Шницел се тркала со пире од брокула рецепт Алмаседи® кујнски богови

Сницелските ролни имаат кремаст и пикантен фил. Зелената боја на пирето од брокула навистина изгледа добро.

Информации за рецепт

состојки

250 гр брокула
сол
25 гр кремасто сирење со намалени маснотии (12 гр апсолутна маст)
½ лажиче ајвар (зачинета паста од папрака)
пипер
2 млад кромид
1 тенка свињи од свинско месо (150 гр.)
1 лажичка масло
2 лажиче павлака
евентуално 1 лажица млеко со малку маснотии
рендано морско оревче

подготовка

Измијте ја брокулата и исечете ја на цветчиња, излупете го стеблото и исечете ги на мали коцки. Покријте и сварете ја брокулата во малку солена вода околу 8 минути.
Во меѓувреме, измешајте го крем сирењето со ајвар. Зачинете со сол и црн пипер. Исчистете го и измијте го кромидот од пролет и исечете го на тенки прстени. Се меша со крем сирењето.
Шницелот исушете го и исушете го многу рамно помеѓу два слоја филм за храна. Потоа се сече на половина попречно и се зачинува со сол и црн пипер. Помијте ги половините со крем сирење, засукајте ги и прицврстете ги со дрвени ражничи.
Загрејте го маслото во мала нелеплива тава. Спржете ги ролничките од шницел енергично наоколу и потоа завршете со пржење приближно 10 минути на средна топлина додека вртите.
Исцедете ја брокулата и пирето ситно со кисела павлака и евентуално малку млеко. Зачинете по вкус со сол, бибер и морско оревче. Исечете ги шницелските ролни на парчиња по желба. Се редат на чинија со пире од брокула.

Не сте обожавател на брокула? Пирето од зеленчук може да се подготви на ист начин од друг зеленчук како што е Б. Подгответе карфиол, бриселско зелје или морков. Прилагодете го времето за готвење во зависност од видот на зеленчукот.

Овој рецепт е дел од диетата Алмасед®. Во нашето големо специјално дело, составивме уште повеќе рецепти и совети за вас.