Шеќерот е поштетен од кокаинот “- Делменхостер Куриер Тековни вести - ВЕСЕР-КУРИЕР
Јохан Баман, долгогодишен главен лекар во детската клиника, го одржа главниот говор за фокусот на VHS за дебелината во градското собрание на Гандеркезе. Во интервјуто тој вели: „Секој што продава диета треба да биде казнет“.
Јохан Баман го одржува главниот говор за фокусот на VHS за дебелината. Во интервјуто тој вели: „Секој што продава диета треба да биде казнет“.
Јохан Боман: Не Никогаш. Јас потекнувам од генерацијата во која децата беа испраќани да добиваат на тежина. Отсекогаш сум бил нервозен и лоша конверзија на храна. До пред 1000 години тоа ќе беше неповолна положба затоа што веројатно немаше да ја преживеам гладната зима. Денес ова е предност затоа што можам да јадам онолку колку што сакам и сепак да не се дебелеам.
Дали е всушност фер да се груткаат луѓето заедно при проценка на нивната тежина со индексот на телесна маса? Не наследноста и предиспозицијата исто така играат голема улога?
Индексот на телесна маса е многу грубо упатство кое научно сигурно не е одлично, но е изводливо. Почетните услови се навистина различни. Како и да е, начинот на живот игра трета улога. Најмалку 50 до 60 проценти се наследени.
Кога треба да започнете да внимавате на вашата исхрана?
Темелите се поставуваат за време на бременоста и кога се избираат родители. Но, секако зборуваме и за првите години од животот, а потоа малку и за пубертетот, кој е формативен. Колку повеќе стареете, толку повеќе неефикасни се вашите напори. Со години правев проекти со тинејџери и ефектите беа мали. Тие се важни кога станува збор за психологија, но со тежината не се случува многу. Имам заедничка кампања во задниот дел од мојот ум, во која што повеќе луѓе од општината треба да учествуваат - Гандеркези и Делменхорст би биле одлични за тоа. Идејата е да се испробаат промените преку интензивна поддршка на бремени жени од акушерки и гинеколози и во раните години на деца, т.е. во семејства, дневни градинки и градинки. Но, знам дека ова е проклето чувствителна тема.
Зошто е тоа толку незгодно?
Број на регулативи веќе паѓа на бремени жени, кои се многу оптоварувачки за жените. Треба да бидете многу внимателни да не ве погоди здравствената полиција. Пред десет години, прилично наивно пристапив на оваа тема со проектот „девет плус дванаесет“ (девет месеци бременост плус дванаесет месеци од првата година од животот, забелешка на уредникот), сè додека етичар од Англија не ми ја изми главата луто. Особено кај бремени жени од тешка социјална припадност, овој притисок води до фактот дека тие на крајот пушат уште повеќе и сè станува уште полошо. Но, би сакал да го имплементирам концептот што го развив во Делменхорст во изминатите 20 години, дури и во пензија. Ние веќе доставивме неколку предлози за истражување за ова, но сите тие сеуште се во воздухот.
Да ја разгледаме тежината на возрасните: колку се успешни диетите?
Секој што продава диети треба да биде казнет. Централен концепт е доблест, исхраната има многу врска со идентитетот. Луѓето зборуваат за исхраната како да е религија, тоа е навистина страшно. Сакам да избегнам да се разболуваат луѓето од присилна исхрана. Нов германски јазик е израз „воздржан јаде“, што значи дисциплинирани триатлети кои целосно го изгубиле задоволството од јадење. Тие се скоро болни од навистина дебелите луѓе. Во нашето т.н. перформанси општество имаме тенденција да го промовираме тенкиот менаџер од аскетски тип. Исто е болно како и дебелиот. Патем, ова не е ниту здраво биолошки. Јадењето, движењето на дебелото црево и сексот се најелементарните искуства што ги имаме како луѓе. Сите диети кои се обидуваат да го контролираат јадењето преку главата се крајно проблематични. Се разбира, бројни културни влијанија имаат влијание и врз исхраната, така што повеќе не сме деца од природата. И индустријата сугерира нешто друго и првенствено се осврнува на таканаречените пониски нагони. Тоа е тема на која би можел да направам семинар за викенд.
Ако диетите не помагаат: какви пристапи постојат?
„Борбата против маснотиите“ е како „борбата против пушачите“ и политичко прашање. Стигматизацијата на дебелите луѓе игра многу одлучувачка улога во нашата социјална структура. Политиката прави сè што може за да се заврши поединецот, но не прави ништо против индустријата. Итно ни треба данок на шеќер и многу јасни упатства за да ги заштитиме децата од лошо потекло од оваа лоша диета. Државата потполно пропаѓа и виси на водството на индустријата.
Што мислите, што би сторил данок на шеќер?
Кога шеќерот и колата поскапат за десет проценти, потрошувачката ќе се намали. И така спасуваме животи. Тоа го видовме со тутун. Се разбира, данокот на шеќер не го решава проблемот, но го подобрува - повеќе од сите научни програми што ги имаме во Германија.
Колку е штетен шеќерот?
Шеќерот е белиот отров. Шеќерот е поверојатно токсичен од кокаинот. Се разбира, количината е исто така важна: со кокаин, зборуваме за милиграми, со шеќер, тони. Но, јас всушност верувам дека шеќерот прави повеќе штета отколку кокаинот.
Значи, вашата препорака е целосно да се избегне шеќерот? Зарем шеќерот понекогаш не ве прави малку среќен? Дали диетата исто така не треба да ја зема предвид потребата за усогласување на физичкото и менталното здравје? Вие само рековте дека промените во однесувањето контролирани од главата нема да направат многу.
Не работи без него. Но, шеќерот е само премногу ефтин. Пред 100 или 200 години, шеќерот сè уште се продаваше во аптеките. Со сируп од репка или мед имате сосема друга сладост отколку со шеќерот.
Дали има некои начини да се регулира прехранбената индустрија?
Да, тоа треба да се реши. Работеше и со тутун. Пред четириесет и педесет години, луѓето почнаа масовно да ја демонизираат маснотијата и купуваа соодветни студии од корумпирани научници, сè до оние кои сега ги продаваат сите лекови за сопирање со маснотии. Ова ве одвлече од шеќерот. Па дури и денес, понекогаш се масовно загрозени научниците кои гледаат на работите поинаку и ја анализираат улогата на рекламирање. Слично на климата, лажните студии едноставно се шират. Маснотиите се здрави, иако во денешно време луѓето имаат тенденција да одгледуваат свињи кои воопшто немаат маснотии. Но, премногу висока содржина на протеини не е здрава. Тука сум за многу рустикални и конзервативни форми на исхрана ...
Како се однесувате правилно како нормален потрошувач?
Сè што е во умерени количини е доволно. И токсичните работи како шеќерот треба само да се намалат. Но, тоа не може да го направи индивидуата, државата треба да го стори тоа. Пример: на автопатот има заштитни шини. А, фактот што не ми е дозволено да се тркам како што сакам и да ставам безбедносен ремен е исто така ограничување на мојата лична слобода. Во сообраќајот се подразбира дека ние го прифаќаме ова, но со токсична храна како шеќер, тоа е наводно пораз на слободата.
Дали има други политики за кои сметате дека се неопходни?
Политичарите се соочени со предизвик конечно да организираат разумен училишен оброк. Имаме милијарди долари финансирање и ја ограничуваме цената на оброкот во градинка на 3,05 или 3,10 евра. Би било лесно да се понуди пристојна храна во целодневните училишта. И не алиби број како дистрибуција на јаболка во дневни центри. Училишните оброци мора да бидат стандардизирани. Имаме доволно наука да каже што ни треба и колку чини. Тоа е барем исто толку важно како и да има наставници.
Каква улога играат наставниците во оваа работа?
Воспитувачите во градинките се вклучуваат и вклучуваат, но недостасува владина поддршка. Доволно е да ги поддржиме иницијативите што веќе постојат. Не мора да измислувате ништо ново. Би било особено важно да се спроведат вакви концепти во училиштата каде што родителите не можат. Бидејќи забележуваме дека училиштата во т.н. „добри“ области стануваат се подобри и подобри, додека училиштата во социјално загрозените области остануваат лоши. Во Делменхорст во моментов ја правиме студијата „Здрава и шарена“ во трите маалски центри, каде исхраната е една од важните теми. Родителите од сите националности го знаат тоа, но ставањето во пракса е сосема друга работа. Еколошкиот центар во Холен е исто така одлична институција, но всушност е штета што таква институција мора да постои. Центарот за животна средина треба да биде опремен на таков начин што секое училиште природно го има ова во својата наставна програма.
Што мислите за вегетаријанска или веганска диета?
Вегетаријанците или веганите живеат поздраво едноставно затоа што многу размислуваат за својата диета. Тоа е дополнителна тема. Исто така, има совршена еколошка смисла да се направи ова. Ние би можеле да решиме една третина од нашите еколошки проблеми доколку сите би биле вегетаријанци. Ако потрошувачката на месо би се намалила значително, ние би можеле лесно да ја пресечеме употребливата земјоделска површина на половина. Исто како и со шеќерот: до нивото што го имавме пред 100 години.
Интервјуто го спроведе Јохен Бринер.
На личност
Д-р Јохан Боеман (67)
работел 33 години на детската клиника во Städtische Kliniken Delmenhorst (денес болница Јозеф Делменхорст) до летото 2017 година, првично како виш лекар и од 1992 година како главен лекар. Тој помогна да се прошири постојната детска клиника и го основаше Здружението за детско здравје во 1998 година, од каде се појави Институтот за унапредување на здравјето Делменхорст во 2009 година. Во вторник, на 23-ти октомври, во 19 часот, тој ќе одржи предавање во градското собрание Гандеркезе на тема „Тешко ажурирање: Кога вашата тежина ќе се избалансира“.