Шпагети од пармезан леб

Шпагети Карбонара

Член од 28.11.2003 година
4.105 објави (.0,66/ден)

Неодамна отидов во италијански ресторан. Имаше шпагети од пармезанот. Колку што можев да кажам, малку сирење беше изгребано лабаво во издлабениот леб од пармезан. Потоа готвачот ги внесе шпагетите од тава во тркалото со сирење. Келнерот потоа ги вртеше шпагетите наоколу во сирењето и ги распореди на чинии. Шпагетите имаа фантастичен вкус. Се чинеше дека се обложени со некаков сос од сирење.
Треба да бидете во можност тоа да го направите без тркало сирење, нели? Дали масата слична на сос беше само стопено сирење, или имаше нешто друго во тавата освен шпагетите. Ако беше само сирење, според мене, конзистентноста требаше да биде малку поостра и погуста. Можеби во неа сè уште имаше вода со тестенини? Или маслиново масло? Или двете? Можеби малку маскарпоне или путер? Кој знае и може да ми даде совети?

Член од 05.05.2010 година
2.252 објави (0,58// ден)

Го видов тоа време на ТВ. Мислам дека Ц. Полето го демонстрираше тоа. Се потсетувам дека јуфките влегоа во лепчето како капе влажно. Мислам дека немаше други состојки.