Шмит „Овошје и зеленчук важни за исхраната и економијата“ BW agrar преку Интернет -
Министерот за земјоделство Кристијан Шмит дава совети за потрошувачите
Јаболките во моментов се на усните на сите. Од една страна, бидејќи локалните јаболка сега се во сезона и годинава висат на дрвјата, особено златно жолти и вкусни. Од друга страна, затоа што јаболкото стана политичка коска на расправија и е претставник на руските економски санкции. Нивните ефекти се на дневен ред денес и во наредните денови на конференцијата на федералните и државните министри за земјоделство од 3-ти до 5-ти септември во Потсдам и специјалниот состанок на европските министри за земјоделство на 5-ти септември во Брисел.
04.09.2014 година
Автор: & nbspBMEL
Вкупни слики: 1 ->
Како одговор на руското ембарго за увоз, сојузниот министер за храна Кристијан Шмит апелира до трговците и потрошувачите на храна, меѓу другите, да обрнат поголемо внимание на локалното овошје и зеленчук при купување и продавање. „Овошјето и зеленчукот се од централно значење за нашата исхрана, но исто така и за нашата економија. Оние кои редовно јадат овошје и зеленчук прават нешто добро за себе и за своето здравје. Во моментот можете дури да поставите и политички пример уживајќи во тоа “, рече Шмит во Потсдам.
Долго уживање преку правилно складирање
Јаболката е најпопуларното овошје кај Германците: секој Германец јаде околу 15,5 кг свежи примероци годишно, како и околу десет килограми преработени производи. Harvestетвата на јаболко во моментов е во полн ек. Поради добрите временски услови и раниот почеток на сезоната, може да се очекува натпросечна жетва. Значи, ако обожавате јаболка, фатете се сега. Иницијативата Премногу добра за корпа за отпадоци дава совети како правилно да ги чувате јаболките и како да ги обработувате на различни начини. на Сојузното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ). Особено старите локални сорти се лесни за чување, како што се Берлепш, Боскоп, Гала, Глостер, Браберн, Кокс Портокал, Голден Делишес, Јонаголд, Онтарио и Елстар. Оние кои самите одгледуваат јаболка или сакаат да ги чуваат подолго време, треба да се стремат кон овие сорти.
Правилно чувајте
Јаболките се чувствителни на притисок и затоа не треба да се редат ако е можно. Најдобро е да ги чувате на ладно и темно место, покриено со фолија, во висока влажност и добро проветрено, на пример во подрумот, во гаража заштитена од мраз или на ладно поткровје. Ако сè е идеално, тие ќе траат околу три до пет месеци. Ако просторијата е премногу сува, тие ќе се намалат, ако температурата е превисока, тие ќе зреат и ќе се расипат побрзо. Фрижидерот се препорачува за кратко складирање. Јаболката лачат гас за зреење етилен, што го забрзува зреењето на другите овошја и зеленчуци. Затоа, тие треба да се чуваат одделно. Ако имате малку простор, најдобро е да ги спакувате во кеси со фолија за заптивање, изработени од полиетилен со мали отвори за воздух. Резултатот е атмосфера со низок кислород - како во складирање од големи размери. Ова спречува да се исуши и ја одржува влажноста.
Она што е стуткано, не мора да оди
Оштетените јаболка не спаѓаат во магацинот, но исто така не и во корпа за отпадоци. Околу 9,5 кг овошје завршува во ѓубре секоја година. Ова може да се избегне! Понекогаш здравите јаболка имаат водени, про transирни закрпи. Причината е зголемена содржина на шеќер, што предизвикува акумулација на течност во меѓуклеточните простори. Причината може да биде многу сончева есен. Можете да ги јадете без никакви проблеми. Можно е и складирање, освен ако не е засегната повеќе од една третина од овошјето. Ако јаболката се чува подолго време, може да се појават темни дамки, т.н. „дамки“. Овие имаат горчлив вкус, но не се отровни. Јаболките од јаболка или јаболка со мали недостатоци не мора да одат. Ако јаболката не е зафатена со штетници или мувла, може да се сварат, да се направат пире, да се рендаат во мусли, да се пире или соодветни за пита со јаболка или како Божиќни печени јаболка.