Шеќерот дебелее! Но, што е со засладувачот - здравата алтернатива
Минатата недела можевме да прочитаме и слушнеме многу за потрошувачката на шеќер на Германците во медиумите. Организацијата за заштита на потрошувачите Фудвоч ја осудува групата Кока-Кола, особено затоа што „Дури и релативно мали количини на пијалоци од шеќер се опасни по здравјето: Еден може на ден го зголемува ризикот од прекумерна тежина, дебелина или дијабетес тип 2. Пијалоците засладени со шеќер доставуваат само „празни калории“ без важни хранливи материи и без да предизвикаат соодветна ситост, што доведува до прекумерно внесување калории “.
Но, засладувачот е алтернатива?
Шеќер, или поточно засладувач?
Главното тврдење на застапниците на потрошувачите е дека Кока Кола намерно ги доведува во заблуда потрошувачите. Би биле нарачани студии за да се искористи негативната слика на шеќерните пијалоци - според мотото: „На крај не е толку лошо“. Според Фудвоч, 80% од студиите финансирани од прехранбената индустрија доаѓаат до заклучок дека шеќерот не е поврзан со дебелината. 80% од независно финансираните студии даваат спротивен резултат. Чудно - или ....?
Во Велика Британија и Ирска, од минатата недела се плаќа посебен данок на силно засладени пијалоци. Во Мексико и Франција, таквиот данок веќе ја намали продажбата на такви пијалоци. И во Велика Британија и Ирска, производителите на пијалоци реагираа со намалување на количината на шеќер во нивните производи пред да стапи на сила данокот.
Во Германија, сепак, може да се претпостави дека лобито за шеќер и храна има премногу влијание врз политиката. Не се наметнува данок и Кока Кола со задоволство може да продолжи да се рекламира со познати фудбалери од германската репрезентација, особено популарна кај децата. Она што го пијат овие успешни спортисти мора да биде здраво ...
Шеќерот не е една од основните намирници, дури и ако ни требаат 200гр гликоза (= грозје шеќер) на ден. Нашите спомени траат околу два дена. Ако овие се полнат, тогаш вишокот шеќер се претвора во маснотии. Веднаш штом продавниците ќе бидат празни, телото може да произведе сама глукоза во форма на таканаречена глуконеогенеза. Снабдувањето со мозокот и црвените крвни клетки се обезбедува на тој начин дури и за време на постот. Значи, нема разумна причина зошто просечно просечно имавме скоро 36 кг шеќер годишно. Тоа е скоро 100 гр шеќер на ден - 4 пати повеќе отколку што препорачува Светската здравствена организација!
Но, која е алтернативата? Дали сега треба да преминеме на диетални газирани пијалоци? Дали се овие поздрави? Во Соединетите држави, уделот на пазарот на Диет-кока ко & Ко е скоро третина во газирани пијалаци. Но, Американците не се навистина тенки ... Синтетичките засладувачи како аспартам или засладувачи растителни како што се стевиа имаат малку или немаат калории, но дали ќе останете (па дури и ќе станете) слаби со нив може да се сомнева.
Засладувачите дебелеат - постојат голем број теории и студии зошто е тоа така. Интересно, токму луѓето со прекумерна тежина главно консумираат засладувачи со надеж дека ќе ослабат. Сепак, уште во 2014 година, едно истражување покажа дека засладувачите го зголемуваат шеќерот во крвта кај глувците - дури и повеќе отколку кај глувците кои се хранат со глукоза. Тие се здобија со значителна тежина и покажаа нарушена толеранција на глукоза, претходник на дијабетес тип 2. Причината за ова е нарушување на цревната флора предизвикано од засладувачите. Овој резултат може да се репродуцира и кај луѓето. Четири од седум испитаници на доброволен тест развиле нарушен метаболизам на гликоза по земање на најголема количина сахарин класифициран како безопасен секој ден за една недела.
Интересни се и тезите на Кока-Кола на прашањето дали засладувачите дебелеат. Според регулативата за храна за храна на ЕУ, сахаринот е одобрен како супстанца што стимулира вкус и апетит за прасињата. Неспорно е дека сахарината се додава во добиточната храна на прасињата за да се направи нормалната храна „вкусна“ по одвикнувањето. Хм ... ? Дали ги храните прасињата за здрав, долг живот за да можат да играат во калта со години? Или не требаше да станат големи и дебели брзо, за да слетаат брзо на нашите чинии (патем, тие не слетаат на моите .)?
Засладувачите се исто така контроверзни бидејќи тие се мешаат во природната перцепција на сладок вкус. Тие се многу послатки од нормалниот шеќер, затоа ја поттикнуваат желбата за „секогаш послатки“.
Патем, горко го брка гладот за сладост. Пијте чаша горчлив чај наутро, по можност уште повеќе во текот на денот. Многу од моите пациенти го знаат чајот Уртер, кој сакам да го истурам. Сметам дека е вкусно (не го споделуваат сите) и успешно го исчистив апетитот за слатки со него ...
Дали вашата цревна флора е веќе оштетена? Направете тест или дозволете ми да ве посоветувам! Закажете термин на 0231/9867972.