Шниб; lle Fr; nkisches рецепт f; r крцкава маст; ck

Фото: Матијас Либич за слика на жената

Снежните топки можете да ги четкате со глазура од чоколадо или лимон, да ги посипете со фстаци или кршливи лешници. Франкониската закуска има добар вкус, попрскана со шеќер во прав.

Долго време франконските снежни топки се печеа само во многу посебни прилики. Снежните топки се бисквити од маст пржени во маснотии.

Состојки за приближно 12 парчиња:

• 200 гр шлаг
• 4 јајца (М)
• 4 жолчки (М)
• 750 гр брашно
• 1 голема нотка на сол
• 2 лажици шеќер
• Масло за пржење во длабочина
• 100 мл глазура од црна чоколада
• 150 гр шеќер во прав
• 3 лажици сок од лимон
• 30 гр сецкани ореви од ф'стаци
• 30 гр лешник кршлив

По порција околу:

• 670 kcal
• 39 гр маснотии
• 69 гр јаглехидрати
• 11 g протеини

Време на подготовка:

И ова е како се прави:

1. Измешајте ги кремот, јајцата и жолчките заедно. Постепено мешајте го брашното. Додадете сол и шеќер, измесете сè во цврсто тесто. Поделете го тестото на 12 делови. Расукајте го секој дел од тестото на набрашнета работна површина во квадрат (приближно 20 х 20 см). Користете тркалачки игла со брановиден раб, заокружете ги квадратите во ленти со ширина од приближно 1,5 см без да ги исечете рабовите. Сега постепено подигнете ја секоја 2-ра лента од квадрат и лизгајте ја рачката за лажица под неа. Внимателно подигнете ги лентите со тесто и оставете го тестото квадрат да падне една во друга. Обликувајте ги лентите во лабава топка. Загрејте ја маснотијата за пржење на 180 ° C.
2. Доколку е достапно, ставете ги топчињата за тесто во клешти за печење снежни топки (или помеѓу 2 краставици или големи вилушки) и пржете ги во врелата маст околу 3 минути. Исцедете ги снежните топки на кујнска хартија и оставете ги да се оладат.
3. Се топи чоколадниот глазура според упатствата. Измешајте 100 гр шеќер во прав и сок од лимон за да направите глазура. Измијте ги снежните топки со глазура од чоколадо или лимон, посипете ги со фстаци или кршливи лешници или едноставно послужете ги со 50 гр шеќер во прав.

Франконската кујна има покрај ова Рецепт за крцкави снежни топки уште повеќе да понуди. Зошто да не ги пробате нашите кроасани Бамберг со зачинет кварк или овој рецепт за сини опашки, франконски колбаси во оцет.

Покрај колачи и курви, има уште многу што ќе ги натера срцата на оние со сладок заб да чукаат побрзо. Во нашата галерија со слики ви ги покажуваме најдобрите рецепти за слатки колачи:

---