Школки; Оригинален вкус
Школките не се за модерни луѓе.
Додека нивните роднини, раковините, се многу во мода и школки, и, се разбира, остригите може да се најдат и на многу раскошни буфе, школката останува морска храна со цврста основа: Со своето име, не дава никакви срања за маркетингот и за полираното пакување. таа се одрекува.
А сепак, школката е кулинарен белег. Поради современите опции за транспорт и пакување, тие веќе не се достапни само во одредени месеци од годината, но често може да ги најдете спакувани во килограми во продавниците за риби. Како по правило, ова се стоки од дивината и можете да ги купите со доверба.
Подготовката е многу лесна:
- 1 шише бело вино
- 1 куп супа зеленчук
- 1 кг школки
Ставете го белото вино и ситно исецканиот зеленчук од супа во голем тенџере и оставете да се динста.
Додадете ги школките.
Кога ќе се отворат школките, готови се. Сега извадете го тенџерето од шпоретот и идеално ставете го директно на масата.
Јас обично служам две сосови со неа:
Сос од домати и кромид и павлака.
- 100гр/1 парче. кромид
- 200 гр домати
Исечете го кромидот на прстени и пржете додека не стане проlирен, а потоа додадете ги доматите во коцки и намалете ги на сос. Зачинете до срцето со оригано, мајчина душица и чили, но дефинитивно со сол, бибер и, ако е можно, лук.
- 200 гр павлака
- 100гр/1 парче. кромид
- 1 чешне лук
Исечете го кромидот и лукот на мали коцки и измешајте ги со павлаката. Зачинете како сакате, пиперчињата и слични свежи билки одат многу добро во кремот, а сол, бибер и чили не треба да недостасуваат.
4 размислувања за „школки“
За апсолутната новост треба да се додаде дека школките треба претходно да се чистат правилно -> т.е. да се избришат.
Патем: Ја добив страницата препорачана пред неколку дена додека работев во ресторан (од камено доба), воодушевен сум. И утре повторно ќе има школки
Здраво Тобијас. Среќен сум, благодарам.
Здраво Феликс,
ГО ОБОУВАМА школките како морска храна во секоја форма и изглед! Тие се само премногу вкусни. Кога бевме во Париз за време на есенската пауза, отидовме во белгискиот ланец ресторани „Леон де Бруксел“. боахх, ти навистина можеш да се препуштиш и јас изедов скалеста ММН, поема! Мојот братучед имаше вистинска „Муклада“ (т.е. MMn со сос од кари) и моето Чери имаше многу традиционален „Moules Marinières avec Crème“ ... толку вкусно!
Да служам прилично „цврсти“ сосови со школки, како што покажавте погоре, не знам ни од Франција ... како го јадете тоа.
Со почит,
SOLEILrouge
Школките се натопуваат во сосот, што е она што често се служи на холандскиот брег.
Во Домбург во Холандија, „Делфин“ некое време служеше печени школки во благ соја од соја - сон!
Коментарите сега се затворени.
Едноставно, ослабете
Слабеењето е лесно и може да се комбинира со задоволство. Патот до успехот е само неколку чекори.
Библијата со рецепти за слабеење
Оваа книга не е моја и јас би пренел некои детали поинаку. Ако сакате само да изгубите тежина, сепак ќе бидете добро послужени со оваа книга и исто така ќе го поддржувате оригиналниот вкус при секоја набавка. *
Само готви
Добро готвење е лесно и не треба да трае долго. Во оваа книга ќе научите сè што треба да знаете за да подготвите и да разликувате здрави оброци што ќе го осветлат вашето непце.
Легендарната класика на палео
Палео бранот во Германија започна со оваа книга: Рецепти за уживање и слабеење. Paleo компатибилен, LowCarb, Вкусен. Има по нешто за секого.
Едноставни рецепти:
Само јади
Претплатете се бесплатно
Поддршка
Поддржете оригинален вкус - со тоа ќе помогнете да креирате нови објави:
Едноставно, испратете ми износ по ваш избор преку PayPal:
Поддржете ме преку Патреон и уживајте во ексклузивните придобивки:
Купете нешто од Амазон без дополнителни трошоци преку следниот линк: