија премиера беше пред повеќе од една година, сега е исто така објавен во германските кина.
Предмети на статијата
Пет работи што треба да ги знаете за шеќерот
Препорака на СЗО
Светската здравствена организација препорачува помалку од 10 проценти од диетата да биде бесплатен шеќер. Ова не само што значи додадени шеќери, туку и оние природно содржани во мед, сирупи и овошни сокови. Јадењето повеќе го зголемува ризикот од расипување на забите, прекумерна тежина и дебелина.
Просечна германска потрошувачка
Во просек, Германците трошат нешто повеќе од 100 грама шеќер дневно, што е еднакво на околу 36 килограми годишно. Ова одговара на околу 22 проценти од храната - двојно повеќе отколку што препорачуваат СЗО и германското друштво за исхрана.
Во салатите има и шеќер
Не секоја храна богата со шеќер е бонбона. Во една студија, центрите за консултации на потрошувачи пронајдоа салата од месо со 6,5 грама шеќер на 100 грама, зелена салата со 12,3 грама и згуснувачи на сос со 31 грам. Добри 200 грама зелена сала ќе ги покрие дневните потреби за шеќер.
Производство низ целиот свет
Секоја година се произведуваат околу 175 милиони тони шеќер ширум светот. Убедливо најголем производител и извозник во последниве години е земјата каде што се наоѓа шеќерниот леб: Бразил. Тука се троши и најмногу шеќер по глава на жител.
етимологија
Зборот „шеќер“ доаѓа од санскритскиот збор „саркара“ што значи урнатини или камчиња. Арапите ја донеле шеќерната трска од Индија на Медитеранот, оттаму преку Италија стигнала до Германија. Цвеклото се користи само за индустриско производство на шеќер од 19 век.
Гама, всушност апстиненција од шеќер, зеде еквивалентно на 40 лажички шеќер дневно два месеци во служба на просветлување - и јадеше замастен црн дроб за многу кратко време. Гаме беше насочен кон скриените шеќери што ги користи индустријата за да ја направи нашата храна „повкусна“ - без ние навистина да ја забележиме. Бидејќи слаткиот отров не е само во овошните сокови и лимонадите, бидејќи исто така се акумулира во нас со здрав масен јогурт, житарки за појадок, конзервирани супи, кечап, зелена салата, колбаси, кисели краставички и сосови во прав. И секогаш во количини што навистина не ни се разјаснуваат.
Оливер веќе покажува во своите ресторани како го замислува посакуваниот данок на шеќер. Десет пени плус за „газираните пијалоци“ од него, исто како што ги сакаат децата затоа што се толку слатки што не само што ви ги уништуваат забите и дебелеат, туку исто така прават да сакате повеќе. Оливер тврди дека неговиот приватен данок на шеќер се приближува; Во неговите ресторани продажбата на слатки пијалоци е намалена за седум проценти. Сепак, критичарите велат дека падот би бил 100 проценти доколку Оливер не ги понуди пијалоците пред се.
Најпопуларните чоколадни брендови во Германија
Место 10
Чоколадниот бренд со мор има корени од Берлин, но денес потекнува од компанијата „Столверверк“ и се произведува во Келн.
Анкета: Ифак институт, Ипсос, ГфК Медиуми и истражување за комуникација.
9-то место
Триаголното чоколадо од Швајцарија е хит и во оваа земја. Чоколадната марка припаѓа на мултинационалната храна Монделоз, која исто така произведува Милка.
8-то место
Трамп/Шогетен
Успешната приказна за претходно делените решетки започна во Ахен. Чоколадната марка сега е дел од групацијата Кригер и се продава и во најголемите попусти.
7-то место
Детско чоколадо
Производителот Фереро ги рекламира своите слатки шипки со „дополнителниот дел од млекото“. Главната состојка е секако шеќерот.
Ранг 6
Брендот на розово чоколадо, исто така, доаѓа од Stollwerck и првенствено е наменет да им се допадне на клиентите кои се свесни за цената.
5-то место
Чоколадното благодарам во форма на мали чоколадни плочки од Сторк сè уште е на побарувачката во Германија. Сега се продава во 70 земји низ целиот свет.
4-то место
"Млад, замав, расположение". Чоколадните шипки со вкус на јогурт од јагода сега имаат многу сезонски подмножества.
место 3
Меѓународната компанија за чоколади од Швајцарија, исто така, ужива добра репутација во Германија - од чоколадни зајачиња до пралини.
место 2
Ритер Спорт
Неодамна, средната компанија од Waldenbuch се прослави преку спор со Stiftung Warentest. Ова не ја намалува популарноста.
1 место
Виолетовиот гигант доминира во германската индустрија за чоколади. Марката сега се пласира на низа други производи.
Оливер најде ученици низ цела Англија. Градот Брајтон сака да биде првиот британски град што воведе „доброволна давачка за шеќер“. Трговијата со мало треба да ја наплати за сите слатки пијалоци, а профитот потоа треба да се искористи за здравствена едукација на децата. Брент, лондонска област, сака да се ослободи од желбата за шеќер со кампањата „Smash Sugar“. Граѓаните се повикуваат на „бојкот на шеќер“ еден ден во неделата. Болниците нагоре и надолу низ земјата започнаа со продажба на слатки грицки, бонбони и слично по повисока цена во автоматите и кафетериите. Повеќе од 150 000 Британци ја потпишаа петицијата што ја започна Оливер со која се бара да се воведе данок на шеќер.
Причина за спорот: Здравствениот орган „Јавно здравство Англија“ во својот последен извештај за јавното здравје ја насочи потрошувачката на шеќер и препорача данок на шеќер како една од 23 можни мерки за контрола на шеќерот. „Јадеме премногу шеќер и тоа е штетно за нашето здравје“, се вели во првата реченица од извештајот „Намалување на шеќерот“. Британците се премногу дебели и шеќерот се смета за клучен играч во ова. Десет проценти од четири до петгодишни деца се веќе со прекумерна тежина, 19 проценти од десет до единаесет години и 25 проценти од возрасни.
Трошоците за чување loveубовни рачки на Националната здравствена служба: 5,1 милијарди фунти годишно. Ако Британците ги конзумираат само препорачаните пет проценти од внесот на енергија во форма на шеќер, наместо од дванаесет до 15 проценти, сè ќе биде поевтино, според здравствената анализа. Би биле „спасени“ 4.700 животи и годишно заштедени 576 милиони фунти.