Шх; Пресметајте го оброкот на оброкот со чили во Сковил

Калкулатор за тоа колку станува зачинет оброкот кога додавате одредено чили со големина на Сковил. Топлинските единици Сковил или Сковил, SHU, е единица за пикантност на чили. Оваа топлина е предизвикана од супстанцијата капсаицин. Слатките пиперки имаат околу пет пиперки Сковил, чили пиперки неколку стотици, чили пиперки неколку илјади, хабанерос од илјадници до милиони, чистиот капсаицин има 15-16 милиони SHU. Единиците Сковил на овошје чили се наведени на сувата материја, свежото чили има содржина на вода од околу 90%. Многу сосови и пудри ја наведуваат големината на Сковил.

суви чили, сос од свежи чили

Внесете три вредности, четвртата ќе се пресмета. Тежината на чили обично е помала од грам. Калкулаторот претпоставува дека топлината е рамномерно распоредена во храната, така што сте добро промешале и сте готвеле големи парчиња чили доволно долго.

Колку сакате да е зачинета вашата храна, се разбира, варира од личност до личност. Од околу 15 Сковил, може да се препознае острина, над ова храната се перцепира како повеќе или помалку остра. За многу луѓе, зачинетиот оброк 100-200 Сковил е доволно врел. Тука треба да го испробате, да започнете со малку и да го изострите ако е потребно.

Млеко, маснотии и скроб ја прават храната да изгледа помалку зачинета, но тоа не важи за вода. Многу течна храна, како што е супа, треба да се зачини повнимателно со чили. Топла храна е зачинета од ладна.

---